Don Valley

こんにちは！ソウルナビです。年中を通して食欲旺盛のナビはいつでもお腹グー…。でも、ソウルの暑かったり寒かったり、激しく移り変わる季節を乗り切るためには、やっぱり元気モリモリ焼肉でしょう！今日はそんなナビも満足できそうな、サムギョッサル＆カルビ専門店の紹介。人気メニューは、生の牛カルビとワイン熟成サムギョッサル、そして高麗人参風味のサムギョッサル！その外にも人気の石焼きビビンパッやパジョンなどもあるそう！それではさっそくお店に行って見ましょう！

※お店よりご提供いただいた写真です。 なんと梨泰院で最大規模を誇る１００坪の店内！ 今日、ご紹介するサムギョッサルのお店、「Ｄｏｎ　Ｖａｌｌｅｙ」は、地下鉄６号線「イテウォン（梨泰院・Itaewon）駅３番出口をでてなんと徒歩０分！というアクセスの便利な梨泰院のメインストリートにあり！だから初めて韓国を訪れる方でも安心して行くことができそう。そしてもう1つ、こちらのお店の一番の特徴は、なんといっても梨泰院（イテウォン）最大の規模を誇る、ぬ、ぬぁんとっ100坪！120人入れると～っても広い店内！！団体で来てもすっぽり！スペースもたっぷり！みなさんでゆっくりと焼き肉を楽しめますョ！

従来の「焼肉屋」のイメージを払拭させてくれるシックでモダンな店構え これまで焼肉といえば、おいしいけれど煙モクモク…といった印象がありましたよね。髪の毛や洋服ににおいがつかないかしら、なんて気になったりして。でもこちら「Don Valley」は、そんな心配はまったくご無用！といってもいいぐらい、とってもシックで落ち着いた雰囲気。店内に入るととっても落ち着いた物腰の店長さんと店員さんがお出迎え！お店の入口付近や内装も黒を基調とし、お手洗いも清潔で使い心地よさそう♪社長さんいわく「当たり前です」。衛生面には特に気を使っているんだそうです。

ヨダレがじゅるっ！おいしそうな生カルビとサムギョッサル！ こちらの最大のウリであるメニューは、生の牛カルビとワイン熟成・高麗人参風味のサムギョッサル（豚の三枚肉）。サムギョッサルはアルミに包まれた肉の塊が竹の筒に入って出てきます。これは表面を焼いた後にまな板で食べやすく切り、さらにこんがり焼いて食べて下さいね。ソースは肉をサンチュに包んで食べる時の定番の味噌、「サンジャン」、そしてさっぱり食べたい方のための「マスタード入り醤油ソース」、そして肉の味をじっくり味わいたい方のための「塩」の３種類あり！お好みに合わせていろんな味を楽しめますョ！

いろいろ選べるお酒いっぱい！
お酒は韓国定番のソジュ（焼酎）や体にいい漢方入りのペクセジュ（百歳酒）、そしてワインサムギョッサルのお店によく置いてある、竹の筒に入ったチュットンジュ（竹筒酒）などがあります。その他、梨泰院に多い外国人のために、ワインもありますョ！

おかずもいろいろ！
焼肉といえば一緒に出てくるたくさんのおかず！こちらではそんなおかずだっておめかし。おいしそうなケジャン（カニの唐辛子漬）やキムチ、まるでフランス料理をサーブしてくれる時のような感じでテーブルに置かれています。

落ち着いた雰囲気の中で食べる、こういうスタイルの焼肉が以前、ソウルの街でブームになりましたが、今もまだ健在です！取材中、おいしそうなお肉を前にお腹がなきやまなかったソウルナビが梨泰院（イテウォン）からお伝えしました！