ボンピヤン / 本平壌 (江南駅本店)

このお店に行きたいのですが予約はどのようにしたらいいのでしょうか。
 

テジです。
4/26～5/1のソウル中心の食べ歩き過ぎ旅も、実質最終の30日の4食目
（今回通算19食目！）は、こちらで一押しの平壌式冷麺を食べました。
当初は、ここで、食客のモデルになった名人の味の「ソルロンタン」か、
ピョクチェ（碧帝）カルビ系列の、「牛肉並みにウマイ」と評判のボンカルビ
（ダイヤモンドカットといわれる刻みを入れた味付け豚カルビとのこと）を
食べる予定でしたが、急遽、急に暑くなった陽気に心変わりし、冷麺にしました。
まずスープですが、トンチミと肉ダシスープを混ぜたものと聞いてましたが、
韓牛（ハヌ）に、鴨肉、鶏肉などのお肉を混ぜてとったスープとか～♪
濃くて、いい出汁出てて、見た目の色の高級感と共に、旨味もたっぷり！
麺がまた手強い麺でした！コシがあるとかではなく、あきらかに固い！麺でした。
食べたのは普通タイプでしたので、紹介記事によると７0％そば粉、30％を
さつまいもの澱粉の麺だということらしいですが、そばの香りがするこの固い麺が、
さっぱりでも濃いスープにぴったりマッチして、超美味でした！
個人的にはここ、過去食べた平壌式冷麺の中でも、トップクラスないし、
１番かもしれません。
因みに、その他の平壌式冷麺の当方的おススメ店は、乙支路の乙支麺屋、
地下鉄６号線大興駅近くの乙密台（ウルミルテ）です。(^_-)-☆
にしても、11000wとは、自信あるんですね～？！
ランチタイムのピークを過ぎた店内は、先客2組ほどで、
陽気のせいもあるのか、いずれも、この高級な高い冷麺食べてました。
ここ、しつこいですが、何と言っても固い？麺に尽きると思います。
冷麺好きな方は、ここの冷麺、少々高め（当方的にも韓国で食べた冷麺の中で
最高値でした！^_^;）ではありますが、一度は試してもいいのではとも思います。

ではでは～♪
 

ホテルがコアテルシェルビルだったので、到着の昼食はここに決めていました。
３時半と中途半端だったので、お客さまは１組いるだけでした。
残念ながらランチタイムは終わってしまい、単品注文となりました。
晩ご飯を考え、申し訳ないと思いつつ本カルビ２人前とロース１人前を注文。
なぜかキムチは有料（３０００W）を別注しました。
肉は本当に美味しくて、子供たちが取り合いあっという間に完食。ロースは普通でした。
シメに「ナンバーワン冷麺」を期待しながら２人前注文しました。
味は、、ざるそば？本当におそばのようでした。味はあとからいろいろ足して
（お酢、辛子、こしょう）淡白でしたがいただきました。
一番の収穫はデザートのシッケ。これが本当に美味しくて、家族の分まで４杯飲みました。
お値段それなりでしたがホテルの真下の便利さもあり、ランチタイムならもっと
お得かと思いました。（ロースとミニ冷麺で３００００Wぐらい） 

ソウルナビ登場ですね～！

先日、芳荑店でいただいた時の投稿記事、貼りつけさせてください。
芳荑店に行かれる方は参考にしてくださいね＾＾


ソウルで最近、話題、人気、並ぶと評判のお店は
「食客」がキーワードになっていることが多いですね。
ここはそれだけでなく、あの碧帝カルビの系列店でソルロンタン、テジカルビが
そうとう美味しい！と時間によっては行列のお店です。

お店はすぐわかります。
地下鉄5号線芳夷駅4番出口からまっすぐ歩いてORGA WHOLE FOODSというオシャレな
オーガニック専門のスーパーマーケットが見えたら、その手前です。
碧帝カルビ芳夷本店と並んで芳夷ポンピヤン店（漢字で本平壌と書いてあります）がみつかります。

話題のテジカルビはエビ2尾と一緒にお皿にのって登場。
豚はエビと一緒に漬けてエビが隠し味になっているのか？と思いますが
お店の方に聞くと「豚とエビは合うでしょう～」と簡単な答えでした。
分厚いお肉は蜂の巣状に包丁の切れ目が入って、豚にタレがよく浸み、食感が良くなっています。
お店の方が焼いてカットしてくれます。
クヌギの炭はいいですね～。独特な炭火の香りが焼肉を美味しく仕上げます。

炭火でパチパチ焼けるテジカルビの艶、ニオイで、食べる前からクラクラしてきました。
美味しかったです。それだけです。ゴタクは並べません。参りました。
そうそう水冷麺といっしょにいただくのがオススメです。
テジカルビと水冷麺のマリアージュ♪どちらの味も引き立ち最後まで美味しくいただけました。
やはりマッコリはブームなんですね。
店の入口の冷蔵庫にはありませんでしたが、店の奥の冷蔵庫には、長寿マッコリが冷えていました。
高級店で庶民のマッコリ、緑のペットボトルが不思議な存在感を出していました。

汁物ごはんのメニューも揃っています。ソルロンタン10000ウォントガニタン20000ウォン他です。
朝7時から深夜2時までの営業。朝ごはんにソルロンタンいただきに来てもいいかもです。遠い・・・。
テジカルビ20000×２と平壌式水冷麺（大）11000とビール5000で56000ウォンでした。

碧帝カルビで検索するとお店のホームページ（日本語）探せます＾＾