アグランコッケラン

こんにちは！ソウルナビです。韓国グルメといえば、焼肉やプルコギ、参鶏湯などお肉料理は人気。けれど海に囲まれ海産物も豊富に獲れる韓国だから、海鮮料理というのもチェックしておきたい！今日は韓国の海鮮系グルメがいろいろと楽しめるお店をご紹介したいと思います！お店の名前は「アグランコッケラン」。アグとはアンコウのこと、コッケとはワタリガニのことで、アンコウやカニをはじめとする海産物を使ったいろんな料理がいただけるんです！しかもお値段はリーズナブル！「アグランコッケラン」は地元の人にも愛され、ネットでの口コミでも評判のお店。特にカンジャンケジャンとコッケタンは大人気！それでは、さっそく行ってみよ！！

◆◇◆細～い路地のつきあたり、でもアクセスは便利な隠れた穴場的お店！◆◇◆

場所は地下鉄３号線トンデイック（東大入口）駅から歩いて３分くらいのところ。駅名はちょっとマイナーかもしれないけれど、ここは観光で人気ナンバーワンのエリア、明洞（ミョンドン）のすぐお隣りに位置する忠武路（チュンムロ）からは地下鉄で１駅。また人気観光スポット南山（ナムサン）のすぐ麓。さらにショッピングスポットの東大門（トンデムン）や新羅ホテル、グランドアンバサダーといった観光客のよく利用するホテルもすぐ近く。なので、これらのエリアに行ったりホテルを利用したりする場合にも便利な立地！そんな地下鉄駅のそばにあるのですが、お店は細ーい路地のちょっと奥まったところに。でも地図をしっかりチェックすれば、道順はそんなに難しくありませんョ。

この路地です！

路地を入っていくとお店が！

カニとアンコウがかわいい看板！

清潔感のある店内！

■カンジャンケジャン
いろいろある海鮮料理メニューの中で、一番のオススメがカンジャンケジャン！生のワタリガニを醤油ベースのタレに漬けたこの料理は、新鮮なカニを使わなければならないだけあって普通、そんなにお手頃価格でいただけるものではありません。ところがこちらは、なんといっても価格がとってもリーズナブル！しかし、安いだけがウリではありません。写真を見ていただいても分かると思いますが、大きさやミソ、卵の入り具合も立派。それからもちろん、カニを漬け込んでいるお店オリジナルのタレのお味もバッチリ！！このタレ、社長さんの奥様が作っていらっしゃるそうで、もともとカンジャンケジャンが好きなため、家庭でより美味しく作ろうとして、うみ出されたものとか。また、ずっと注ぎ足して作っているので、どんどん深い味のタレになっていっているそうですよ！
このカンジャンケジャンは1人前でカニが一杯分。実際は右の写真のようにそのままの形で出てくるのではなく、食べやすいように切られてから運ばれてきます～

このように出てきます

卵がとろーり

ミソもたくさん！

カンジャンケジャンの味にとって重要なのは、やっぱり鮮度！調理方法ももちろんですが、なによりも鮮度が良いカニを選んでいることが、「アグランコッケラン」のカンジャンケジャンのおいしさのポイント！新鮮なカニを使うことで、カニの臭みを消すために余計な薬味を入れる必要がなくなり、カニ本来の味を楽しめるとか？！

◎オススメの食べ方、カニミソご飯！
カンジャンケジャンのおいしい食べ方として、是非オススメしたいのがカニミソご飯！カニミソや卵の入った甲羅に、ご飯を混ぜていただく食べ方です。カンジャンケジャンの味を存分に楽しめる方法として、韓国でもポピュラーな食べ方であるカニミソご飯を、「アグランコッケラン」のご主人に教えてもらいました！みなさんも、カンジャンケジャンを注文してみたらぜひトライしてみてくださいね！

まず、甲羅の中のカニミソと卵をかき混ぜます。甲羅の両脇奥の方までミソが詰まっているので、箸でしっかりと。

スプーン１～２杯分程度のご飯を甲羅の中へ。

そして、よ～く混ぜます。しっかり混ぜるのは、韓国料理の基本。

混ぜたら、トビコやカイワレなどをのせ、

ノリの上にのせて、

このように、食べやすいサイズに折りたたんで、パクッっと！

■コッケタン
「アグランコッケラン」のもう一つの看板メニューがコチラ、コッケタン！コッケとは韓国語でワタリガニのことで、味噌風味のカニのお鍋です。写真の中サイズには大きなカニが３杯入り。２～３人で食べても満足なボリューム。カンジャンケジャンや他の料理と組み合わせて食べるお客さんも多いとか。ちなみに大サイズはカニが４杯も入っています。見た目も豪快ですが、このコッケタンはスープのお味が絶品！ワタリガニによく合うテンジャン（味噌）が隠し味として入っているそうで、とっても風味豊か！

江原道で作られている味噌。 ※お店からの提供写真です。

海鮮系チム料理と一緒に出てくるワサビ醤油。カニの身や豆もやしにつけていただくと、味に変化が。

■アグチム
海鮮系チム料理の中で最もポピュラーでよく食べられるといえばアグチム。アンコウの辛い炒め煮です！アンコウは骨が多くて少し食べにくいけれど、皮にはゼラチンが多くぷるぷるで、柔らかくあっさり上品なお味の白い身はピリ辛ソースにぴったり！ヘルシーで美肌にも効果が！？韓国では海鮮系チム料理の中で一番親しまれているアグチム、気になる方はトライしてみてください！

■アルパッ
豪快な大皿の海鮮料理たちをお伝えしてきましたが、こちらにはランチタイムにも気軽にいただけるメニューもあり。中でもお店でオススメなのがこちらのアルパッ。アルとは卵のことで、プチプチのトビコをご飯と混ぜ混ぜしていただく料理。「ん？かなり地味なんじゃ！？」と思われた方も多いかとは思いますが、コレがなかなかイケル！なぜなら器には石焼ビビンバなどと同じ、アツアツの石鍋が使われているから、というのが最大の理由かも。オコゲのできた香ばしい～ご飯に、トビコのプチプチ食感が合うんです。一度お試しを～海苔や野菜も入っているので風味が一層アップ！

★種類豊富な手作りおかず！！★

「アグランコッケラン」では、料理を注文すると無料のおかずがいろいろとついてきます。その内容はキムチ、韓国ノリ、ニラのチヂミなど定番のおかずに、さらに日替わりのおかずが数種類！これらはどれも家庭的なやさしいお味。中でも鮮やかな緑がキレイなチヂミはニラを切ったのではなくすりおろしたものを生地に混ぜて焼くというちょっと変わったタイプ。材料は、ニラと青唐辛子とゴマ油が中心というシンプルなもの。全体的に野菜中心なのでヘルシーなのも嬉しいトコロ！ちなみにこれらのおかずは、カンジャンケジャン以外のお鍋などを注文してもついてきますョ。

韓国らしい豪快な海鮮料理の数々、いかがでしたか？写真を見ただけで食べたくなってきちゃった～って方もいらっしゃるのでは！？＾＾　お店は観光地の真ん中にあるわけではないけれど、アクセスが便利なこちら。ほんの少し足を伸ばしただけでリーズナブルに海鮮料理がいただけるなんて、特に海鮮好きの方にとってはぜひチェックしておきたい穴場的なお店ですよね！？また観光地ではないからこその庶民的な雰囲気を感じられる、というのもポイントでは？お店でフレンドリーな社長さんと、お店自慢のカンジャンケジャンを生み出したカンジャンケジャン好きの奥様が暖かく迎えてくれるはずですョ！以上、ソウルナビがお伝えしました。