明洞釜山家 ／ プサンチップ

こんにちは！ソウルナビです。韓国グルメというと焼肉やプルコギ、参鶏湯などお肉料理が有名だけど、海に囲まれて海産物も豊富に獲れる韓国で忘れちゃいけないのが海鮮料理！エビ、タコ、イカ、魚にいろんな種類の貝などたくさんの海の幸を韓国らしいピリ辛のスープでぐつぐつと煮込むヘムルタン（海鮮鍋）や、生きたワタリガニを一匹まるごと醤油タレに漬けたカンジャンケジャンなど、日本のとはちょっと違った韓国らしい豪快な海鮮料理もぜひチェックしておきたいところ！今日は、そんな韓国の海鮮料理を思う存分味わえるお店「明洞釜山家（ミョンドンプサンチッ）」をご紹介しましょう！場所は、日本からの観光客が最もよく訪れる明洞（ミョンドン）とアクセス楽々～それでは、さっそく行ってみましょう！

明洞の海鮮鍋通りにオープン！

お店は明洞のメインストリート（明洞中央通り）からちょっと路地に入ったところ。３００ｍほどまっすぐ伸びているこのメインストリートには横道に入る曲がり角がいくつかあるのですが、「明洞釜山家」はその中でも一番ほそ～い通りにあります。よーく見ないと見落としちゃいそうなので、通り過ぎてしまわないように地図をしっかりチェックしておいてくださいネ！でもこの細い路地、実は昔から海鮮料理店が集まっていて、「ヘムルタンコルモク（海鮮鍋通り）」と呼ばれることも。一時期（１０年ほど前）は通りにあるお店のほとんどがヘムルタン（海鮮鍋）をウリにしている海鮮料理店ばかりだった頃もあったんです。現在はその時ほどではありませんが、それでも海鮮料理店の多い通り。その中で今日ご紹介する「明洞釜山家」は、メインストリートからこの通りに入るとすぐにあり！白い看板が目印です。

この細～い道を曲がると

右側に看板が見えてきます。

お店の前にはアワビやナクチが！

海鮮料理ひとすじ！
こちらがお店の社長さん。「明洞釜山家」は２０１１年の１１月にオープンしたのですが、実は海鮮料理のお店にずっとかかわってこられたんだそう。詳しくうかがってみると、社長さんのお母様も海鮮鍋をはじめとした海鮮料理を専門に出す食堂をされていて、そのキャリアは今年で３５年以上にもなるとか。そのレシピを受け継ぎ、娘である社長さんが新しく開いたお店がこちらの釜山家というワケ！海鮮鍋やカンジャンケジャンなど韓国で定番の海鮮料理を美味しく作るノウハウ、新鮮な材料の仕入れ先など全て３５年以上続いているお母様のお店からそのまま受け継いだそうですョ。そんな老舗の味を場所も便利な明洞で味わえるなんて嬉しい限り！＾＾　日本からのお客さんもたくさん来ていて、そのお客さんたちが残していった「美味しかった！」というメッセージがお店の壁にたくさん貼られています！

たっぷりの野菜とお肉の入った鍋に、

生きたナクチを・・・

投入！！

こちらも食べやすく切ってもらえます！

アツアツをタレにつけてどうぞ！！

さっぱりといただけます！

＜＜おかずもチェック！＞＞

どの料理を注文しても付いてくる無料のおかずは４種類！キムチのほか、ナムル（和え物）や塩辛などはその日仕入れた材料や季節の野菜が使われるので内容は日替わり。全てお店の手作りなのはもちろん、材料の野菜まで社長さんの田舎の農場で育てられた自家製とか！特にキムチは日本人好みで美味しいと評判！

豪快な海鮮料理の数々、いかがでしたか？！社長さんが老舗の海鮮料理専門店を長年やってこられたお母様から受け継いだそのままの味をいただけるというこちらの「明洞釜山家」。社長さん曰く「うちの料理はとってもシンプル。新鮮な海産物に田舎で作った野菜や、味噌などの伝統調味料を使って母から習ったそのままの方法で料理しているだけ。でもシンプルだからこそ美味しいんですよ」とのこと。そんな韓国のオモニ（お母さん）の味を味わえるってことですね。海鮮料理好きのみなさんはもちろん、次回の韓国旅行ではいつもの焼肉じゃなく海鮮料理にトライしてみたい！という方も、こちら「明洞釜山家」で美味しい海鮮鍋やカンジャンケジャン、海鮮チヂミにコッケチム（蒸し蟹）などで韓国の海鮮料理三昧をしてみては？！以上、「明洞釜山家（プサンチップ）」からソウルナビでした。