ソンカルグクス

こんにちは！プサンナビです。韓国で麺類といえば、種類が数多くありますが、そのなかでも日本のうどん的存在なのがカルグクス！麺の形は平たいきし麺のようで、コシのある歯ごたえがあるのが特徴的。お店によって具がさまざまでダシも違い、好みで選ぶことができます。そこで今回は手作り麺にこだわった、カルグクス専門店、「ソンカルグクス」をご紹介しましょう！さてどんなお味なんでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

地下鉄の駅前ビルの１階にあります！

場所は地下鉄２号線の終点、長山駅前徒歩2分の場所にあり、人通りの多いビルの1階にあります。周辺にはアウトレットデパートのNC百貨店や映画館、カフェ、レストランなどエンターテイメント施設が立ち並び、センタムシティよりも庶民的な雰囲気があります。また、住宅街と密接しているので家族連れや子供もたくさんみかけられ、治安もいい地域。食事のついでにショッピングもオススメですよ～！

店内は清潔感のある雰囲気！

お店は外から見るとテラス席があり、店内はテーブル席のみ。白を基調としたインテリアで明るく清潔感があり、気持ちよく食事ができそうな雰囲気。2階もあり席数が多いですが、この日、週末のランチタイムはすでに1階は満席！メニューはカルグクスのみなので、ランチにオススメ。ですが、量は多めなので満足感たっぷり！アクセントになる辛さの元である「テンチョ」という青唐辛子は別で出てくるので、子供や辛いのが苦手な人でも安心して食べられますよ！

お年寄りから子供まで人気の鶏肉入りカルグクス！

カルグクスのなかで人気があるのは、鶏肉入りカルグクス！鶏ガラスープのダシがよく出ていてお年寄りから子供までよく食べられています。鶏肉自体はたくさん入ってはいませんが、ヘルシーに脂身の少ない胸肉を使用。麺は平たく少し縮れた感じで手作り風。もちもちでコシがあり、ボリューム満点！スープは少し白濁していて辛さはなくコクがあってGood！少し辛さのアクセントがほしいな～というときにはテンチョを入れてみてくださいね～！

こちらが「テンチョ」。青唐辛子のピリ辛がアクセントに！		こしょうも入れて味を調節。

牛肉のダシがおいしいカルグクス！

続いては牛肉入りカルグクス！こちらも人気のカルグクス。日本では地域によってはあまり牛肉のダシに馴染みがない方が多いと思いますが、韓国では牛肉ダシスープの素がスーパーで売っているほどよく使われるダシのひとつなんですよ！こちらも牛肉はそぼろ風で真ん中に少しだけなのが残念ですが、スープは十分にダシが出ていて旨味たっぷり！お漬物感覚で、シャキシャキ感のあるキムチやカクトゥギと一緒に食べるとより一層おいしいんですよ！

麦ごはんもついてきます。		カクトゥギとよく合いますよ～！

いかがでしたか？カルグクスは家族の休日ランチの定番メニューといっていいほど、韓国で愛されている料理！二日酔いの日や冬の寒い日など、癒されたいときに食べると身に浸透していくのが分かるほど！日本のうどんに比べて甘さはありませんが、いろいろなダシが楽しめるので、その日の気分でチョイス！その他のカルグクスとしては、あさりダシも定番中の定番！是非召し上がってみてくださいね！以上、「ソンカルグクス」より、プサンナビがお送りしました。