ヨストルケシクタン（麗水）

麗水の名物料理、トルケジャンの老舗＆人気店！

海に囲まれた全羅南道の麗水には海の幸を使った名物料理がいろいろありますが、その一つがトルゲ（イシガニ）のカンジャンケジャン。トルゲとはワタリガニの一種で普通のワタリガニよりも殻が固く、サイズは小さめ。韓国ではこちら麗水の近海でよく獲れ、これを生のまま醤油ベースのタレに漬けたカンジャンケジャンは麗水を代表する郷土料理です。こちらはそのトルケジャンの人気店。メニューはトルケ定食一つだけで、カンジャン（醤油）ケジャンと唐辛子味噌ベースの味付けをしたヤンニョムケジャン、それにたくさんのおかずが付きます。中でも、こちらも麗水名物、カッキムチ（芥子菜キムチ）は絶品。「鳳山ケジャン通り」にあり。