チャニャンチッ・ヘムルカルグクス

こんにちは、ソウルナビです。変化の激しいソウル。けれどもよーく見れば、昔とちっとも変わっていないところがたくさんあります。それは仁寺洞（インサドン）近くの繁華街、鍾路（チョンノ）も例外ではありません。ちょっと裏道に入ると、ここが本当に街の中心？と疑いたくなるほど、６０年代から時が止まってしまったかのような裏通りが続きます。韓屋がずらっと並び、安い食堂が軒をつらねている、下町情緒たっぷりの裏通り。裏通り、昔の雰囲気そのまま、地元の人も並ぶ・・・思わず行きたくなるキーワードが盛りだくさんですね！今日は韓国の多くのマスメディアにも取り上げられた、カルグクスの名店「チャニャンチッ・ヘムルカルグクス」を紹介しちゃいます。

地下鉄５号線チョンノサンガ（鍾路３街）駅の５番出口を出ると、ハリウッド劇場の裏側に出ます。このあたりは楽器街として名高い楽園洞（ナグォンドン）。チマチョゴリの仕立て屋さんもちらほらと見かけます。またお年寄りのみなさんが、カップラーメンを食べたり、お昼から（！）焼酎を飲んでおしゃべりしているのを見かけることができます。

さあ、よーく見てください。左側に狭い裏通りの入口が見えてくるはず。見落とさないようにしてくださいね！ガタガタした道、今にも倒れそうな店構え、理容室やカルグクスとかかれた看板が見えてきました。今年（2015年）で４６年目になる老舗！

おばちゃんたちがくるくると動き回って、それはそれは忙しそう。ゆであげられたカルグクスが、大きな鍋からどんぶりにつるりとすべっていきます。同時にさまざまな海産物がすべっていくのを発見。薄暗い店内はカルグクスを食べるので一生懸命（！？）になっている地元の人たちでいっぱい。（実は昼１２時から２時まではとんでもなく忙しいので、この時間を避けて取材しました。ナビは知っています。お昼時間のこの店の混みようを！！）

お味の方はといいますと・・あ、その前に先に出されるキムチについて。ボリュームもたっぷりで、もちろんおかわりは自由。辛すぎず、白菜のうまみをうまく引き出した絶妙な味付け。キムチのおいしい食堂は、もちろんおいしい、というのは当たっていますね、本当。

■カルグクス

では、お勘定です。あんなに具も麺もトッピングもボリュームたっぷりで、このお値段とはお値打ち！これだけでびっくりしている場合ではありません。なんとおかわりも自由！おなかがはちきれるまで、いくらでもあげる！それだけたくさん食べるほどおいしいっていってくれるお客さんに、感謝の気持ちですって。うーむ。それじゃ商売にならないんじゃ、と心配に。おばちゃん本当に大丈夫なんですか？「毎年のように海産物の値段があがるので、正直言ってきついわよ。でもおいしいってお客さんが言ってくれる限り努力しなくっちゃ。」こんなうれしいおばちゃんに「チャルモゴッスムニダ（ごちそうさまでした）と、大きな声で言ってみましょう。きっと、忙しいながらもとびきりの笑顔で、ありがとうね！といってくれるはず。「外国のお客さんは、韓国に来た大切なお客様。どんなに忙しくてもお茶をもっていきたいわね。あ、韓国のお客さんはセルフサービスよ（笑）」決して洗練されたお店ではないけれど、韓国のふところの広さを感じることのできるカルグクス屋さん「チャニャンチッ・ヘムルカルグクス」からソウルナビがお伝えしました。