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セマウルシクタン(論峴本店)

새마을식당 논현본점

閉店・移転、情報の修正などの報告

話題の豚焼肉専門店!オリジナリティあふれるメニューが人気の秘密!!

こんにちは!ソウルナビです。韓国といえば焼肉!!!焼肉といえば牛?!っと想像するのはもう時代遅れ?!今まさに韓国庶民の間で主流の焼肉は、豚肉なのです!ナビももちろん豚焼肉が大好き~!ピリ辛のソースで味付けしたテジカルビ、豚バラを香ばしく焼き上げたサムギョッサル、塩でもんだソグムクイなどがその代表。今日はそんな一般的な豚焼肉とはまた一味違った、オリジナリティあふれる豚焼肉が食べられるお店、「セマウルシクタン」をご紹介しましょう。場所は漢江より南の江南エリアに位置するノニョン洞。ここノニョン洞は、昼はランチを食べようと、夜は夜で一杯やろうというサラリーマンやOLさんで賑わう食い倒れ通り!!そんなグルメの集まるエリアで人気のお店をナビが詳しくご紹介しましょう~!行ってみよ!!
セマウルシクタン
「セマウルシクタン」のある江南エリアは、高級&優雅なおしゃれなエリアとしても有名~。そんなエリアで、昔懐かしい練炭の火で焼く庶民的な焼肉店の存在は皆無に等しかったとか。ん~、確かに似合わない感じ。そこに目をつけたオーナーが逆の発想で、練炭を利用したチープな豚肉のお店をオープンさせたのがこの「セマウルシクタン」!開店当初は実際に練炭を利用していたのですが、練炭の放つ一酸化炭素が従業員の頭痛や体調不良を招いたため利用中止・・・そして現在は、六角形の形をした〝熱炭(ヨルタン)〟という炭を利用してお肉を焼いているのだとか。幸いこの熱炭も、練炭に負けない味を残せたので、客足が衰えることなく開店当初の人気を維持し続けているそう~。
オープン調理台で切り分けるお肉は当日入荷した新鮮なもの!!
ではお店に入ってみましょう!入って最初、目につくのはなんといってもこのお肉を切り分けるオープンキッチン?!オープンキッチンというほどおしゃれなものでなく、調理台っといったほうが正確かもしれません。ガラスで覆われた調理台の向こうでは、肉をざっくりざっくり切り分けています。さらにガラスに書かれた文字に注目!!「すべてのお肉は当日配送されたお肉のみを使用します」!ということは、新鮮なお肉のみを使用しているということ。確かに切り分けているお肉を見ると、新鮮で上質なものだなぁ~っと、目で見てもわかるお肉でした。いやいや、こんな良質なお肉を炭で焼いて食べたら?!そりゃ~ぁぁぁ、おいしいはず!
庶民的な雰囲気がいい味出してる店内
調理台の向こうには客席が広がっています。もちろん豪華&おしゃれなものではなく、メニューに合った、素朴な街の食堂っといった雰囲気。夕方を過ぎ夕飯時になると、どんどんお客さんがやってきて、あっという間に待ちのお客さんも見られました。
「セマウルシクタン」の人気NO.1メニューといえば〝ヨンタンプルコギ〟!!
ヨンタン=練炭を意味する言葉のついたメニュー、ヨンタンプルコギがお店の一番人気メニュー。プルコギは今ではすっかりおなじみのメニューとなりましたが、焼肉のこと。出てきた料理は、ナビもいまだかつて見たことのない、オリジナリティある風貌です。アルミの桶のような古めかしい器に豚のスライスが並べられ、その上にピリ辛ソースがかけられています。
焼き方は、一枚ずつ焼くのではなく、ドバッと網の上に載せ、一気に炒める感じで火を通します。少し凍っていたお肉が花のように広がり、炭の香りと合わさって、食欲をそそる香りを放ちます。ちなみに、お肉がかなり薄めなので一枚ずつ載せて焼くと、火が通り過ぎてカラカラのパサパサになってしまうとか。かといって豚肉なので、生焼けは厳禁ですヨ!
食べ方もいろいろ。ネギの入った特製ソースがあるので、それにつけて食べるもよし!肉を野菜に巻いて食べるもよし!何もつけずに食べるもよし!好みに合わせていただきます。味は甘辛くピリッとしたもの。食べた瞬間はそんなに辛くないかな?!っと思いきや、後味がけっこうヒリヒリ~。味自体は日本人も好きなお味ですが、辛さが苦手な人がいるかもしれません。そんなときは生野菜でフォローしましょう。ピリ辛好きの人にはぜひお勧めですヨ。
辛いの苦手な人にお勧め〝ソグムグイ〟!!
辛さが苦手な人にはこのソグムグイがお勧め。ソグムは塩のことで豚の塩焼きのこと。あのオープン調理台で、分厚くスライスされたお肉に粗塩をもみこんで焼き上げます。唐辛子などの下手な味付けを一切行わないので、肉自体の味や良質さが問われるメニューです。ナビも食べてみましたが、本当肉が柔らかくてジューシー!しつこくなくいくらでも食べられる一品でした。
7分時間を計って食べるこだわりキムチチゲ!〝7分テジキムチ〟!
夜はもちろん、昼間に大人気のメニューがこちら「7分豚キムチ」!いわゆる豚肉入りキムチチゲのこと。ここ「セマウルシクタン」のキムチチゲは、一般的なキムチチゲとは一味違います!まず名前。なになにこの7分という文字?!これはテーブルに運ばれてから7分間きっちりタイマーを使って煮込むというもの。各テーブルにタイマーが取り付けられているんですよ。この7分が経つ前にふたを開けると、さらに10分延長される場合もあり、食べる時間がどんどん遠のくとか。早く食べたい人は、焦らず7分しっかり待ちましょう~。
7分経つと店員さんが、チョキチョキチョキ、チョキチョキチョキっとはさみを使って、鍋の中の豚肉とキムチをみじん切りにしていきます。かなり小さく切られていきますヨ。これを一緒に出てくるご飯にぶっかけ、さらにのりをぶっかけ、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜします。見た目は、えっ?!っと思われるかもしれませんが、これが美味!飽きがこなくて、どんどん食べられます。ランチタイムだけでなく、お肉の後のお食事メニューとしてもお勧めですヨ。
ここ「セマウルシクタン」は、午後に休憩時間がありますが、朝でも昼でも夜でも夜中でも利用できる24時間営業という、スケジュールの定まらない旅行者にとってはうれしいお店。いつも明洞や仁寺洞といった定番スポットで食事を済ませてる皆さんも、次回のソウルの旅では、ノニョン洞に足を伸ばしてみてはいかがでしょうか?!いつもの焼肉とちょっと違った、個性的な豚焼肉を楽しむことができますよ。ちなみに日本語メニューもあるので安心して食事時間がすごせますヨ。以上、ソウルナビがお伝えしました。

記事登録日:2009-03-04

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

ヨルタンプルコギ

熱炭プルコギ

열탄불고기

(150g)8000

イチオシ

チルブンテジキムチ

7分豚キムチ

7분돼지김치

5000

ソグムグイ

塩焼き

소금구이

(150g)9000

ヤンニョムグイ

味付け焼き

양념구이

(150g)9000

ハンジョンサル

ハンジョン肉(豚の首筋肉)

항정살

(150g)10000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2009-03-04

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

支店情報

地図で見る

セマウルシクタン 新沙駅店 

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 薬水駅店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 江南店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 大学路店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 東大門店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 明洞2号店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 三成COEX店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 汝矣島店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 永登浦駅店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 忠武路店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

(閉店)セマウルシクタン 明洞店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、絶品ヨルタンプルコギやテジキムチなどオリジナリティあふれるメニューがいろいろ!現地で人気の焼肉チェーン店。

セマウルシクタン 狎鴎亭聖堂店

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薄くスライスしたお肉を甘辛タレに絡めて焼く、話題の豚焼肉専門店!

セマウルシクタン 弘大店

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セマウルシクタン (ポラメ公園店)

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甘辛ダレのヨルタンプルコギや7分豚キムチが人気の店!