タッチンミ（カンウォンチッ）

こんにちは！ソウルナビです。韓国料理で鶏を使ったものといえば・・・？多くの人が思い浮かべるのは、やっぱり人気&有名な参鶏湯（サムゲタン）！？その他にも、鶏一匹まるごとをお鍋にしたタッハンマリに、韓国家庭料理の定番でもある甘辛～いタットリタン、春川名物タッカルビ、そして街の至るところで見かける「チキンホプ」（チキンをおつまみにするビアホール）のフライドチキンなどなど、よく考えると意外とイロイロありますよネ。今日ご紹介するのは、そんな鶏を使った韓国料理の中でもちょっぴりマイナーな部類に入るかもしれない「タッコムタン」の有名店、「タッチンミ（カンウォンチッ）」。50年近くの歴史を持ち、地元でも有名なこちらのお店にさっそくご案内しましょう～！＾＾

南大門市場の路地裏にあり
「タッチンミ」があるのは、600年というソウルで最も古い歴史のある、大きな市場「南大門市場（ナンデムンシジャン）」の中の、ちょっとディープな裏路地。食堂もいっぱいあるこちらの市場では、カルチジョリムという太刀魚の辛い煮付けのお店が細い路地にたくさん並ぶ「南大門カルチジョリム通り」がグルメスポットの一つとして有名ですが、今日ご紹介するお店はこの通りのちょうど端っこ辺りにあるんです。また、お店の向かい側には、実はもう一軒タッコムタンの専門店が。そしてこちらも美味しいと評判のお店。なので、現在はこの二軒だけしかタッコムタンのお店はないのに、この辺りは「タッコムタン通り」と呼ばれていたりもするんですョ！

路地を挟んで向かいのお店「ヨンナムチッ」（左）のタッコムタンも美味しいんですよ～＾＾

路地の反対側から見るとこんなカンジ

看板は路地の左右両側に

外からも茹で鶏が見えます

実は広い！？二階建ての店内
ちょっとディープな細い路地にあり、お店の外観も古～いカンジですが、店内もやはり歴史を感じさせる雰囲気。でも意外と広く、２階にもテーブルがあるんです。この２階にはオンドル席もあり、ナビが見るところによると、人数多めの団体で来た場合はこの座敷席に座るよう。お客さんはおじさん＆おじいさんがほとんどで、昼間からテーブルに緑色の焼酎の瓶を置いて一杯やっていらっしゃる方々の姿もよく見られます。また、古いお店というだけあって、常連さんも多いよう。

こちらが２階。オンドル座敷席もあります

お店には、看板メニューの鶏スープ「タッコムタン」、そしてモツ入りスープの「ネジャンタン」などの定食系に、鶏を茹でた「タッコギ」や一羽分の茹で鶏が出てくる「トンタッ」といったお酒のおつまみ系メニューと、どれも鶏を使ったものばかり。中でもほぼ全てのお客さんが注文するのは、もちろんタッコムタン！鶏で何時間もかけてとったスープに、茹でて細かく割いた鶏肉とネギの入った、とってもシンプルなスープ料理です。年季の入った小さなアルミ鍋に入って出てきま～す。

おかずは！？
タッコムタンを注文すると一緒に出てくるのは、白菜キムチ、カットゥギ（角切り大根キムチ）、生ニンニクに醤油ベースの付けダレ。ニンニクはお皿にへばりついている（！？）コチュジャンをつけて、そのままいただきます。かなり辛いものもあるので、慣れない場合は少～しずつかじってみるくらいのほうがいいかも！？（※ただし、帰国前日、直前の場合はご注意を！＾＾）そしてキムチやカットゥギは、スープの中に入れたりしてもグッド！

キムチ

カットゥギ

ニンニク

食べ方イロイロ！
スープの中のお肉は、おかずと一緒に出てくる醤油ベースのネギ入り付けダレにつけていただきます。実はナビ、ずっと以前からこちらのお店でこのタッコムタンを何度もいただいたことがあるのですが、何度か行って感じたことは、お肉の量はその時々によって結構まちまち＾＾； すごーくたくさん入っていることもあれば、「あれっ？これだけ！？？」と思うことも・・・（実は正直に言うとスープの濃さもそう＾＾；；） でも、必ず入っているのが骨付きの鶏の足。コレはプリプリと歯ごたえがあって美味！・・・なのですが、ちょっと食べにくいかな～！？取り皿も無いし、ご飯のお茶碗の上にのせてかぶりつくのがイイかも～。

それから、お鍋自体がそんなに大きくないように見えても、あっさりした鶏はずっと食べていると少し飽きてくることも・・・そんな時は、おかずとして出てくる付け合わせのキムチをスープの中に投入しても！また、ご飯を入れてしまってクッパッ（汁ご飯）にしてからいただくのも、地元の人たちがよくする食べ方。ナビ的には、ご飯を少しとったスプーンをスープに浸し、その上にキムチをのせていただくのがおススメ！＾＾　コレも地元の人がよくする食べ方なんですョ。

市場の路地裏にあるタッコムタン専門店「タッチンミ（カンウォンチッ）」、いかがでしたか？！場所もさることながら、お店の雰囲気やゴツゴツしたアルミ鍋にゴロっと一本の鶏の足が入ったタッコムタンもなかなかディープなこちらのお店。でも、鶏のダシのきいたスープや淡白な鶏はもちろん全く辛くなく、素朴でとってもやさしいお味。ちょっと疲れている時や、寒～い季節になんかに一口そのスープを飲めば、身体に染み渡る～っ！という感覚を味わえますョ。また、こちらのお店は朝７時から営業しているので、タッコムタンでさっぱりと朝ごはんを！というのもイイかかも。ディープな雰囲気を味わってみたい！という方や、素朴なタッコムタンを食べてみたい！という方は一度足を運んでみては！？以上、ソウルナビがお伝えしました。