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The ハンチュクミ (旧ホンスチュクミ)

ザハンチュクミThe 한 쭈꾸미

閉店・移転、情報の修正などの報告

裏ホンデにあるおしゃれな韓国チュクミ(イイダコ)料理店!


こんにちは、ソウルナビです。寒いソウルに訪れると本格的に辛くて温かい料理モノが食べたくなりますよね。今日は弘大エリアの裏通りに新しくできた、行列のできるチュクミ(イイダコ料理)店「The ハンチュクミ(旧ホンズチュクミ)」をご紹介します!こちらはいままでの韓国式チュクミ料理店のイメージを一新!キレイなカフェスタイルで、若者や家族連れ、現地会社員、カップルなど幅広い層から人気のお店。ボリュームOK、食べ方の種類の豊富さもOK!現地ならではの、おいしいチュクミ料理の食べ方も紹介しましょう!食通の皆さんは必見で~す☆

裏ホンデ(ハプチョン)にある穴場スポット


ホンデイック(弘大入口)駅からブラブラ歩いて立ち寄れますが、最寄り駅は地下鉄2・6号線ハプチョン(合井)駅。ホンデの若者の喧騒エリアからは少し離れ、周囲は出版社や音楽スタジオなどが建ち並んでいます。別名「撮影通り」と言われるほどで、普段からカメラマンやモデルなど芸能人らの姿も見かけるほど!ハプチョン駅からホンデの駐車場通りの並木道に向かって歩いて行ったところ、大きな赤色の看板が目印!2011年6月にオープンし、現地会社員たちの間でおいしいと口コミで話題に。
駅から出てハプチョンエリアに入ります!

駅から出てハプチョンエリアに入ります!

並木道通りに出ます!

並木道通りに出ます!

周辺はファッションストリート☆

周辺はファッションストリート☆

綺麗でおしゃれな店内のチュクミ店、デートにもOK!


イケメン店長さんの若い感覚で、今までの韓国式チュクミ店のイメージが全くなく、綺麗でおしゃれで、ゆっくり食事を楽しんでもらえるのがお店の特徴。座席も40席あり、ゆったりとジャズ音楽が流れるなど、カフェ型チュクミ店を目指しているそう。癒し系のインテリア・グッズで店内が明るい雰囲気で、メニュー写真の展示もあり、オーダーしやすいのもまた魅力。青いマークの「SESCO」があるのは保健衛生管理が整っている証拠!毎月指定機関からチェックを受けるなど、衛生上気配りされているので安心ですね。
食の安全マーク“SESCO”

食の安全マーク“SESCO”

日本のホテルオークラで調理修業を積んだ厨房長

日本のホテルオークラで調理修業を積んだ厨房長

マッコリや焼酎などとも相性バッチリ!

マッコリや焼酎などとも相性バッチリ!

種類の豊富なチュクミ専門店!

チュクミは韓国南西部の海で取れるタコで、日本語だとイイダコ。チュクミは韓国人から長く愛されてきました。特に成人病防止などに効くタウリンが普通のタコやイカより多く含まれているチュクミは、韓国で最近「健康によい食べ物」として人気を呼んでいます。だから女性のお客様も多いとのこと。また、チュクミは焼いたり、ゆでたり、炒めたり、鍋にしたりといろんな料理が楽しめ、さらにお店によってはチュクミプルコギやチュクミコチュジャン、チュクミサンギョッサル、チュクミエビなどいろいろなバリエーションがあるので、何度食べても飽きません!秘伝のタレにはゴマ油と砂糖とニンニクなどが混ざっていて(詳細は企業秘密だそう・・・)甘辛くてクセになり、ご飯が進む味。お酒との相性もよく、ビールやマッコリがよく合います。

人気チュクミメニューのご紹介!


■一番人気、基本のチュクミ!
やっぱり基本メニューが一番人気!こちらのチュクミはサイズが大きい!タレにしっかり染み込んだ具材がじっくり煮えるまでお待ちください。5分くらいすれば色が変化し、甘辛い香りが漂ってきます。10分くらいたつとグツグツとタレが煮え立ち、チュクミの吸盤の部分が大きく開き、タレの水気が適度に飛び、煮詰まる直前いざ完成!やっぱり基本メニューはシンプルイズベストで王道です。

人気NO.2のチュクミサムギョプサル
基本のチュクミにプラスして、鍋全体にサムギョプサルを広げ、2つを包んで食べるスタイルが人気!薄いサムギョッはカリカリになるまで焼かず、適度に火の通ったやわらかい状態で食べるのがおいしい。タレの染み込んだ弾力のあるチュクミと野菜を一緒に包み、脂分と菜モノをバランスよく食べるのがコツ!これはボリュームもあって、男性女性問わず、若者から大人気!ナビのオススメはこれ!

チュクミエビ
基本のチュクミにエビを加えて、バリエーションをつけた料理。女性にも人気です。エビのサイズも中でお得感あり!いい感じに焼きあがるまで少々お待ちくださいね。

その他のおかず

おいしいミヨクッ(わかめスープ)は無料で提供されるサービスのなかでも自慢の一品!貝のダシが効いていて、長い時間煮込んでいるのが分かります。普通の定食屋さんのワカメスープに比べ、格段においしい!大きなツボに入って提供されるのもなんだか韓国式でうれしいですよね。また、ふっくらの卵蒸しは辛いチュクミの口直しの役目を果たしています。サービスのおかず(パンチャン)も忘れずに食べてみてくださいね。

<チュクミの食べ方講座!>

チュクミは少々辛めがウリのこちらのお店。ぜひそのまま召し上がるのではなく、写真の順序のように、おかずなどを包んで食べるとおいしさ2倍!(例はチュクミサムギョプサル)
①無料で出されるエゴマの葉を1枚取ります。 

①無料で出されるエゴマの葉を1枚取ります。 

②サムギョッサルを2~3個のせます。

②サムギョッサルを2~3個のせます。

③もやしを適度な量でサムギョッサルの上に乗せます。

③もやしを適度な量でサムギョッサルの上に乗せます。

④さらにサラダのおかずも重ねてのせるとチュクミの辛さがやわらぎます。

④さらにサラダのおかずも重ねてのせるとチュクミの辛さがやわらぎます。

シメはポックンパッ!
さあ!最後はご飯(ポックンパッ)!お店の人へ追加注文すれば、てきぱき作ってくれます。チュクミの味が染み込んだ少し辛い目のおいしい~ご飯で心から大満足!

<スタッフより日本のみなさんへ>


それではイケメン店長さん、さっそくどうぞ!

「現在、オープン当時から周囲の会社のみなさんから愛され、お昼には長い列ができるほどおかげさまで盛況しています。日本の皆さんには少し辛いかもしれませんが、ここだけのおいしいチュクミ料理の味があります。ここのオーナー兼厨房担当者は私の父なんですが、日本のホテルオークラで調理修業を積みました。だから日本は身近で、少し日本語もできます。日本の皆さんには弘大エリアに遊びに来られたら是非立ち寄ってほしいです!」

いかがでしたか?こちらは女性同士でも入りやすいお店です。寒~い冬の旅行のときは、辛めのチュクミ料理で体を温めてくださいね!以上、弘大にある「The ハンチュクミ(旧ホンズチュクミ)」からソウルナビでした!

記事登録日:2012-01-06

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チュクミ

チュクミ

쭈꾸미

img 10,000

チュクミプルコギ

チュクミプルコギ

주꾸미불고기

11,000

チュクミセウ

チュクミエビ

쭈꾸미새우

img 11,000

チュクミサムギョプサル

チュクミサムギョプサル

쭈꾸미삼겹살

img 10,000

チュクミヤンプンピビムパッ

真鍮製の器に入ったチュクミビビンバ

쭈꾸미양푼비빔밥

6,000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2012-01-06

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

支店情報

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ホンスチュクミ 弘大本店

ホンスチュクミ 弘大本店

激辛注意!弘大で有名なチュクミ専門店!