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【※閉店、他支店有り】キムガネ (明洞直営店)

キム家ネ ミョドンジョン김家네 명동점

閉店・移転、情報の修正などの報告

具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

こんにちは!ソウルナビです。日本でピクニックや遠足などに持っていく定番のご飯といえば・・・?!それはやっぱり、おにぎり!!ですよネ。韓国ではキンパッ(韓国式海苔巻き)がちょうどこのオニギリにあたるかも。そして、ちょっと小腹が空いた時や手軽に食事を済ます時なんかにも食べることの多いキンパッは、気軽に買える専門店が町のあちこちにあり、チェーン店もいっぱい。今日は、そんなキンパッ専門でも有名なチェーン店の一つ、「キムガネ」をご紹介しましょう!こちらはキンパッ専門チェーン店の中でも歴史が長く、ちょっとこだわりのお店とか!?さっそくお伺いしてみましょう~!

場所は便利な明洞に!

「キムガネ」といえば有名なキンパッのチェーン店。ソウル中の至るトコロで見かけるけれど、今日ご紹介するのはソウルの真ん中にある大きな繁華街、明洞(ミョンドン)にあるお店!こちらはたくさんのお店が集まるショッピングスポットだし、周辺には観光客の利用するホテルもいっぱいあるので日本からの観光客にも人気のエリアですよネ。お店は地下鉄4号線のミョンドン(明洞)駅よりも、2号線ウルチロイック(乙支路入口)駅寄りの路地にあり。以前は明洞駅の近くにあったそうですが、5年ほど前に現在の場所に移転してきたとか。ちなみに、こちら「キムガネ」の本店は大学路(テハンノ)にあるお店だそう。この大学路店が最初にできたキムガネで、そういえば看板をよく見るとロゴには「テハンノ キム家ネ キンパッ」って書いてありますネ!
(※本店やその他の支店については、記事右側リンク「支店情報」をご参照ください。)
路地にあるお店の周辺はこんなカンジ

路地にあるお店の周辺はこんなカンジ

最近、看板がリニューアルしました~

最近、看板がリニューアルしました~

街の中にあるキンパッ屋さんということで、店内はやっぱりちょっと狭め。でも、他のキムガネの店舗に比べると広いほうだというこちらのお店には、4人掛けのテーブルが6台と2人用テーブルが6つ置いてあります。ちょっぴり雑然とした雰囲気が「町のキンパッ屋さん!」ってカンジかな!?そして、表の道路に面したカウンターでは、おばちゃんがひたすらキンパッを巻いています!

◆◇◆具がたっぷり!キムガネのキンパッ◆◇◆

街を歩けばあちこちに専門店はあるし、チェーン店も多いキンパッ屋さん。そんなお店の数だけ、それぞれちょっとずつ違うキンパッがいろいろある訳ですが、こちらキムガネの特徴と言えば!?それはズバリ、「具が多い!」というトコロ。入っている具の種類の多さはもちろん、それらの一つ一つがどれも大きめ&たっぷり!パッと断面だけを見ても、カラフルに詰まった具がご飯の部分よりも多いでしょ!?そしてお店のメニューには、キンパッのメニューが10種類も!その中で今日は、人気のものや他ではちょっと見ない変り種(!?)、合わせて5種類をご紹介しましょう~^^
キム家ネ(キムガネ)キンパッ
こちらがお店の最もスタンダードなキンパッ。お店の名前「キム家(ガ)ネ」が付いたオリジナルのものです。価格も一番お手頃なキンパッですが、うう~ん、やっぱり具がモリモリ!?下でご紹介する、これにさらに追加できるトッピング的な具の種類はいろいろあるけれど、これでも十分満足ですっ!
《どんなものが入っているの~!?》
モリモリと巻かれた中の具はなんと9種類!注文が出ると、このたくさんの具をキンパッコーナーのおばちゃんが手際よく海苔とご飯の中に巻いていきます。
海苔とご飯

海苔とご飯

えごまの葉

えごまの葉

タクアン

タクアン

ハム

ハム

ほうれん草

ほうれん草

ニンジン

ニンジン

練り物

練り物

かにかま

かにかま

厚焼き卵

厚焼き卵

ゼンマイ

ゼンマイ

全ての具がのりました

全ての具がのりました

クルクルっと巻いて・・・

クルクルっと巻いて・・・

切り分けるのも早業~! 切り分けるのも早業~!

切り分けるのも早業~!


チャムチ(ツナ)キンパッ

スタンダードな「キム家ネキンパッ」に、さらにチャムチ、つまりツナが入ったチャムチキンパッ。こちらは「キム家ネキンパッ」と共にお店で一番人気のメニューのよう。取材中にもこのチャムチキンパッの注文がよく入っていました~。ツナはもちろんマヨネーズ和えになったツナマヨ、だけどマヨはどちらかというと控え目で、ツナの香ばしい風味が際立ったお味!^^

モドゥム(盛り合わせ)キンパッ

オリジナルの具にプラスして、チーズ、ツナ、牛そぼろ、キムチ、そして油揚げと合計5種類の具がトッピングされた贅沢キンパッ!それぞれの具は混ぜるのではなく、下の写真のように並べてから巻いていくので、切り分けたものは一つ一ついろんなお味のキンパッが楽しめる、というワケなんです^^ これはイロイロ試したい欲張りさんにもピッタリ!?一度に何種類ものキンパッが味わえるのでおススメですョ。
まず、トッピングの具を並べて・・・

まず、トッピングの具を並べて・・・

全てのせると、あふれんばかりに!

全てのせると、あふれんばかりに!

こんなふうに、切った部分によって種類の違う具が見えま~す!なんだか、得した気分!?^^
牛そぼろ

牛そぼろ

油揚げ

油揚げ

キムチ

キムチ


ミョルチュ(イワシと青唐辛子)キンパッ
「ミョルチュ」=ミョルチ(小さなカタクチイワシ)+プッコチュ(青唐辛子)という名前のついたこちらのキンパッには、甘辛く炒めたミョルチポックムと、と~~っても辛い青唐辛子が入っているんです。この組み合わせ、実はキンパッの具としてはごくスタンダードなものらしいけれど、青唐辛子がそのまま入っているため、その辛さは韓国人でも「辛くてムリ!」という人が多いくらい!辛いものマニア向け!?(※本当に辛いので、注文の際は十分ご注意を!)

モンナニ(ブサイク)キンパッ
「モンナニ」とは「ブサイク」という意味。つまりブサイクキンパッってこと!?ナビも最初は「一体どんなキンパッなんだっ!?」と思っていましたが、出てきたその姿を見て思わず笑ってしまいました~^^; なんだ、なんだ?細かく切った海苔がワサワサとまぶしてあるモノが出てきたぞ!?こちらは一口サイズのオニギリのようにふんわりと固めたご飯に、細切り海苔をまぶして、見ての通りモサモサとしたちょっぴりブチャイクなヤツ。しかし中のご飯には牛そぼろやゴマ、そしてゴマ油がさっくりと混ぜてあり、香ばしくってお味はイケル!そのままでも美味しいですが、一緒についてくるワサビの入った醤油に付けても。「いつもとはちょっと違ったキンパッが食べたいな~」、という時に良いかも。

<キンパッたちのお供>
キンパッを注文するとつけ合わせとして出てくるのは、定番のタンムジ(韓国風タクアン)とスープ。こちらのスープは、かな~り薄味だけれどミョルチ(いりこ)ダシが効いていて、キンパッの合い間にいただくのにちょうど良い感じ!
タンムジ

タンムジ

いりこダシ風味のスープ

いりこダシ風味のスープ

◆◇◆お食事メニューもいろいろ~◆◇◆

お店にはキンパッ以外にも、ピビンパッやポックンパッ(焼き飯)、スープ類など、ご飯もののメニューもあり!もちろんこれらの注文だけでもOKだし、二人以上で来た場合にはキンパッと食事メニューを両方注文して少しずつ分け合っていただくのも手。またそんな時には、もっと軽くラーメン(韓国式インスタント)やトッポッキなどの軽食メニューもあるので、それらを組み合わせるのもイイかも。ではでは、お食事メニューの中から、こちらで人気のもの2つをご紹介!
ユッケジャン

キンパッ以外でお店の人気メニューの一つ、まずはユッケジャン。牛肉のダシで辛く味付けしたスープ料理です。見た目も真っ赤っかで随分辛そうに見えますが、こちらのユッケジャンは辛さ控えめ。牛の風味がよく効いたマイルドお味です。具には牛肉のほかに、ゼンマイやウゴジ(干した葉っぱ)、ネギ、コンナムル(豆もやし)など野菜も豊富。また、タンミョン(太目の春雨)と溶き卵も入っているのでボリューム満点!韓国らしいこのスープは、キンパッと一緒にいただくのにもおススメだし、ご飯とキムチ、タクアンが付くのでこれだけでちょっとした定食としても!

ピビンパッ

韓国料理を全般的に見ても、特に人気のメニューといえばピビンパッ!こちらのお店では、アツアツに温められた石の器に盛られた石焼ピビンパッになっています。上にでで~んとのっかっている、こんがりと焼けた卵フライから大胆に崩して、全体をよ~く混ぜ混ぜしてからいただきましょ~!卵の下にはたくさんのお野菜とコチュジャンが隠れていて、全体を混ぜ終わる頃には美味しそ~なピビンパッの完成っ!

◎テイクアウトもできますョ!


キンパッをはじめ、お店のメニューはほぼ全てお持ち帰り可能。ふつうキンパッはテイクアウトされることも多いんですョ。よっぽどお店やオーダーが混んでいない限り、パパパーっと作ってあっという間にお持ち帰り専用のケースに入れてくれます。一つや二つの注文では付かないけれど、10本以上単位で注文すると写真のようにしっかりラップに包まれたスープが付くことも。また、その他のお食事メニューをテイクアウトする場合にも、このようにしっかりと包装してくれます。
平日の朝は8時から営業しているこちらのお店。比較的早い時間から開いているので、近くのホテルに宿泊している場合は朝ご飯に利用するのも良さそう。町の至るところにあるキンパッ専門店ですが、こだわりの具たっぷり、キンパッチェーン店の中では歴史もあるこちらのお店で働くおばちゃんたちは、「ウチのキンパッがもちろん一番よっ!」「ウチのじゃないと食べないわ!」とみなさん自信たっぷり^^ 確かにチェーン店だけれど家庭的な味のするキンパッ、みなさんも試してみてくださいネ!以上、ソウルナビでした。

記事登録日:2009-02-23

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キムガネキンパッ

キムガネ海苔巻き

김家네김밥

2500

チャンチキンパッ

ツナ海苔巻き

참치김밥

3000

ソコギキンパッ

牛肉海苔巻き

소고기김밥

3000

チジュキンパッ

チーズ海苔巻き

치즈김밥

3000

キムチキンパッ

キムチ海苔巻き

김치김밥

3000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2009-02-23

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部屋数 部屋1 大人 子供

支店情報

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キムガネ 韓屋マウル店

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具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

キムガネ 大学路本店

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具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

キムガネ 鍾路5街店

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具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

キムガネ 鍾路3街店

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キムガネ 汝矣島駅店

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キムガネ 新沙店

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キムガネ 梨大店

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キムガネ 三成駅店

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キムガネ 江南駅店

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キムガネ 明洞2号店

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キムガネ 高速バスターミナル店

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キムガネ 鐘閣駅店

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キムガネ 論峴店

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キムガネ 龍山パークタワー店

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キムガネ 永登浦タイムスクエア店

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キムガネ 清潭2号店

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キムガネ ロデオ店

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キムガネ 蚕室ナル店

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具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

キムガネ ソウル駅店

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具がたっぷり!チェーン店だけど、こだわりのキンパッ(韓国式海苔巻き)屋さん!

キムガネ 忠武路店

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キムガネ 汝矣島駅店

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キムガネ 東大門駅店

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キムガネ 東大門歴史文化公園店

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キムガネ 明洞店

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