オンマウル

とにかく化学調味料は使わない！自家製にこだわる三清洞の豆腐料理専門店

忠清南道（チュンチョンナムド）扶余（プヨ）産の取りたての大豆のみを使い、毎朝その日使う分の豆腐を直接作って提供する豆腐料理専門店。どんな化学調味料も一切使わず、豆腐にも添加物を入れないで、ただ「にがり」と「塩」だけで作っているこだわりのお店。元気にキレイになれる食べ物をお客さんたちに出すのが、このお店のポリシー。豆腐自らが持つ淡泊さを、ありのまま味わうことができるのが魅力。黒豆を使った甘みもあるトゥブジョックッ（豆腐のスープ）や、まろやかな辛さのスントゥブ（純豆腐）チゲなどがお店のご主人のおすすめ。トゥブポソッチョンゴル（豆腐とキノコの鍋）とヘムルパジョン（海鮮ねぎチヂミ）も人気メニュー。どんな豆腐メニューを選んでも豆腐本来の味を楽しむことができます。