トゥルドゥルチキン （明洞３号店）

こんにちは！ソウルナビです。みなさんは「チキン」というとどういう料理を思い浮かべますか！？チキンとはもちろん鶏肉のことだけれど、韓国でこの「チキン」というと、いわゆる「フライドチキン」、骨付き鶏をカラっと油で揚げた料理のコトをさすことが多いんです。しかも「チキンホプ」（ホプとはビアホールのような意味）とよばれるフライドチキンを専門に出すお店で、冷た～い生ビールを飲みながら、というのが一般的！気軽にビールの飲めるこのようなチキンホプは街の至るところにありますが、今日はそんなお店の中でも店舗の数がとっても多く、もっともよく知られているチキンホプチェーン店「トゥルドゥルチキン」をご紹介したいと思います！

明洞３号店！
全国にたくさんお店のある「トゥルドゥルチキン」。中でも今日みなさんにご紹介するのは、観光でソウルを訪れる人々がもっとも多く集まる人気のエリア、明洞（ミョンドン）にある「明洞３号店」！場所的にはメトロホテルのすぐ近く、地下鉄２号線ウルチロイック（乙支路入口）駅からは歩いてわずか２分ほどのところです。ところで、「３号店」ってことは他にも同じ明洞にお店があるの！？と思いますよネ。その中でもなぜこちらをご紹介するかというと、４ヶ月くらい前（２００９年春頃）にできた３号店はお店もキレイで広く、一番行きやすい場所にあるから！実は歩いて数分ほどのすぐ近くに２号店もあるのですが、コチラは今日ご紹介する３号店と姉妹店で、３号店の店長さんのお母様がされているお店。３号店は１０年以上のキャリアのある２号店のノウハウを持った新しいお店、という訳なんです＾＾

このロゴ、見たことありますか！？

親子で２号店、３号店を経営

こちらは明洞２号店

１F

２F

どんな人数にも対応する、いろんなタイプのテーブルがあり！

フライドチキン

ヤンニョムチキン

★マヌルチキン
韓国らしい味、といえばこちらの「マヌルチキン」もおススメ。マヌル、つまりニンニクを下ろしたものをフライドチキンにまぶした、スタミナバツグン、香ばしいニンニクの匂いが食欲をそそる一品です！チキン屋さんへ行くと時々見かけるこのメニューですが、実はトゥルドゥルチキンのチェーン店の中でマヌルチキンを初めて出したのは、３号店のお母様のお店、明洞２号店だったとか。なので、トゥルドゥルチキンのマヌルチキンというと、こちらのオリジナルレシピがもとになっているんだそう。このマヌル（ニンニク）ソースも、もちろんお店の手作り。日本ではなかなかお目にかかれないニンニクたっぷりのフライドチキン、ニンニク好きの方は韓国旅行の思い出にいかが！？＾＾

チェーン店、といってもお店で開発したオリジナルメニューがいろいろとあるのがこちらのお店の特徴。その中の一つがこちらの「パタッチキン」！写真をご覧になるとお分かりになると思いますが、お皿の上には細く切ったネギがワサワサとのっています。「パタッチキン」の「パ」とはこのネギのこと「タッ」とは鶏のことで、日本語にすると見た目のまま「ネギ鶏チキン」という意味。少しピリ甘辛に味付けられたネギは、チキンとの相性もバッチリ！お肉だけじゃなく、お野菜もたっぷりとれる、体に良い「ウェルビン（Well-being）」なメニューなんだそう＾＾　コレも日本ではなかなか見ないチキンですが、韓国でもまだやっているトコロは少ないのでは！？ナビも初めて見ました。お味もネギのさっぱり具合いと歯ごたえがチキンのよいアクセントになっていてグー！

◇◇「チキン」を食べるなら・・・ココがポイント！◇◇

☆チキンといえば、やっぱり生ビール！
キンキンに冷えたビールとサクサクの香ばしいフライドチキンっていうのはやっぱり相性◎！！韓国で「チキンを食べに行こう」、というと、「チキンホプでビールを一杯やろう！」という意味にもなるんですョ。なので、韓国でチキン屋さんに行く時には、チキンだけでなくぜひ注文して欲しいのが生ビール！・・・えっ、でもそれじゃあお酒が飲めない人はどうすれば！？と、そんな場合はサイダーやコーラをどうぞ！お酒の苦手なナビスタッフの中には「チキンにはやっぱりサイダーよ！」という人もいるくらい　＾＾　また、チキンホプではほとんどの人がビールを片手にチキンを楽しんでいますが、中には焼酎の緑色の瓶がテーブルに並んでいるグループも。少数派ですが、焼酎を飲む人もいるみたいですよ～。

☆チキンと一緒に出てくるのは・・・
チキンを注文すると、必ずセットで出てくるのが大根のピクルス。さっぱりとした味と食感が、油で揚げたチキンを食べる時に油っぽさをちょっとだけ和らげてくれるんです。また、少しこってりめに味のついたヤンニョム以外のチキンを注文すると、つけていただくソースやお塩が一緒に出てきます。お好みで時々付けて、味の変化を楽しんでくださいネ！

☆こうやって食べよう！
油やタレがいっぱいついたフライドチキン。手が汚れちゃうし、ちょっと食べにくいな～、なんて思ったりもしますよね。韓国のチキンホプでは、基本的にフォークが出てくるのですが、このフォークが一人２本ずつ出てくるトコロも。この２本のフォークを上手に使って食べれば、手を汚すことなくいただけちゃうんです！こちらのお店でもフォークは２本。片方で押さえて、もう片方でお肉を骨からはがしとったり、クルクルと巻き取るようにすれば少しエレガントにいただけるかも！？しかし、「そんなのめんどくさーい！」という方は、もちろん手で持ってかぶりついてもOK！

有名なチキンチェーン店の「トゥルドゥルチキン」、いかがでしたか？！フライドチキンは日本にも、もちろん世界のいろんな国にもありますが、韓国で「チキン」というとほんのちょっとだけ韓国独特の特徴があるみたいなカンジ、しますよネ。といっても、何も堅苦しい決まりがあるわけでもありませんが・・・＾＾；　要はカジュアルな雰囲気でビールと一緒にチキンを楽しむ！ということかな！？＾＾　そんなチキン屋さんの中でもアクセス便利＆お店も広くてキレイでメニューも豊富！ビギナーさんでも行きやすく、リピーターさんも気軽に飲める、こちら「トゥルドゥルチキン明洞３号店」で韓国のチキンホプ体験をしてみては！？以上ソウルナビがお伝えしました～。