デジチョン（済州島）

豚のバックリブ焼きとキムチスープ麺が「芸術」と言われるお店。

店の名前は豚の村という意味で、豚の特殊部位の肉の専門店です。この店で有名なのはやはり豚のバックボーン（トゥンカルビ）とヨルムグクスです。バックボーンを頼むと一回軽く焼いたものが出ますので、もう少し焼いて赤い部分が完全になくなってから食べるとよいです。肉が焼いたら食べやすく、片手に出された軍手をはめ、骨をつかんで食べます。味付けがちょうどよく、匂いもしません。また肉を食べ終わったら頼めるグクス(キムチスープ麺)がとても美味しいです。グクスが食べたくて肉を頼むという人もいるほど。