高級エリア、清潭洞にありながらリーズナブルにいただけるお洒落なワインビストロ！韓国料理と一緒にワインはいかが！？
◆◇◆清潭洞のお洒落なワインビストロ！！◆◇◆
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お店は１階と２階に。１階にはワインセラーとレジがあり、レストランは２階になります。まずは１階から見ていきましょう～。まず目につくのは、ガラスの引き戸と壁で仕切られた大きなワインセラー。なんと常時２５０種類ほどのワインが貯槽されているとか！これはレストランではかなり数の多いほうだそうですよ。レストランで注文されるワインはもちろんここから持ち出されるのですが、これらは販売もしているそう！旅行者の場合はホテルで、また在韓者だったら家でワインを飲みたいな～、という時には、レストランを利用しなくてもこちらで買って帰るっていうのもOK。ちなみに、ワインの販売価格はレストランでいただく場合も買って帰る場合も全く同じお値段だそうです。
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レストラン用のテーブルが並ぶ２階はシンプルで洗練された雰囲気！厨房でシェフが料理をしている姿もガラス越しに見える造りになっています。カジュアルさも取り入れてリラックスできる、そして年代を問わず落ち着けるようにとデザインされたとか。また個室も６人まで入れるお部屋と１６人まで対応する大きめのお部屋の二つが用意されています。大部屋のほうはiPodなどを接続して好きな音楽が聴ける設備も整っているらしいですョ。個室を利用したい時はあらかじめ予約を～。
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６人個室はガラスの壁で囲われおり、また１６人まで入れる個室は中が見えないようになっていて完全なプライベート空間に。 |
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◆◇◆西洋料理＆韓国料理といただくワイン◆◇◆
取材時には三つの人気メニューを用意していただきましたが、それぞれのお料理に合うワインおススメワインも一緒に紹介してもらいました。それではお料理をチェックしていきましょう～～！
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一番左は、ワインのおつまみとして出されるレンコンとさつまいもの素揚げチップス。 |
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～Korean style mung beans and bacon pancake～
韓国で昔からよく食べられてきた伝統的なおつまみの一つ、チヂミ。こちらは緑豆のチヂミ、つまりピンデトッにベーコンをトッピングしたもの。ピンデトッにベーコンなんて、かなり斬新！？と、ぱっと見は思ってしまいそうですが、コレが自然なカンジに合うんです！香ばしいベーコンが素朴なピンデトッのお味にぴったりマッチ。色取りもキレイでしょ！？＾＾ 一緒にいただくワインは、ピンデトッの原材料が緑豆なので白ワインも合いますが、油で焼くこってり感とベーコンには軽めの赤でもいいそうです～。いやあ、しかし、こんなオシャレなレストランで超庶民的な料理、ピンデトッをいただくとはっ！＾＾； なかなかオツなものです。
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～Grilled beef deckle with white kimchi and seasoned chives～
チャドルベギというのは牛のあばらの辺りにある脂肪分の多いお肉のコト。韓国ではよく、薄く切ったこのお肉を焼きシャブ風にさっと焼いていただきます。こちらはそのさっと焼いたチャドルベギを、辛くない白キムチやニラのサラダと一緒にいただくメニュー。カラフルな野菜を巻いた白キムチなど、盛り付けがとってもキレイ！ニラサラダには細い青ネギやタマネギスライスなども一緒に和えられていて、お肉の味を一層ひきしめます。野菜をたっぷり摂りながらいただく韓国の焼肉ですね！こちらはお肉なので基本的に赤ワインが合うそうですが、野菜も多くさっぱりとしているので白ワインでもイケるものがあるそう～。
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～Beef tenderloin with demi-glace blueberry sauce～
キレイに焼かれた肉厚のステーキ！付け合わせのお野菜も、とってもキレイです～。こちらは洋食の人気メニューだそうで、ソースはブルーベリー入りのデミグラスソース。あっさりとしたヒレ肉にコクを添える、そんなソースです。なかなか大人の味！？そしてワインはもちろん赤！洋食メニューでは他に、お店で手作りしたソーセージや、いろんな種類の揃ったパスタ料理が人気だそうですよ。
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記事登録日：2010-06-11
