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ペサンミョン酒家（sfcモール店）

ペサンミョンジュガ 배상면주가

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酒造会社「ペサンミョン酒家」のレストラン。おいしい生伝統酒と、それにぴったり合うおいしい料理で一杯いかが？！

こんにちは！ソウルナビです。マッコリ（どぶろく）といえば、最近は日本でも飲み屋さんで楽しめるところがあるほど人気ですよね。では、サンサチュンというお酒はご存知ですか？山査春と書いてサンサチュン。在韓の方はもちろん韓国リピーターの方も、伝統居酒屋なんかで飲んだことがあるんでは？！これはもともと400年以上も前の伝統酒らしいんですが、昔の文献を元に韓国の酒造会社「ペサンミョン酒家」が再現。今こうして気軽に飲めるようになったそうなんです。その酒造会社が運営するお店が、今日ナビがお邪魔するところ！酒造会社のお店、というだけで、なんだかおいしいお酒がそろってそうでしょ？！さらに、最近とってもホットな「生酒」もいろいろ楽しめるらしいんです～！ん、気になる！ということで、さっそくお店に行ってみましょう！

ペサンミョン酒家

お店に入る前に、ペサンミョン酒家について少しご紹介。冒頭でもふれたサンサチュンをはじめ、多様な伝統酒を再現＆販売してきた酒造会社。つまり、ココでは普通の伝統居酒屋においている伝統酒だけでなく、市販されていないお酒や、ここ数年かなりホットな「生酒」をふくめ多様な伝統酒が楽しめるんです。そんなこだわりのおいしいお酒にぴったりマッチするおいしい料理も一緒に提案する目的でオープンしたこちらのレストラン。どんな料理がどんなお酒に合うのか？という食い合わせも考え、ウィシッドンウォン（医食同源）をもとにお酒を飲みながら健康になれる、そんなこだわりのお店！

◆落ち着いたオシャレな店内

お店はソウル市庁と光化門を結ぶ大通り、太平路沿いに位置するソウルファイナンスセンターの地下。sfcモールといって、レストラン街になっているところの一角にあります。その地下1階、入口のすぐそばに赤レンガの壁を見つけたらそこがお店。さっそく、店内に入ってみると、照明を落としたモダンな雰囲気。中はけっこう広いです。一番奥には飲み会や会食にもぴったりな個室があり、ホールにはテーブル席、そしてテラスもあり。このテラス席は喫煙席でもありますが、隔離されたというよりは明るくて開放感があり、人気の席でもあるとか。

◆生酒を利き酒？！

センマッコリ（生マッコリ）、以前はほとんど耳にしなかった言葉ですが、最近はレストランでも、リカーショップでもよく見かけるんです。そんな流れが起こる前から、韓国の伝統酒の「生」を出していたこちらのお店。生マッコリはもちろん、伝統酒の生タイプがいろいろ味わえますよ。ところで、なぜこの「生」にこだわるかというと？お酒を加熱殺菌という過程を省き、もっともおいしく熟成した状態で冷蔵保存するので、本来の出来立ての味を楽しめるというワケなんです。では、ナビもさっそく一つずつ味見してみましたっ！

センマッコリ（生どぐろく）
こちらはナビがよく？！飲む市販のマッコリよりさっぱりしていて、のどごしすっきり、飲みやすいです。

山査春（サンサチュン）
サンザシ（山査子、中国北部のバラ科の植物で、姫リンゴに似た果物）の実とサンシュユ（山茱萸、中国、朝鮮半島現在の落葉木の実で、漢方としてもよく用いられるもので滋養・強壮に効果あり）でつくったお酒。さわやかな香りと甘酸っぱさが楽しめ、ナビ的にはさっぱりロゼワインのような感じもしたかな…。フルーティーで女の子に人気のお酒。

黒米酒（フンミジュ）
黒米と麹を発酵させてつくった民俗酒。黒米だけに見た目も黒っぽいですが、黒米の豊富な栄養分もそのまんま、お酒にたっぷり詰まっているそう。アルコール度は13度。さっぱりとした酸味があり、甘みは控えめ。お肉料理やチヂミ、揚げ物などに合うお酒。

天台紅酒（チョンデホンジュ）
昔の文献の記録をもとに300年ぶりに再現された伝統酒。もち米や紅麹、麹を使って作ったお酒で、アルコールは13度とワインと同じぐらい。お肉や焼き魚とよく合うお酒とか。

ファリン18品
クコの実、マツホド（茯苓）、高麗人参など、
18種の漢方材をつかって作ったお酒。アルコール度は14度。

白霞酒（ヘッカジュ）
こちらも昔の文献に記録されている歴史の長い伝統酒。なんと1000年前に作られていたお酒だとか。最高級のもち米と麹を使い、こちらで開発した「生米発酵法」という工法でつくったお酒。このお酒に合うのは刺身や和え物など。アルコール度は14度。

◆お酒にぴったり合う料理がいろいろ！

メニューは大きくコースメニュー、一品料理に分かれています。サラダ冷菜、チヂミ類、焼肉料理、シーフードの炒め料理・蒸し料理、スープ、刺身と多様な一品料理があり、それをいくつか集めたのがランチは定食、ディナーはコース料理。特にディナー時には内容・値段の違う4つのコースがあり（くわしくはメニューを参照くださいね。）、そのうちの３コース（一番お手ごろなコースを除く）は3人前以上でないとオーダーできませんが、常時いただけるお酒と季節酒6種が飲み放題！という特典つき。これは飲み会なんかのときにぴったりですね。では、人気のメニューをいくつかご紹介しましょう！

★オボッジェンバン
北朝鮮の平安道地方の郷土料理。まったく辛くなく、素朴な牛骨スープがベースになっています。テーブルの上であっためながらいただけるのがまたグッド。材料はピョンユッ（茹でたスライス牛肉）、野菜、かわいいチョレンイトッ（雪だるまのような形をしたお餅）、茸類など。お酒を飲むときはやっぱりあったかい汁物が欲しい～！という方にオススメ。

★ナクチポックム（タコと野菜のピリカラ炒め）
おなじみのナクチポックン。この歯ごたえのあるタコ、サクサク野菜、そしてなんといってもこのピリカラテイストでお酒がさらに進みます。辛いのがちょっと苦手…という方はこれにソーメンを入れてもらうといいですよ。つるつるっと、思わず箸が進んじゃう一品です。

★鴨の胸肉のサラダ
こんなヘルシーな前菜もやはりこちらのお店ならでは。見た目もおしゃれでしょ？！こちらは鴨のスライス肉と野菜を盛ったシンプルなサラダ。これは女性ごのみかも。フルーティーな伝統酒とぴったり。

いかがでしたか？
普通のビアホールやチキン屋さんで気軽にビールと料理を楽しむのもいいけど、ココで韓国ならではのお酒＆料理をゆっくり楽しんではいかが？！以上、ソウルナビでした！

記事登録日：2010-03-15

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基本情報

住所	ソウル市　中区（チュング）太平路1街（テピョンノイルガ）８４ファイナンスセンター地下１階　１０３
住所(韓国語)	서울시 중구 태평로1가 84 sfcmall 지하1층 103
電話番号	02-773-3238
ファックス	02-773-3595
営業時間	（月－土）１１：３０～１４：００／１７：３０～２３：００（ラストオーダー２２：１０）（日・公休日）１７：００～２２：００（ラストオーダー２１：１０）
休業日	公休日
クレジットカード	可
日本語	不可
日本語 Menu	あり
喫煙	テラスのみ可
その他の情報	※メニューを一部更新しました。＜2010.10.15＞
行き方	地下鉄１・２号線シチョン（市庁・City Hall・132/201）駅４番出口から出て直進。2つ目の角にある建物の地下。徒歩約３分。お店はビルの正面入口横の階段を下り、地下１階に下ると左手にあり。 [地図で見る]

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主なメニュー

単位：ウォン

ぺサンミョン TASTE MENU A 배상면 TASTE MENU A ※常時酒・季節のお酒飲み放題ピリ辛生姜ソースのサーモン刺身、梅ソースの海老ロースト、ウナギと大根葉のサラダ、伝統酒GRANITE、グリルしたキノコとエゴマの葉のサラダと最上級カルビ、グリルしたコチュジャン鶏カルビビビンバと漬物、手作りデザート）		65000
ペサンミョン TASTE MENU B 배상면 TASTE MENU B ※常時酒・季節のお酒飲み放題　（とびっこソースのマグロ刺身、五味子ソースの鴨胸肉の燻製、グリルチキンと大根葉のサラダ、ニラサラダと海老とにんにくのソースの豚トロ、海草サラダとサバのビビンバと漬物、手作りデザート）		45000
ぺサンミョン TASTE MENU C 배상면 TASTE MENU C ※２人前以上注文可 ※常時酒、季節のお酒飲み放題（大根ソースと緑茶に漬けたタコの酢の物、ホールグレインマスタードソースのサーモンサラダ、カニと豆腐炒めと鶏カルビステーキ、キノコと牛骨だしのスープ、３食ナムルとコチュジャンビビンバ、伝統酒ＧＲＡＮＩＴＥ）		32000
ペジュガジョンシクペ酒家定食 배주가 정식 ※２人前以上注文可 ※ランチメニュー（新鮮な季節のサラダ、とびっこソースのマグロサラダ、五味子ソースの鴨胸肉の燻製、エゴマの葉とカルビ、牛骨だしの海鮮鍋、ご飯、デザート）		22000
ケジョルジャンアシ　コチュジャンソスル　キョッドゥリン　カルビステイク　ビビンパッ季節の漬物コチュジャンソースとカルビステーキのビビンバ 계절장아씨 고추장 소스를 곁들인 갈비 스테이크 비빔밥 ※ランチメニュー		13000