ilya espresso

珈琲に人生を賭けた夫婦が2人だけで運営する、ほのぼの＆こだわりのカフェ

コーヒー好きが高じて、会社を辞めてまでお店を開いたオーナーの心意気が感じられるカフェ。1992年のオープン以来、従業員を入れずオーナーご夫婦だけで運営しており、ケーキやパンまで全て、自分たちの手で愛情こめて作っている。特にコーヒー豆に対するこだわりは強く、香り良く一番おいしいタイミングで提供するために、生豆を大量輸入せず少量ずつ仕入れており、その日に淹れる分だけを焙煎している。店内は、研究熱心なオーナーの珈琲工房のような雰囲気に溢れ、珈琲博物館に来たような感覚も味わえる。地下フロアの展示写真を見るのも楽しい。