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鳳雛チムタク（セントラルシティ店）

ポンチュチンタッ（セントゥロルシティジョン） 봉추찜닭（센트럴시티점）

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お母さん、あの人気は何処へ行ったんでしょう・・・

何年か前にソウルで話題沸騰していたチムタク（チンタッ）。チムタクとは、鶏肉をお醤油ベースのフュージョンソースで味付けして、たっぷりのお野菜と一緒に煮込んだお料理です。見た目はちょっとパスかな～という感じですが、当時は爆発的な人気で、これを食べないとソウルっ子じゃないというくらいでした。でもみぽりんはその時は食べなかった！（＃へそ曲がりなので～）さて今はすっかり人気も下火になり、不味いお店も自然淘汰されたので、どれどれ一度行って見ようかということになりました。

「鳳雛（ポンチュ）チムタク」セントラルシティ店
４、５年前までは道を歩けばチムタク屋さんに当たるくらい沢山あったお店も、今ではすっかり寂れてしまい、探すのも大変でした。このお店は東京渋谷にチェーン店を構えているし、その上渋谷店も結構繁盛しているようで、経営状態もまあまあとのこと。

このお店のメニューは実に簡単で、チムタク１羽かチムタク１．５羽。そしてご飯とお酒しかありません。さてこの日みぽりんと一緒に行ったグループ（＃日本人よ）の中の1人が、常日頃から人気が落ち気味のチムタクをこよなく愛している人で、懇切丁寧にチムタクの食べ方を教えてくれました。

まずは注文
「大人３人ならチムタク１羽。５人ならチムタク１．５羽がいいね。」みぽりんは助言はすぐに受け入れてしまう人なので、すぐにその通りに注文。この写真は１．５羽分です。大皿に乗ってどどーーんと出てきた鶏肉料理は一言で言って「ちょとグロテスクじゃない？これ・・・」という感じ。みぽりんの美意識にはマッチしない色彩感覚。でも問題は味よね。

その前にチムタクを解剖研究
皮が厚いキュウリの輪切り、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、唐辛子、ライス麺（＃ではないか？）そして骨付き鶏肉が、しょうゆベースのたれで煮込んでありました。

この中で圧巻はライス麺。春雨か？チェプチェの麺か？と考え込んでしまいましたが、あの厚さは恐らくライス麺だと思います。

「唐辛子を取り出して下さい。はやくはやく。。」
さて全体に赤い唐辛子が沢山入っていたのですが、私はてっきり彩りのために入れたのだと思いました。が、これがチムタクの隠し味だそう。放って置くと段々辛い味が溶け出してしまうので、食べ始めたら直ぐに唐辛子を取り出さないといけないのです。私達はあんまり真面目に取り出さなかったので、チムタク全体が超辛くなってしました。

お味の方は～
【30代A子ちゃん。主婦】ずばり美味しいわ。いけると思いますが、辛いですね。
【40代B子ちゃん。先生】ご飯と良く合うわね。でも辛い。
【４0代C君。会社員】美味しい。けど辛いですね。
【30代D君。会社員＆チムタク愛好家】だから辛いって言ったじゃないですか。チムタクは辛いんです。だからこのトンチミ（水キムチ）かご飯を一緒に食べるんですよ。水？水は駄目です。辛さが一層増します。

トンチミかご飯を一緒に食べたら辛くないとのアドバイスだったんですが、ダイエット中だったので水をガブガブ飲んでしまいました。そうしたら本当に口の中が一層辛くなってしまって大変でした。

このように水を飲んではチムタクを食べ、食べながらトンチミを飲んでいたんですが、結構お腹が膨れてしまいました。タッカルビ（鶏肉のカルビ）は見た目は辛そうですが、こんなに口の中がヒリヒリしませんが、チムタクは本当に辛いです。その上胃の中でライス麺（＃春雨か）が水分を吸収してしまって、お腹がパンパンに膨れ上がってしまったのです。ヒ～苦しい。

辛いとか何とかぶつぶつ言っていたにも関わらず、１．５羽のチムタクを５人であっという間に食べ尽くしてしまいました。あんなに沢山あったのに。辛いから我知らず食べてしまったようです。その上お店の外には順番待ちの長い行列が・・・みぽりんは人気はすっかり下火になってしまったと思っていたんですが、そんなこともなかったようです。特に若い女性や学生、外国人の姿が目に付きました。

みぽりんの味覚センスから判断して、チムタクはそんなに美味しいものではないと思いました。見た目もぐちゃぐちゃしていて、どろどろしている上に、真っ黒です。これはチャジャンミョンの鶏肉版のようじゃないですか。でもチャジャンミョンが韓国では大ロングセラーなのを考えてみると、チムタクもいけるのかもしれません。実際、一緒に行った４人が口を揃えて「美味しい」と言っているんですから、案外、日本人の口にもマッチするのでしょう。これからソウルも真夏に突入しますから、辛系のお料理で、食欲を刺激するのも良いと思います。

セントラルシティ店は１０坪ほどの小さなお店ですが、清潔でこじんまりとした雰囲気なので、デートや少人数の集まりにはもってこいです。

チムタクと何回聞いても「キムタク？」と言ってしまう私は、かなりずれているのだと思います。ですからみぽりんの味覚に惑わされないで、積極的にチムタクに挑戦してみてくださいね。それではまた～～～～

記事登録日：2005-07-14

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yukiyama

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基本情報

住所	ソウル市瑞草区（ソチョグ）方背洞（パンベドン）１９−３　セントラルシティ地下１階ヨンプラジャ（ヤングプラザ）
住所(韓国語)	서울시 서초구 방배동 19-3 센트럴시티 지하1층 영프라자
電話番号	02-6282-5769
営業時間	１１：００～２３：００
休業日	旧正月、チュソッ（韓国の旧盆）　前日と当日各２日
クレジットカード	可
日本語	不可
ホームページ	www.bongchu.co.kr (韓国語、日本語)
その他の情報	＜支店（ソウル市内）＞ ○鍾路エリア・・・鍾路店（鐘閣駅・普信閣裏） ○大学路エリア・・・東崇洞店（恵化駅２番出口）、大学路店（恵化駅３番出口） ○東大門市場エリア・・・グッドモーニングシティ店 ○江南駅エリア・・・瑞草店（江南駅・教保生命ビル裏）、ZOO002店（江南駅・元ZOO002裏） ○梨大エリア・・・梨大店（梨大駅３番出口１つ目右） ○新村エリア・・・新村店（歩きたい通り・ミンドレヨント向かい） ○その他北部・・・高大店（安岩駅） ○弘大エリア・・・弘大店（弘益大横）、西橋店その他：淑大店、鷺梁津店、漢陽大店、建大店、新林店、永登浦店、ノクトゥコリ店、石渓店、蘆原店、恩平店、敦岩店、千戸店、竜山アイパークモール店、蚕室新川店、往十里駅舎店 <2009.6現在> ＊メニューを一部更新しました。<2010.8.4> ＊行き方に９号線の情報を追加しました。<2011.12.22>
行き方	地下鉄３・７・９号線コソクトミノル（高速バスターミナル・Express bus Terminal・339/734/923）駅下車。１、２、７、８方面の改札口から外に出て、８番出口方面に行き、エスカレーターを上がり、すぐ左がセントラルシティのヨンプラジャの入口。ヨンプラジャに入り、噴水広場を左手に見ながら「The Body Shop」の角を曲がり、まっすぐ行くと「カフェラピア」という半円形の比較的大きいテイクアウトコーヒー店があり、ちょうどその裏側にあります。徒歩約５分。 [地図で見る]

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主なメニュー

単位：ウォン

ボンチュチンタッ（ハンマリ）鳳雛蒸し鶏（１羽） 봉추찜닭(한마리)		26000
ボンチュチンタッ（ハンマリパン）鳳雛蒸し鶏（１羽半） 봉추찜닭(한마리반)		36000
コンギパッご飯 공기밥		1000
コラコーラ 콜라		1000
サイダサイダー 사이다		1000