ふうふラーメン

スープが絶品と現地で人気の日本風ラーメン！

豚骨、鶏、乾物、野菜などたくさんの材料を12時間以上丁寧に煮込んだスープが現地で美味しいと人気の日本風ラーメン専門店。スープは塩辛くなくマイルドであっさりしていながらも深い味わい。とんこつベースの塩、醤油、味噌、辛口から選べます。中でも味噌はおススメで現地でも人気のよう。麺は生麺だけど韓国風によく煮込まれていてかなり柔らかめ。塩辛くないスープと共に、ラーメンとしては韓国で本格的な日本式ラーメンが浸透する前によくあったひと昔前の韓国式日本風ラーメンだけど、優しい味のスープがとっても美味で飲み干したくなるほど。唐揚げや牡蠣フライなどのメニューもあり、ラーメンとセットにもできます。韓国人の店主は大阪で料理を学び、大阪のラーメン店で６年間修業したあと、韓国の日本式ラーメン店で３年間勤務したのち、このお店を開いたそう。