五色薬水で炊いた石釜ご飯と旬の山野菜を使ったヘルシー家庭料理定食！
お店は江南（カンナム・漢江の南側）の地下鉄７号線鶴洞（ハットン）駅から徒歩約７分、インペリアル・パレスホテル（旧アミーガホテル）の裏手にあり。地下鉄出口を出ると周りはオフィスビルが多く、一見お店やレストランがあまり見当たらない感じですが、大通りから１ブロック入った通り沿いに有名どころが隠れていました。その中の１軒が今日ご紹介する「カンヌンイェンナルチッ」。周辺の近代的な建物とは打って変わって、外観は韓国の伝統家屋風。直訳すると「昔の家、田舎の家」という意味の「イェンナルチッ」という店名通り、その雰囲気が外観から漂っています。江南方面は車で移動する人が多いので、家の前には駐車場もばっちり完備（有料）。
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入口の扉を２つくぐるとお店の中へ。広い玄関とスペースが広がっていて、その周りに大小の個室があります。お店はすべてオンドル部屋。テーブル席はありません。襖で仕切られているお部屋もあるので、ここを開けると団体でも十分に入れます。さて、お部屋に通してもらったのですが、おやおや？！テーブルがない、あるのは座布団だけ。まだ準備ができていないのかな？！と思いました、とりあえず座ってメニュー選びから。
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さっそく注文～！
メニューを見ると２つの定食（定食A・定食）、石釜ご飯、お酒、お酒の肴（一品料理）となっています。２つの定食とはすべてこちらのウリでもある「五色薬水で炊いた栄養石焼ご飯」付き。まず、一番お手頃な「栄養石焼ご飯」。これはメニューに定食という文字さえありませんが、日本的にいうと釜飯定食という感じ。ご飯だけでなく、おかずも数は少ないですが付いているタイプです。そして「定食」は２つともおかずがズラリと並びますが、普通の定食よりメイン料理が約６つプラスされたのが「定食A」。今日はお昼を食べに来たのですが、やっぱりチェ・ジウさんが食べたというメニューが気になりますよね？！ということで、彼女が食べたという「定食A」を注文してみることに。
メニューを見ると２つの定食（定食A・定食）、石釜ご飯、お酒、お酒の肴（一品料理）となっています。２つの定食とはすべてこちらのウリでもある「五色薬水で炊いた栄養石焼ご飯」付き。まず、一番お手頃な「栄養石焼ご飯」。これはメニューに定食という文字さえありませんが、日本的にいうと釜飯定食という感じ。ご飯だけでなく、おかずも数は少ないですが付いているタイプです。そして「定食」は２つともおかずがズラリと並びますが、普通の定食よりメイン料理が約６つプラスされたのが「定食A」。今日はお昼を食べに来たのですが、やっぱりチェ・ジウさんが食べたというメニューが気になりますよね？！ということで、彼女が食べたという「定食A」を注文してみることに。
まだかなぁ～？！と心待ちにしていると、じゃ～～ん！お料理の登場です。それもテーブルごと。こちらの定食は料理の数（お皿の数）が多いので、厨房前でテーブルにある程度のおかずをセッティングしてからお部屋に運ぶ、というシステム。ご覧下さいぃいぃ～。キムチやナムル、サラダやチヂミなどのおかずだけでも一体いくつあるのやら？！感心していると次から次へとアツアツ系の料理が運ばれてきます。ぐつぐついってる「センテチゲ（スケソウダラの鍋）」と「テンジャンチゲ（味噌チゲ）」、ぷっくり膨れてかわいい「ケランチム（韓国の茶碗蒸し風）」、まだ鉄板の上でジュージューいってる「カルビ」など。こんなに一杯食べられるのかぁ？！スタッフいわく、特に豆腐は天然にがりを使用、ナムルや山菜料理は江原道の五台（オデ）山、桂坊（ケバン）山などの深い山の中で採れるツルニンジンやたらの芽、チナムルなど、旬のもので作るそう。
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さて、せっかくなので1皿１皿見ていきましょう！
カルビ（骨付きカルビの鉄板焼き）普通の定食の場合はこれがプルコギになるそう。これは醤油ベースの甘めのソースがしっかり染み込んでいます。
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センテタン（スケソウダラの鍋）
見た通りピリ辛の鍋です。タラを輪切りにしたもの、豆腐、大根入り。海鮮のだしがしっかり効いていて、さらに食欲がアップ。
見た通りピリ辛の鍋です。タラを輪切りにしたもの、豆腐、大根入り。海鮮のだしがしっかり効いていて、さらに食欲がアップ。
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ケランチム（卵蒸し）
最初テーブルに運ばれてきたときはふんわり膨らんでいたのに･･･いつの間にか元気がなくなっていました。ほとんど味付けをしてないような、とってもやさしい味。
最初テーブルに運ばれてきたときはふんわり膨らんでいたのに･･･いつの間にか元気がなくなっていました。ほとんど味付けをしてないような、とってもやさしい味。
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テンジャンチゲ（味噌鍋）
これはけっこう濃い目。でもこの濃さが淡泊な大根や豆腐などの具にぴったり。
これはけっこう濃い目。でもこの濃さが淡泊な大根や豆腐などの具にぴったり。
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プゴグイ（干しスケソウダラ焼き）
これは～ナビが大好きなプゴ焼きではないかぁ。外側がパリパリしていて香ばしく、淡泊な身と甘辛のコチュジャンソースがマッチング。これも白いご飯にぴったり！
これは～ナビが大好きなプゴ焼きではないかぁ。外側がパリパリしていて香ばしく、淡泊な身と甘辛のコチュジャンソースがマッチング。これも白いご飯にぴったり！
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カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）
専門店に比べると小ぶり。醤油ダレにかなり浸かっていたので、甲羅にご飯を入れて食べてみたらグーー。味噌と醤油とご飯が混ざってまろやか～。でも味は濃い目なので、トライされる方はご飯をたっぷり入れて下さいね。
専門店に比べると小ぶり。醤油ダレにかなり浸かっていたので、甲羅にご飯を入れて食べてみたらグーー。味噌と醤油とご飯が混ざってまろやか～。でも味は濃い目なので、トライされる方はご飯をたっぷり入れて下さいね。
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モドゥムジョン（ジョンの盛り合わせ）
ミンチ、ズッキーニ、魚、キムチ、この４つのジョンの盛り合わせ。醤油ベースのタレに付けて食べましょう。どれもイケます。
ミンチ、ズッキーニ、魚、キムチ、この４つのジョンの盛り合わせ。醤油ベースのタレに付けて食べましょう。どれもイケます。
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チャプチェ（春雨と野菜の炒め物）
たまに韓国の定食屋さんでこれが出てくると、思わずつるつるっと食べてしまってお替りしがちなチャプチェ。今日は他のおかずがあまりに多くて味見する程度。ちょっぴり甘味もある後引き系テイスト。
たまに韓国の定食屋さんでこれが出てくると、思わずつるつるっと食べてしまってお替りしがちなチャプチェ。今日は他のおかずがあまりに多くて味見する程度。ちょっぴり甘味もある後引き系テイスト。
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ホンオフェ（エイの刺身）
アンモニア臭の強い発酵エイではないよう。韓国式でコチュジャンを付けて食べましょう。コリコリとした歯ごたえがお酒にぴったりかも。
アンモニア臭の強い発酵エイではないよう。韓国式でコチュジャンを付けて食べましょう。コリコリとした歯ごたえがお酒にぴったりかも。
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トゥブ（豆腐）
木綿系の淡泊な豆腐を醤油ベースの薬味ダレにつけて食べます。ほのかに香ばしい豆の香りがして、豆腐好きにはうれしい一品。
木綿系の淡泊な豆腐を醤油ベースの薬味ダレにつけて食べます。ほのかに香ばしい豆の香りがして、豆腐好きにはうれしい一品。
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コンビジ（おから）
おからのスープ。味は薄くてとっても淡泊ですが、これにお好みで薬味を入れて食べるとまた美味。体に良さそうなヘルシーメニュー。これの代わりにホンオチム（エイ蒸し）がでることもあるそう。
おからのスープ。味は薄くてとっても淡泊ですが、これにお好みで薬味を入れて食べるとまた美味。体に良さそうなヘルシーメニュー。これの代わりにホンオチム（エイ蒸し）がでることもあるそう。
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歯ごたえがあってお酒の肴に合いそう。
コンニャクのように見えますが、寒天風。
サンチュなどの生野菜をコチュジャンベースのタレで和えたもの。
ここまで手が回れば一応味見してみて下さい。普通のナムルですが、これもちょうど良い味付け。持って帰ってお家でビビンバにしたい感じ。
シイタケのソテー |
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ニンニクの芽の薬味和え |
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シシトウの薬味和え |
切干し大根の薬味和え |
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ぺチュキムチ（白菜キムチ） |
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ムルキムチ（水キムチ） |
ウゴジ（白菜の葉っぱを煮たもの） |
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トラジ（キキョウの根） |
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コチュチョリム（青唐辛子の醤油漬け） |
ニンニク漬け・ゴマの葉の醤油漬け・ 魚の塩辛 |
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茹で野菜 |
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さて、おかずを一通り紹介しましたが、肝心のご飯がまだでしたね。これが！この店で人気の石釜ご飯「ヨンヤンソッパッ（栄養石釜ご飯）」。「五色薬水」といって、雪岳山（ソラクサン）の麓で取れた薬効のある天然水で炊いたものだそう。まず一目で違いが分かるのが、ご飯の色。普通よりも薄っすらと黄色くつややか。その上にナツメとグリンピースでポイント。これを横にある真鍮の器に移していただきます。ご飯は石釜なのでもちろんアツアツ、さらにご飯をよそう器もちゃんとあっためて持ってきてくれます。これなら、ご飯を石釜から出してもすぐには冷めませんね。ご飯を取り出した石釜にはスンニュンを入れておきましょう。これは後でヌルンジ（おこげ）をいただきます。
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記事登録日：2006-02-03
基本情報
| 住所 | ソウル市 江南区（カンナムグ）論峴洞（ノンヒョンドン） 248-4 |
|---|---|
| 住所(韓国語) | 서울시 강남구 논현동 248-4 |
| 電話番号 | 02-548-3120 |
| 営業時間 | １２：００〜２２：００ |
| 休業日 | 旧正月、チュソッ(韓国の旧盆) |
| クレジットカード | 可 |
| 駐車場 | あり(有料） |
| 日本語 | 不可 |
| その他の情報 | ※メニューを一部更新しました。<2010.9.7> |
| 行き方 | 地下鉄７号線ハクトン（鶴洞・Hak-dong・731)駅１番出口を出てまっすぐ、次の大きな十字路を渡って右へ。１つ目の角を左に曲がり、コンビニがある１つ目の角を右へ。少し坂を上ると右手にある。インペリアル・パレスホテル（旧アミーガホテル）の裏手。徒歩約５分。 |
主なメニュー
単位：ウォン
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カンヌンチョダントゥブ 江陵草堂豆腐 강른초당두부 |
15,000 | |
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定食A：30,000
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30,000～50,000 | |
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※ランチメニュー
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15,000 | |
| 8,000 | ||
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モドゥムジョン お好み焼きの盛り合わせ 모듬전 |
20,000 | |
関連タグ：
カンルン
イェナルチプ
イェンナルチプ
カンヌンイェンナルチッ
カンルンイエナルチブ
ヘルシー
家庭料理
定食
五色薬水
韓国グルメ
ソウルグルメ
石釜ご飯
韓定食
インペリアル・パレスホテル
鶴洞
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2000-05-14
スポット更新日：2006-02-03
