ドクターロビン

こんにちは！ソウルナビです。韓国へ行ったら、あれを食べて、コレも食べて・・・と、韓国旅行でグルメを楽しみにされている方って、やっぱりいっぱいいらっしゃいますよね！？＾＾　旅行期間の日程に合わせて何を食べようか・・・？せっかくの旅行だから美味しいものもたくさん食べたい！！とイロイロ考えちゃうトコロ。でも、いーっぱい食べると気になるのがカロリー。旅行中に食べ過ぎて太っちゃった～、という声をよく聞いたりもします＾＾；　そこで今日は、どんなメニューもカロリー大幅カット、ヘルシーなダイエットフードを出すお店として、最近韓国でもジワジワと人気を集めつつあるレストランカフェ「DR. ROBBIN」（ドクターロビン）をご紹介したいと思います！こちらのお店はただカロリーオフのメニューを提供するだけでなく、「体に良いものを美味しくいただく」ということをモットーとしているとか。一体どんなお料理なの！？さっそくお店にお伺いしてみましょう！

◇◇◇明洞「NOON SQUARE」の６階に！◇◇◇

お店があるのは、先日（２００９年夏）にオープンしたばかりで注目のファッションビル「NOON SQUARE（ヌーンスクエア）」の６階！ショッピングや街歩きに楽しい、人気エリア明洞（ミョンドン）にあるので、観光で訪れたときにも気軽に立ち寄れそう！

ヌーンスクエア

お店の入口

広々としたオシャレな空間～！
ビルの中にあるといっても、お店はとっても広々～！入るとすぐ、アイスやコーヒーマシーンの並べられたカウンターがあるのですが、レストランとして利用する場合はそのままテーブルにつき、軽くドリンクだけをいただきたいときにはチェーンのコーヒーショップのようにこのカウンターにあるレジで直接注文してもOK。テーブルはお洒落なソファーやイスの置かれた屋内に加えて、植物が植えられてウッドデッキになったステキな屋上テラス席もあり！

◇◇◇ホントにお医者さんが作ったメニュー！洋食を中心にスイーツも充実！！◇◇◇

こちらが「ドクターロビン」の社長さん。社長さんはなんとお医者様でいらっしゃるんです！お店の名前のドクターというのは、ホントにお医者さんが作っているからだったんですね～！もちろん直接お料理されているわけではありませんが、社長さんが「食べて健康になれる料理を」という考えのもとに研究、開発したのがこちらのお店で出されるメニュー、というコト。また、「ダイエットフード」というのがお店のブランドイメージですが、ただカロリーを抑えた料理というのではなく、現代人の食習慣から陥りやすい成人病や肥満をできるだけ予防しながら、さらに「美味しく食べられるもの」を提供するということを目標にしているそう。

なので、お店では、砂糖を一切使わない代わりにブドウやオレンジの皮などから作る天然甘味料で甘みをだしたり、普通のものよりも脂肪分が半分ほどで体に残りにくい植物性オイルを使ったり、人工調味料を極力使わないようにしたりして、カラダによくキレイになれて、しかも美味しい！という料理がいただけるんです！社長さん曰く「単に体に良いだけの料理を作ることは難しくないけれど、美味しくなければ面白くないですよね。体に良いものをやっぱり美味しくいただいてこそ食べる楽しみがあるもの。まさにそういった料理を作りたかった」そう。そんなメニューの中には、一見カロリーの高そうなものやワッフルやアイスといったスイーツなんかも。ではどんなメニューがあるのか、その一部をちょっとご紹介しましょう！

付け合せピクルスの色もは天然素材でつけられたもの

ジェラードの種類もいろいろあり！

こんなモリモリのワッフルだってあります！

★ガーリック＆マッシュルームピザ
　～Garlic & Mushroom Pizza～

まずは薄い生地がパリッと香ばしいイタリアンピザ。イロイロ種類のある中でおススメ＆人気の、ガーリックとマッシュルームのピザを用意していただきました～。出てくるまでは、ナビはてっきり薄くスライスしたキノコがのっているものと思っていたら・・・見てください、このゴロゴロ大切りマッシュルーム！ナビもそうですが、こんなにマッシュルームがいただけるなんて、キノコ好きの方にはたまらないのでは！？＾＾　ナビが韓国に住んでいて思うことは、韓国のマッシュルームは日本のものと比べて大ぶりで香りの強いものが多く、たくさん採れるのか価格も安い傾向にあるということ。マッシュルームのピザなんてどこでも食べれるや～、と思いきや、この豪快さはある意味、韓国だからこそとも言えるかも？！ソースはシンプルなオイル系でガーリックのイイ～香りが食欲をそそります！あっ、でもこのオイルももちろん体に残りにくいヘルシーオイルを使用しているそうですョ！ピザはこの他にも、韓国ならではの調味料、コチュジャン（唐辛子味噌）味のものや韓国でピザといえば定番のコグマ（さつまいも）入りなんてモノも。これらも気になりますネ＾＾

★大エビとガーリックを添えた１/２オイル植物性クリームパスタ
　　～Prawn and Garlic Cream Sauce Pasta～

クリームソースなんて特にカロリーが高そう～、って思っちゃいますが、こちらのクリームパスタは一般のクリームよりも脂肪分を半分しか含まない植物性のクリームソースを使っているそう！大きなエビにブロッコリーなどのお野菜ものっていて見た目にもキレイ～。

★まるごとカボチャの１/２オイル植物性クリームスープ
　～Whole Sweet Pumpkin 1/2 Oil Cream Soup～

特にコレは、ずばりナビのイチオシ！！蒸したカボチャをまるごとくり抜いて、スープにしたメニュー！器になったカボチャと一緒にスープをスプーンですくっていただきます。こちらも植物性で脂肪分１/２のクリームスープで、自然なカボチャの甘みとこのスープが絶妙にマッチ！

★海産物の湯麺（ピリ辛味）
　～Seafood Noodle Soup (Spicy)～

メニューはピザやパスタなど洋食メニューが中心だけど、こんな韓国らしいメニューもあり。こちらの真っ赤なピリ辛のスープに海鮮のダシがきいた麺料理は、韓国の中華屋さんに行くと必ずある定番メニュー「チャンポン」のお洒落バージョンのような！？麺はツルツルしていてコシのある平麺で、スープはかなり辛めだけどすっきりした味わい。このチャンポン風タンメンのほかに、韓国餅をピリ辛に味付けしたトッポッキやオリエンタルリゾットなどのメニューもあり、韓国っぽいものを食べたい！という時にぴったり＾＾　

★スイーツ類

さて、お次はスイーツメニューをご紹介！ダイエットフードだからといって甘いものは一切ナシ！なんてコトはありませんよ～＾＾　ラインナップは韓国の女の子たちに人気のワッフルと、ジェラードアイス。特におススメなのは、写真左上「キャラメルとバナナのワッフル」の上にもモリモリと盛り付けられているジェラード！もちろんこちらも、砂糖とブドウ糖は使用せず無脂肪牛乳で作り、さらに人工色素、人工安定剤、防腐剤なども無添加。カロリー大幅ダウンなうえ、お味もさっぱりしていて素材の味が濃い～んです！グルグルと回転するアイスショーケースに入っているこのジェラードは、いくつかのフルーツにヨーグルト味、ミルク味と種類もイロイロ！

★エスプレッソ
スイーツのお供に、またちょっと休憩したい時にも利用できる、コーヒーなどのカフェメニューもあり！実は中でもエスプレッソに関していうと、こちらのお店の自慢メニューの一つでもあるそう。ただローストするのではなくスチームした「ESSSE」というイタリア製のコーヒー豆を、これまたイタリア製で１００年の歴史があるメーカーの手動レバー式エスプレッソマシーンを使って一杯ずつ淹れていくというこだわりのもの。エスプレッソの出来上がりで最高とされる、表面に「タイガースキン」と呼ばれる縞模様もできるとか。スチームした豆で作られるというコーヒーは確かにとってもマイルドなお味！街角のコーヒーショップのようにカウンターで注文してテイクアウトもできますョ。

ヘルシーメニューを美味しく、お洒落な空間でいただける「ドクター・ロビン」、いかがでしたか！？お食事メニューからスイーツ類、カフェメニューといろいろ揃っているので、ご飯としてしっかりと食べたいときにも、ちょっと休憩したいときにも、いつでも利用できるというのも良いトコロ！そうそう、ビールやワインなどのアルコールメニューもあるので、テラス席で気持ちよく一杯！なんてことも可能＾＾　そしてこちらは、なんといってもヘルシーなダイエットフードというのがウリですが、どれをいただいても、まさに「カラダに良いものを美味しく」というお店のモットーにあてはまるように感じました。さらに、決してすごく安いというわけではないけれど、天然甘味料や特別なオイル、そして豆や機械にこだわったコーヒーなど食材に気を使っている割りにはお手頃価格なのでは！？地元でも若い女性を中心に人気急上昇中のドクターロビンで、ウワサのヘルシーメニューを試してみてくださいネ！以上、ソウルナビでした。