クァンファムンチッ　

こんにちわ。ソウルナビです。
ぼこぼこと煮えたぎっている真～っ赤に煮～えた～キムチチゲ！みなさんキムチチゲはお好きですか？おおぉぉ！なんと大好きですと！そういうソウルナビもキムチチゲの大・大・大ファン(^o^)。韓国人でふだん料理しない人ですら、それぞれのこだわり（？）を持ち「キムチチゲくらいは作れるさ」と大見得切って簡単に作れる食べ物、それがキムチチゲ。また平凡な韓食堂でメニューにキムチチゲが無いお店も無いでしょう。それくらいキムチチゲは韓国料理の中でもとても一般的で、ポピュラーな食べ物。でもそのどこにでもあるキムチチゲの中でも、味わいのある本物のおいしいキムチチゲを味わうのは至難の技！！(ｰｰ;)

そんなお店だからか「クァンファムンチッ（光化門チッ）」、おしゃれなインテリアやきめ細かいサービス（忙しいとき）とはちょっと縁遠い感じがします。でもキムチチゲの味だけはソウルで５本の指に入るくらいおいしいお店！お店の貫禄ある（？）外観にひいてないで、おいしいキムチチゲがみなさんを待っていると思って、思い切ってそのドアを開けて入って行っちゃってくださいね。

４坪ほどのスペース（１階、２階は１０名ほどが座れます）に４人掛けの食卓５台は昼食時間（１１：３０～１３：３０）には周りの会社に勤めるネクタイ部隊で一杯！「クァンファムンチッ（光化門チッ）」のメインメニューは豚キムチチゲとケランマリ（卵焼き）！豚キムチチゲはちょっと大きめに切った豚肉をたっぷり入れて煮たもので、ほとんど半チゲ半ブタ状態。韓国の昔のキムチチゲの味って、こんな味だったんでしょうか(ｰ。ｰ)a？ぴりぴり辛くて、それでいてさっぱり味のスープにたっぷり入ったキムチと豚肉はお酒のおつまみにもピッタリ！というのは「クァンファムンチッ（光化門チッ）」の社長さんのお言葉。そしてもう一つの人気メニューは卵に塩と葱だけをちょっと入れて焼いた黄～色ぉ～いケランマリ！まずはお味を見てくださいね～！(^^)

ソウルナビがお教えする絶妙のオーダー方法！
２人で食べに行ったときはキムチチゲ１つとケランマリ１つ、３人だったらキムチチゲ２つとケランマリ１つオーダーしてキムチチゲとケランマリを一緒に食べること！！晩酌にビールを１杯なんていうのも微妙にいいですよね(^^)！またコンギパッ（ご飯）のお皿が小さいなぁと思った方！ご飯を混ぜて食べるなら、大きなお碗（サバル）にごま油とコチュジャンをくれるのでパンチャンに出てくるコンナムルなんかを混ぜて食べるのも絶妙の味わい！こちらのお店では日本語は通じないけれど、大きなお碗（サバル）をくださいと身振り手振りでがんばれば通じるかも･･･。その他のパンチャン（おかず）はキムチ、コンナムルムッチム（豆もやしを和えたもの）、ムチェムッチム（大根の千切りを和えたもの）、水キムチなどです。

韓国のキムチチゲのうち一番おいしい豚キムチチゲを提供したいとおっしゃる「クァンファムンチッ（光化門チッ）」の社長さん。古びたお店と狭い座席はちょっぴり窮屈ではあるけれど、人のよさそうな印象の社長さんはとっても魅力的。みなさんは昼食の時間を避けて行かれるのがベターでしょう。というのも、言葉は通じないし、とっても忙しいので、みなさんに気を使う余裕が全然無いからです。それに次の人たちのために早く席を空けないと･･･という無言のプレッシャーも！では大きなお碗にご飯、豚キムチチゲ、ケランマリなどなどを入れて夢中でぐちゃぐちゃかき混ぜているソウルナビでした。