コサリユッケジャンは豚肉スープに細かくちぎった茹で豚肉とコサリ(ワラビ)、そば粉を入れて煮たスープ。ソウルで食べるユッケジャンとは見た目も味もまったく違います。また、モムグッのモムは「モジャバン(ホンダワラ)」の済州弁「モム」を意味し、豚肉の各部位を茹でたスープにホンダワラを入れて煮たスープ。婚礼をはじめ家族行事に欠かせない済州島料理だとか。コサリユッケジャンは肉ダシスープの香りがし、モムグッは海草入りのためさっぱりとしていますが、どちらも栄養満点の健康汁。ご飯にもお酒にもぴったり。
基本情報
住所 | 済州済州市(チェジュシ)カリョン路(カリョンロ)5-1/二徒二洞(イドイードン)314-17 |
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住所(韓国語) | 제주시 가령로 5-1/이도2동 314-17 |
電話番号 | 064-752-2601 |
営業時間 | 7:00 - 20:00 |
休業日 | 毎週水曜日 |
サービス | // |
クレジットカード | 可 |
喫煙 | 不可 |
行き方 | 済州空港からタクシーで約20分。済州三姓穴、済州道民族自然史博物館から車で5分。 |
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スポット登録日:2019-02-25