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ノルブユファンオリジヌックイ

놀부유황오리진흙구이

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ナツメに栗、銀杏、高麗人参、もち米がたっぷり詰まったウェルビーイングなアヒルの丸焼きを堪能してみては？！

こんにちは！ソウルナビです。まだまだ健康ブーム真っ盛りの韓国。今日はそんな健康志向の韓国人の間で人気の「韓国式アヒル料理」のお店をご紹介したいと思います。アヒル（または鴨）は韓国で「オリ」と言い、鶏肉ほどではないものの、かなり大衆化した食材。オリ料理専門店も近頃たくさんできて、オリのコース料理専門店、オリの丸焼き、オリの燻製、オリの焼肉、オリ鍋などその種類も豊富。そんなたくさんあるメニューの中から今日は、アヒルの丸焼きが食べられる「ノルブユファンオリジヌックイ」というお店をご案内しましょう！丸焼きといってもただの丸焼きではなく、アヒルのお腹の部分にナツメや栗、高麗人参、もち米、松の実などの穀物＆漢方食材を詰めて焼いたもの。まさにサムゲタンを焼いた？！っという感じのお料理です。とてもヘルシーな感じでナビも以前から気になっていたんですよね～！さっそくご紹介しましょう～！

場所は高速ターミナル駅から徒歩３分！
お店は地下鉄３号線高速ターミナルと連結しているセントラルシティ内にあり。セントラルシティといえば、高速ターミナル、新世界百貨店、マリオットホテルなどが集まった複合施設。その一角に、この「ユファンオリジヌックイ」があります。

お店全体がガラス張りになっていて、外からも店内の様子が。大繁盛してますね～。お店はロフトタイプの２階建て。お座敷とテーブルに分かれています。

漢方と穀物の詰まったアヒルの丸焼き"ユファンオリジノックイ"！
それではさ～っそく！店名でもある"ユファンオリジヌックイ"についてご紹介しましょう～。これはキレイに処理したアヒルの腹にもち米・黒米・ソリテ（豆の一種）などを混ぜたご飯、銀杏、イチジク、松の実、そしてトウキ、高麗人参、鹿の角、甘草などの漢方を詰め、「ファントジヌットギ（黄土直土陶器）」の中で松の葉とともに約３時間焼いたもの。たくさんの漢方とアヒル肉特有の淡白な味がうまく調和したユファンオリジヌックイ！！材料を聞いただけで、もう体が元気になっていくような気がしませんか？！^^またアヒルにはライシンという消化物質が含まれ、消化を助ける働きをする上、人が活動するために必要な善玉エネルギー源にもなるそう。そしてそして～！肉類の中では珍しいアルカリ性食品なので、ビタミン供給を助ける役割までこなしてしまうという優れもの！だから韓国人の間では健康料理として親しまれているワケなんです！！

アヒルの丸焼きが運ばれてきました！まず、スタッフがお腹の部分を食べやすく切り開いてくれます。それと同時に、湯気がパァ～～っと広がりおいしい香りがぷ～ん♪食欲をそそられます。漢方系が好きっというわけでもないナビも、無理なくおいしく食べられましたョ。食べ方としては最初にアヒルのお肉の部分を食べ、その後にご飯類を食べるとＧＯＯＤ！箸で触るとポロっととれるほど柔らかい肉質と香ばしいご飯が、日本人の味覚もきっと満足させてくれるはず（一羽が約３人前）。また、このアヒルの丸焼きに合うお酒として、百蔵酒やボップンジャなどの伝統酒がオススメ！

サイドメニューとしてサラダや、キムチ、ナムルなどもサービス。また最後のシメとしてミニ粥（あるいはミニ温麺）付き！

お酒の肴としてアヒルの燻製はいかが？！
そしてもう一品！こちらでは"トンオリフンフンジェバーベキュー"というメニューが楽しめます。これはアヒルを丸ごと燻製にしたもの。マスタードソースにつけて、お好みでサンチュなどの野菜に包んで食べます。燻製ハムのような香りが漂い、ビールなどの酒の肴にもピッタリ！（この料理は「ユファンオリジヌックイ」を注文した場合のみ、追加メニューとしてオーダーすることができます）。

日本でも焼肉、ビビンバ、カムジャタン、タッカルビなど、さまざまな韓国料理店が増えてきましたが、このアヒルの丸焼きを食べられるお店はあまり見たことないですよね？今日ご紹介したセントラルシティにある「ユファンオリジヌックイ」は、お店の雰囲気も良いし、お値段もお手ごろ、そのうえ美味しい！っと３拍子揃ったレストラン。ソウルビギナーの方にもリピーターさんにもオススメです！以上、次回ナビ父・母が訪れたとき連れて行ってあげたいなぁ～っと今から計画中のソウルナビがお伝えしました！^^

記事登録日：2005-09-05

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基本情報

住所	ソウル市　瑞草区（ソチョグ）盤浦洞（バンポドン）１１８−３
住所(韓国語)	서울시 서초구 반포동 118-3
電話番号	02-592-5292/02-6282-5292
営業時間	１２：００〜２２：００
休業日	旧正月、秋夕（韓国の旧盆・2005年−9/17,18休）　各２日
クレジットカード	可
日本語	不可
その他の情報	＊行き方に９号線の情報を追加しました。<2011.12.22>
行き方	地下鉄３・７・９号線コソッポストミナル（高速バスターミナル・Express Bus Terminal・339/734/923）駅７番出口を出て、すぐ右に曲がったところにある階段をのぼっていきます。階段を登りつめて左斜め先を見て歩いていくと（右側はJWマリオットホテルの正門）、ミニストップがあります。ミニストップを左に曲がってアーケードのある通りを３０ｍほど歩いていくと左手にあります。 [地図で見る]

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主なメニュー

単位：ウォン

ユファンオリジヌッグイ硫黄鴨泥焼き 유황오리진흙구이 持ち帰り　50000ウォン		（3人前）55000
トンオリフンジェバベキュ鴨の燻製バーベキュー 통오리훈제바베큐		（1羽）45000/（半羽）30000
オリプルゴギアヒルのプルコギ 오리불고기		10000
ポッブンジャジュ木苺酒 복분자주		12000
メチィスンゴルドゥメチィスン・ゴールド 매취순골드		12000