南翔

こんにちはマダムＮＯＡです。暑い日が続くソウル。すっかり暑さに負けて食欲のない日が続きますよね。そんな時にはやっぱり飛びっきり美味しいモノが食べたくなりますよね。ＮＯＡが今日ご紹介するお店はグルメなアナタの胃袋をゼッタイに満足させてくれる本格派中華『小籠包』のお店「南翔」です。

グルメな方ならこのお店の名前を聞いたことがあるハズ。そう、日本では六本木ヒルズで大人気の『小籠包』のお店「南翔」です。ソウルではここ清潭洞（チョンダムドン）に昨年（２００４年）秋にＯＰＥＮしたんです。上海で１００年以上の歴史を持つ小籠包の専門店の「南翔」、日本の六本木ヒルズ店に続いてここソウルのお店が海外２号店！

ここで「南翔」の歴史をちょっとご紹介。

１９８９年　中華人民共和国商業部優秀商品金賞受賞
１９９５年　上海市人民政府財務部上海名料理選定
１９９８年　中国料理協会中国名料理選定
２０００年　中国貿易局中国の料名理選定
２００３年　東京の六本木ヒルズに海外第１号店ＯＰＥＮ
２００４年　ソウル清潭店が１０月２８日ＯＰＥＮ
今後、シンガポール、香港、ジャカルタなど３店舗が開店予定　　

今のところ名店「南翔」の味を堪能できるのは上海と東京、そしてソウルだけなんですね。さて、それでは皆さんを「南翔」にお連れします！

今日はランチタイムに来てみました。ランチはどんなお店もお得なランチセットメニューがありますよね。ＮＯＡも今日はランチセットがお目当てで来て見ました。さて到着してビックリ。内装はとってもゴージャスなシノワズリー調。オープンキッチンで本場中国からやってきたシェフたちが小籠包を作る様子が一望できます。そしてホールの天井にはご覧の通り小籠包を入れる蒸篭（セイロ）をモチーフにしたモダンなデザインの照明器具になっているんです。そして客席の真ん中には小さな水路が設けてあってとても凝ったデザインで設計されています。客席はホール席の他に３つの個室も用意されていて人数に合わせて６～２５名までの利用ができるようです。３つの個室の名前もそれぞれ｢侵漁（チムオ）｣｢落雁（ナガン）｣｢閉月（ペウォル）｣と洒落た名前になっていました。

さて、今日ＮＯＡが注文したのはランチセットメニュー（２２、０００ウォン）とここのお店の名物タンパオ。タンパオは直径１０センチほどの大きな小籠包の中に肉汁がタップリ入っていてそのアツアツの肉汁を竹筒のストローで火傷しないように飲んでいただくメニューなんですよ。このお店をご贔屓にしているお友達からオススメをしっかりと教わってきました。タンパオは残念ながらランチメニューには含まれていないので別途注文しました。

さてランチセットが出てきました。最初は酸っぱいスープの｢酸辣湯｣。ピリッと辛いスープが食欲をそそります。

次に２種類の小籠包｢鮮肉小籠｣と｢蟹肉小籠｣。蟹肉の小籠包方は蟹ミソがタップリ入っています。濃厚な味に気分は天国！お肉の小籠包の方も肉汁がタップリで大満足です。無茶苦茶美味しそうでしょ？刻みショウガと共にレンゲでいただきます。

そして次は揚げ物が２種。｢蟹黄白玉巻｣と｢蟹黄潰湯蝦球｣。｢蟹黄白玉巻｣は蟹ミソとお豆腐の入った春巻。ジューシーな中身と衣のサクッとした感触がバツグンの１品。そして ｢蟹黄潰湯蝦球｣は海老のすり身の中に蟹ミソを入れて丸く揚げたもので海老＆蟹の美味しさで絶品ですよ。

そしてご飯モノはチャーハンが出てきます。ちゃんとパラッと炒めてあって本格的な味です。もちろん具にはチャーシューも入ってます。

最後に出てきたのは別オーダーの楽しみにしていたタンパオ。竹筒のストローでゆっくりいただきます。ジューシーな肉汁がとっても美味しいんです。中をみると蟹ミソが入っています。見た目も可愛いでしょ？

最後はデザート。ここまで来るとかなりお腹いっぱいになります。今日は完熟柿のゼリー寄せ。凝ったデザートですよね。

セットメニューはランチは２種類、ディナーは３種類です。ランチセットメニューは２２，０００ウォンから（サービス料１０％別途）でディナーセットメニューは４４，０００ウォンから（サービス料１０％別途）。さて、皆さんもソウルで美味しい小籠包はいかがですか？韓国には本格的な美味しい中華料理屋さんがあまり多くないだけにこのお店の登場は在韓日本人にとってもとてもうれしいですね。暑い夏、美味しい小籠包で食欲を取り戻してはいかが？
※記事内の価格は取材時のものです。