ハニルグァン（狎鴎亭店）
韓一館
한일관(압구정점)
1939年創業の歴代大統領も通ったという由緒ある韓国料理レストラン！
こんにちは！ソウルナビです。
今日は韓国料理レストラン「韓一館（ハニルグァン）」をご紹介しましょう！ご存知の方もたくさんいらっしゃると思います。こちらは1939年オープンした老舗食堂。韓国人のグルメならダレでも知っているだけでなく、歴代大統領も通ったという由緒あるお店です。以前ナビでも鍾路店をご紹介してしましたが、2008年5月に周辺の再開発のためにお店を一度閉め、同年11月に狎鴎亭に移転オープンしました。レンガ仕立てながらも、入口に青瓦屋根や色つきの木製看板といった伝統家屋のような以前の鍾路店の雰囲気はすっかりなくなり、シンプルなビルの中にすっぽりと入ってしまいましたが、味とサービスも健在です。さっそく、お店に行ってみましょう！
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以前の鍾路のお店
地下鉄１号線のチョンガク駅から徒歩2分。地下鉄の駅から地上に出て右を見ると、トレードマークの青瓦屋根が付いた3階建ての建物が見えました。
地下鉄１号線のチョンガク駅から徒歩2分。地下鉄の駅から地上に出て右を見ると、トレードマークの青瓦屋根が付いた3階建ての建物が見えました。
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今の狎鴎亭のお店
シンプルなビル全体がレストランになっています。以前は３階建てでしたが、こちらは5階建て。狎鴎亭の駅から徒歩５～７分。少し歩きますが、アクセスも悪くはありません。
シンプルなビル全体がレストランになっています。以前は３階建てでしたが、こちらは5階建て。狎鴎亭の駅から徒歩５～７分。少し歩きますが、アクセスも悪くはありません。
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お店のフロア別案内
５階 グループ・団体
４階 グループ・団体
３階 個室
２階 個室・カフェ
１階 テーブル席（少人数向け）
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３代続く韓国食堂
お店の歴史をさかのぼると、1939年に創業者のシン・ウギョンさんが鍾路に「ファソンオク」という食堂を開いたのが始まり。当時のメインメニューはジャンクッパッとノビアニで、クッパッは今も昔も変わらず庶民のメニューですが、このノビアニはもともと宮中料理だったものをお店のメニューに取り入れたとか。そして1945年、「大韓民国のもっとも優れた食堂」という意味をこめて、現在でも親しまれている「ハニルグァン（韓一館）」に。また、鍾路の駅前の、ちょうどピマッコル（避馬コル、庶民の食堂・飲み屋が並ぶ路地）の入口にお店を構えたのは1957年頃。以降、約７０年間地元の人たちに親しまれてきたワケなんです。当時、毎年１月１日、斜め向かいの普信閣で行われる打鐘行事の開催時には、ソウル市長をはじめ参加者たちがハニルグァンでトックッ（お餅入りのスープ）を食べるのが恒例だったとか。
国内外のVIP・芸能人も常連客
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さすが、サービスも一流。お肉も１人前から注文できます。
メニューは一品料理から焼肉、韓定食まで多種多様！
こちらのメニューを見ると、韓国料理が多様にそろっています。ビビンバ、冷麺、カルビタンといった食事メニューから、プルコギ、カルビなどの焼肉、そしてクジョルパン（九折板）、タンピョンチェ（蕩平菜）といった韓定食に出てくる料理まで、さまざまな料理が楽しめます。オープン当時から考えると、ほんとに多様になりました。また、一品料理を集めたコース料理も多様にそろっているので、好みに合わせて選べますよ。お得に楽しむなら、お手ごろなランチコースや焼肉・プルコギメインの各コースがオススメ。
季節によって旬野菜を取り入れるというビビンバ。キレイにも盛られて混ぜるのがもったいないぐらいですが、これだけじゃ何かが足りん…そう、真っ赤っかのコチュジャン（唐辛子味噌）。好みに合わせて、辛さを見ながら混ぜて食べましょう。ちなみにナビは辛いのが好きなんで、追加でお味噌をもってきてもらいましたョ。よ～く混ざったビビンバはいろんな山野菜の食感・香り・味がミックスされて、スプーンがどんどん進みます。そして、ビビンバのスープといえば、シンプルなコンナムルクッ（豆もやしのスープ）が出てくることが多いですが、こちらは牛骨スープになっています。栄養価満点ですね。石焼ビビンバといえば、スープを鍋肌にたらしてジュジュッ！ご飯が少しこげて、石焼ならではの香ばしさがたまらないところですが、希望に応じて真鍮の器に盛って出してもくれるそうなので、宮中ビビンバを味わいたい方は真鍮タイプでどうぞ。
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焼肉のあとに食べたくなる冷麺。コース料理の食事の選択メニューにも入っているので、プルコギ定食やカルビ定食時にはこの冷麺を選びたいところ。さて、こちらはどのメニューもそれぞれ専門の料理人がいるらしく、毎日冷麺だけを作っている、冷麺つくって２０年以上のベテラン料理人が担当しています。なので、焼肉専門店や韓定食のお店の食事メニューというと、どこも似たりよったりですが、こちらは冷麺にもこだわりあり。
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地元の人、外国人にも人気の味付けカルビ。甘めのタレに使ったお肉を目の前で焼くと、甘くて香ばしい香りにお腹がググ～。骨付き肉は均等に切れ目が入っていて、ふっくらジューシーに焼きあがります。まずはそのまま食べてみると、口の中でじゅわっと旨みが広がります。写真は5人前。マッシュルームや包み野菜、おかずなどはすべてサービスでついてきます。
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お肉を焼きに入ります。
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葉野菜に包んで食べましょう！
サムジャン（包み味噌）をつけて食べたり、大根の酢和えをのせて食べてもまた違う味が楽しめます。お肉は甘みのある味付けでジューシーなので、この大根を包むとさらにお肉が進んじゃいそう。
サムジャン（包み味噌）をつけて食べたり、大根の酢和えをのせて食べてもまた違う味が楽しめます。お肉は甘みのある味付けでジューシーなので、この大根を包むとさらにお肉が進んじゃいそう。
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マッシュルームも欠かせません。ちょうど中に汁が出てきたら食べごろ。香ばしくておいしいですよ～！
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ランチコース
さて問題のお料理ですが、韓国の伝統的な宮中料理のブルゴギやカルビ、ビビンバ、カルビタンはオーソドックスな味でまとめてありますが、冷麺やテンジャンチゲは北朝鮮風の味付けで、このお店にしかない味が楽しめるようになっているそう。
＜ランチメニューはファンテグイ（干しスケソウダラ焼き） かカルビサンジョッ（カルビの串焼き）からの択一になります。また食事もコルトンバン（ビビンバ）、冷麺、テンジャンチゲ、マンドゥタンなどの中から択一＞
さて問題のお料理ですが、韓国の伝統的な宮中料理のブルゴギやカルビ、ビビンバ、カルビタンはオーソドックスな味でまとめてありますが、冷麺やテンジャンチゲは北朝鮮風の味付けで、このお店にしかない味が楽しめるようになっているそう。
＜ランチメニューはファンテグイ（干しスケソウダラ焼き） かカルビサンジョッ（カルビの串焼き）からの択一になります。また食事もコルトンバン（ビビンバ）、冷麺、テンジャンチゲ、マンドゥタンなどの中から択一＞
韓国のコースメニューには必ず出てくる定番のおかゆ。特に秋は必ずホバクチュクが出てきます。とろっと甘い。
あっさりさっぱりした味の生野菜のサラダとしっかり漬け込んだ大根の水キムチ。ホバクチュクを食べるときには欠かせません。
どれも刺激が少ない上品な味付けです。私はズッキーニとえびの炒め物が美味しかったです。
特別料理二種類
この日はサーモンの刺身をレタスでくるんだものとチャプチェ。
この日はサーモンの刺身をレタスでくるんだものとチャプチェ。
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私はテリヤキステーキ風のファンテクイは大好きなので、今までにも何度も食べましたが、こんなに美味しいファンテグイは食べたことがありませんでした。ずばりお姑さんのファンテグイよりも美味しかったです。スケトウダラが硬過ぎず、柔らか過ぎずない上、しっかりと味付けがしてあるので、食欲がぐっとわきます。
食事（お昼のコースメニューでは、コルトンバン（ビビンバ）、冷麺、テンジャンチゲ、マンドゥタンなどの中から択一が出来ます。）
-マンドゥグッ（餃子スープ）
アツアツの餃子スープ。特に牛肉の出汁がきいているスープが美味しいです。ご飯は付きません。
-冷麺
冷たい水冷麺。麺が北朝鮮風に仕立てられていて独特の風味。これだけでも食べる価値あり。ご飯は付きません。
-テンジャンチゲ
韓国のテンジャンチゲは大部分具が多いですが、北朝鮮風のものはスープが多いんです。言うならば唐辛子が利いていないお味噌のスープの中に、野菜が浮かんでいるというイメージです。寒い北ならではの味ですが、逸品です。ご飯付き。
-マンドゥグッ（餃子スープ）
アツアツの餃子スープ。特に牛肉の出汁がきいているスープが美味しいです。ご飯は付きません。
-冷麺
冷たい水冷麺。麺が北朝鮮風に仕立てられていて独特の風味。これだけでも食べる価値あり。ご飯は付きません。
-テンジャンチゲ
韓国のテンジャンチゲは大部分具が多いですが、北朝鮮風のものはスープが多いんです。言うならば唐辛子が利いていないお味噌のスープの中に、野菜が浮かんでいるというイメージです。寒い北ならではの味ですが、逸品です。ご飯付き。
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デザート（スジョングァと伝統菓子）
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いかがでしたか？こちらは「韓国料理」というと思い浮かぶような、代表的なメニューがそろっているので、特に「辛いものが苦手なので、次のソウル旅行では何処でご飯を食べよう？？」と迷っている方がいたら、是非行って見てくださいね。またお店は5階建てで座席もいっぱいですが、食事時にはかなり混むので、行く前に予約してお出かけください～。以上、ソウルナビでした！
記事登録日：2010-03-09
