ユソンチッ

こんにちは。ソウルナビです。ソウルナビは食いしん坊だから、なんでも１度は食べてみたいです！･･･と、いうことで、今日は、「犬肉」を食べることができるお店をご紹介します。犬の肉を食べるのに抵抗がある人も多いでしょうし、「犬を食べるなんて、なんてことを！」と思う人もいらっしゃるでしょう。でも、韓国には、犬肉を食べるという食文化が昔からあり、そして、今でも、そういうお店が存在するということでご紹介いたします。犬というと、かわいい子犬やペット犬を想像してしまうかもしれませんが、食べる犬は食用の犬で結構大きいそうですよ。

お店は外国人向けのお店・・・というよりも、現地の人が行くようなお店です。つまり、こちらでいう普通の食堂です。そんなに広くない店内、気さくな店のおばさん、お店に来る現地のおじさん･おばさんたちの賑わい･･･とどれを見ても、こちらにある普通の個人経営の食堂の雰囲気です。頂いてきたお店の名刺には「犬肉スープ専門：この道３１年」と書いてあります。

「犬のお肉って？」と思う方も多いでしょう？はい、はい、ちょっと食べてきました。見た目は普通のお肉です。牛肉よりも豚肉に近いかな？でも、口に入れると・・・う～ん、やっぱり初めての味！お肉はプルンプルンという感じでとても柔らかいです。特に皮のあたりは、プヨプヨです。お口に入れると、独特な香りが！お肉に独特な香りがあるので、いっしょに食べる野菜も香りのきついものが多いです･･･セリ、にら、よもぎ、ごま･･･。やっぱり、この味は日本では食べたことがないなあ。

犬の肉はコレステロールが低いので、健康にいいそうです。あぶらギトギトの感じはまったくありません。韓国の名医、ホジュンが書いた＜トンイボガム＞には犬の肉は‘五臓を楽にし、気を調節し、腸と胃を丈夫にし、腰と膝を楽にする’という説明があります。女性は美容のために、男性は健康･スタミナのために食べるとか？そういえば、韓国には夏の暑い日にポシンタンを食べる風習がありましたね。

オリンピックなどの国際的な大きなイベントがあるごとに、犬の肉を食べられる食堂はの数はどんどん減り、裏通りへ裏通りへと追いやられています。そんなお店の中の１つ「ユソンチッ」から、ソウルナビでした。