蘭州拉面

刀で削った極太モチモチ麺、これが「刀削面（麺）」！韓国らしい味などもあるバリエーション豊かな中華風麺とマンドゥ（蒸し餃子）のお店！

生地の塊を刀で薄く削って作る「刀削麺」（とうしょうめん）。中国の麺料理ですが、これを韓国でも食べやすいスープに組み合わせたメニューがいろいろと味わえるこちらのお店。海鮮や蟹の身入り、辛い四川風などバリエーションは豊か。中華料理の炸醤（ジャージャー）麺が韓国風になったチャジャンミョンのソースでいただくユニークなものもあり。麺は極太でモチモチしており、スープとよく絡みます。海鮮刀削麺は海産物と野菜たっぷりで、塩味のきいた日本の八宝菜のようなお味。刀削麺のほか、蒸したてがいただけるマンドゥ（餃子）も人気のよう。またポッサム定食という、１人前のポッサムも隠れた人気メニューとか。