コンナムスッ

콩나무숲

豆腐でダイエットして、健康になろう～!!

みなさん～こんにちは!久しぶりの登場、ジヨンです…^^;;
2009年になってバタバタしていたらもう2ヶ月も経ってしまいましたが、みなさんは年明けに立てた色々な計画や目標をちゃんと守ってますか？？　私は｢今年こそ～やるぞ!!｣って決心したのに(それも1年前とほぼ同じ計画を…)｢まだまだ寒いし、春になったら…｣と後回しにしている日々です(汗)。私を含め、毎年決心しても、いつも失敗してしまう代表的な目標の一つが｢ダイエット｣ではないでしょうか。だって世の中に美味しい物が多すぎるんだもん!!
それで今日は｢ダイエットしたい、健康に気をつけたい｣方のためのお店を紹介しようと思います。その名は｢コンナムスッ(콩나무숲)｣！訳すと｢豆の木の森｣という意味で、主に豆腐を材料にしたフュージョン韓国料理店です。豆腐はみなさんも知っている通り、健康に良い植物性たんぱく質食品で、低カロリー高栄養ですが、何か平凡で地味な味ってイメージもあります。でも｢コンナムスッ｣の豆腐料理は見た目から味まで｢豆腐ってこんなおしゃれな料理になるんだ！！｣とびっくりする豆腐の変身を楽しめるお店です。
小さなお店ですがお昼の時間にはオフィス街のサラリーマンやOLでにぎわい、夕方は若者が多く集まるところ。ウェルビーイングブームと共に話題になっているお店です。
外から見えるオープン式キチンは清潔で調理過程が目に見えるので安心感があります。そして天然にがりで固めた豆腐だけを利用し、化学調味料を一切使わないので新鮮な食材の味を味わうことができます。
メニューはすべて独特な個性があって全部食べたくなりますが、その中でも人気の料理をいくつか紹介すると…
ドゥブ･オリ・サラダ(豆腐鴨サラダ)
燻製の鴨スモークに新鮮な野菜を加えハニーマスタードソースをかけたサラダです。しこしこする鴨肉と香ばしい豆腐の味、そしてさくさくとする野菜が口の中で調和し、気持ち良く食べられます。
タンホバク･ペンネ･トッベギ･グラタン(かぼちゃペンネ土鍋グラタン)
韓国伝統のトッベギの中に豆腐とペンネ、モッツァレラチーズとかぼちゃが混ざり合ったパスタ料理です。甘くてやわらかい味とチーズの香りが作り上げる独特な味わいを堪能できます。お酒好きの人ならワインが飲みたくなる一品です。
ボソッ･ドゥブ･トッパッ(きのこ豆腐丼)
きのこと野菜、豆腐やセッサク(若芽)を主な材料にした植物性料理です。お肉や海鮮物を全然使ってないのでさっぱりした味が食べるだけで健康な気分になります。
ドゥブ･ドンカス(豆腐ドンカツ)
薄い豚肉の中につぶした豆腐を入れ、肉のような歯ごたえを再現した豆腐とんかつです。揚げ物ですが中身は淡白な豆腐なのでお腹いっぱい食べても消化の心配も、太る恐れもありません。
ドゥブ･ハンバッウスム(豆腐ハンバーグ)
豆腐と牛肉、豚肉が3:1:2の割合で含まれているハンバーグステーキです。従来のハンバーグよりあっさりした味で、トマトソースやセッサク(若芽)が加えられより一層さわやかな味を出します。
ドゥブ･ポンデュ(豆腐フォンデュ)
｢コンナムスップ｣特製のパン、フォカッチャと豆腐そして4種類の果物をかぼちゃのチーズスープにつけて食べるチーズフォンデュです。かぼちゃの甘みとチーズの香りがとても良い味わいで、パンを熱々チーズにつけてぐるぐる回し、ふうふう吹きながら食べる楽しみもあります。
ドゥブ・ハトロル(豆腐ハートロール)
豆腐や野菜などの材料を湯葉で巻いたハート型のかわいいロールです。ハートロールのやや甘酸っぱい味は恋の味?!
そしてお通しででる豆腐サラダは黒ゴマと豆腐の香ばしさとゆずドレッシングの酸っぱさがバランスよく調和し食欲をそそる良いアペタイザーになります。
その他にもインパクトのある多数の独特な豆腐料理は私達が今まで持っていた豆腐という固定観念をぶっ飛ばしてくれます。カロリーのこと考えなくて普段とは違う美味しいものが食べたい方なら是非｢コンナムスップ｣で豆腐の変身を目で、口で、楽しんでください。そして今年はみんな健康になりましょう～!!

記事登録日：2009-03-11

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基本情報

住所 ソウル市 瑞草区(ソチョグ) 瑞草洞(ソチョドン) 1328-11 デウ･ドシエビッII 地下109号
住所(韓国語) 서울 서초구 서초동 1328-11 대우 도씨에빛II 지하 109호
電話番号 02-582-5466
営業時間 １１：３０～２２：００(ラストオーダーは２１時半)
休業日 毎週日曜日、新正月、旧正月、秋夕
クレジットカード 可
日本語 不可
ホームページ www.kongnamus.com
その他の情報 ＊地下鉄の駅番号の変更に伴い、行き方を一部更新しました。<2011.11.15>
行き方 地下鉄２号線・新盆唐線カンナム(江南･kangnam・222)駅５番出口からまっすぐ歩くと丸い｢콩나무숲(コンナムスップ)｣の看板が見えます。看板の下に見える階段を降りすぐ右にあります。徒歩約２分。

[地図で見る]

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主なメニュー

単位：ウォン

ポソットゥブトッパッ

きのこ豆腐丼

버섯두부덮밥

 7000

ナルチアルトゥブトッパッ

とびっこ豆腐丼

날치알두부덮밥

 7500

チェユットゥブトッパッ

豚肉炒め丼

제육두부덮밥

※ランチは6000ウォン
 7000

チキントゥブトッパッ

チキン豆腐丼

치킨두부덮밥

※ランチは6000ウォン
 7000

ナクチトゥブトッパッ

手長ダコ豆腐丼

낙지두부덮밥

 7500
関連タグ： 豆腐料理 ヘルシー 豆の木の森 江南グルメ 韓国グルメ ソウルグルメ 健康志向 ウェルビーイング

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日：2009-03-11

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