【※移転＋※店名変更】ファンテボンガ（旧チャリンコビ）

ファンテ料理を代表するファンテスープとファンテ焼き
この｢ファンテ｣がかなり魅力的な健康食材だということ、皆さんお分かりいただけましたよね？このファンテを使った料理といえば、代表的なのが｢ファンテグッ（ファンテスープ）｣と｢ファンテグイ（ファンテ焼き）｣。スープは韓国料理ではめずらしく辛くないシンプルなスープで、地元ではヘジャングッ（酔い覚ましスープ）として親しまれています。またファンテグイはピリっと辛いコチュジャン（唐辛子味噌）ベースのソースを塗って焼いたもの。香ばしく、ご飯にもお酒にもぴったりの料理です。

朝メニューと昼・夜メニュー
オフィス街にある食堂なだけに、こちらのメニューは時間帯によって少し違います。朝は二日酔いや朝抜きで出勤したサラリーマンのために、お手ごろなスープの定食が２つ、そして昼・夜はおかずも多いスープ定食と焼き魚定食の３つのメニューがあります。具体的には･･･。

・朝メニュー（７時～１０時半）：ファンテグッ（スケソウダラのスープ）とシレギグッ（大根の葉のスープ）の２つで、メニューにはスープとなっていますが、ご飯、日替わりのおかずが付いたいわゆる定食です。おかずはキムチやナムルなどが３種、そして焼き魚（イシモチなど）、卵焼きなどが付くという充実した内容。

・昼・夜メニュー（１０時半～）：昼・夜メニューは朝と同じくファンテグッ、シレギグッ、そしてファンテグイチョンシッ（干しスケソウダラ焼き定食）の３つ。スープメニューは朝と同じですが、違うのはおかずの内容と値段。昼・夜はナムル、キムチ、チヂミなどのおかずが日替わりで８種類並び、お値段も朝より１５００ウォンアップ。またファンテ焼き定食は同じく８種類のおかずにファンテ焼き、ファンテのスープが付いた盛りだくさんの定食！

では昼・夜の３つのメニューを見てみましょう！
＜ファンテグイ定食＞
このお店の看板料理、ファンテグイ定食。テーブルに運ばれてくる前に、厨房にちょっとお邪魔してみました。スタッフの方いわく、ファンテは昔から江原島（カンウォンド）地域の特産物として知られていますが、最近はスケソウダラ自体が捕れなくなっているそう。それでこちらでは、時期によって国内モノを、またない場合は海外から輸入したものを使用しているとか。ではさっそく、ファンテグイの作り方をチェック！まずファンテをフライパンにのせ、１０種類ほどの材料が入ったコチュジャン（唐辛子味噌）ベースの特製ソースを掛けて焼きます。ある程度焼けたところで彩りの刻みネギをふりかけ、アツアツに熱した鉄板にのせて出来上がり！簡単！

まだジュージューと音を立てているファンテグイとアツアツのファンテグッ、そして手作りおかずがずらり！これは盛りだくさんですよね。ん･･･この香ばしさをお伝えできなのが残念ですが、ファンテは外側がパリっとして、干し魚のわりには思ったよりやわらかい。ピリ辛の味付けが淡白な身にマッチして、うまい～！魚好きの方には是非一度トライしていただきたい一品！

＜ファンテグッ＞
ファンテ専門店ならば、ファンテグッはやはり味わいたいところ。毎日夕方から２～３時間、また朝の２～３時間、計４～６時間煮たスープは、ファンテ＋５～６種類の海鮮を使ったものだそう。ふむ、それで味がしっかりしているんですね。だからといって、濃いワケではなく、さっぱりする中にもダシのうまさをちゃんと感じられるスープ、という感じ。飲みすぎた日の翌日は是非！

＜シレギグッ＞
大根の青菜のスープ。これはシンプルなファンテスープと違って、少しピリ辛な味噌テイスト。なんだか、ほっとするお味です。こちらもヘジャングッ（酔い冷ましスープ）として知られ、アツアツをいただくと体がアッという間にあったまり、昨日のアルコールも吹っ飛ぶよう。このシレギグッもファンテグッと同じぐらい人気だそうですよ。

★盛りだくさんの手作りおかずと健康ご飯！

さて、こちらのファンテ料理専門店ですが、人気の秘密はもう一つあり！そう、どのメニューにも付いてくる自慢の手作りおかずと健康ご飯。メインも去ることながら、こちらはおかずもご飯もおいしい！さすが、｢毎日ランチは外で｣、というサラリーマンに人気のお店というだけあります。飽きないように、また健康も考えて、おかずやご飯にまで気を使っているよう。

～今日のおかず～
毎日いろんな料理が楽しめる、８種類の手作りおかず！

脇役といってはもったいないほど充実しているおかず。毎日新鮮な材料を仕入れ、厨房長があらかじめ立てた献立に合わせてお店で作ります。キムチ以外のおかずは毎朝作るので、出来立てほやほや感＆新鮮さが鮮やかな色とツヤ、香りとなって現れます。普通だと８種類もあったら、似たようなキムチとナムルが大部分を占めそうですが、こちらは甘め、辛め、酸味のあるもの、塩味など、どれも材料と味が違い、順番に食べてみるとそれだけでもご飯がどんどんイケちゃう。

～今日のご飯～
気分次第で変える？！健康＆栄養ご飯！

お店によっては黒米のところも見かけますが、こちらはご飯も日替わり。ナビが少し遅いランチに伺った日は粟や玄米が入ったご飯でしたが、夜用に炊いたご飯はなんと黒米。スタッフに聞くと、｢マウンデロ（気分によって）｣いろいろ変えているとか。でも基本は体にいいもの、だそうですよ。

店内はこんな感じ～
お店は最近リニューアルをして清潔感たっぷり。すべてテーブル席です。嵐の後の静けさという感じで、毎日午後１時を過ぎるとあっとう間にお客さんが引きます。ゆっくり食べたい方はランチタイムは避けた方がいいと思いますよ。皆さん時間もないので、思ったより回転は早かったですが、列に並んで待たないといけないので。

いかがでしたか？汝矣島といえば、オフィス街というイメージがありますが、６３ビルや漢江遊覧船などの有名観光地もあります。観光のついでにご飯も！という方、こちらのお店も是非チェックしてみてくださいね。豪華な料理ではありませんが、韓国の素朴な家庭料理が楽しめますよ。またこちらのスタッフは皆さん和気あいあいとしていて、お店の雰囲気もとっても良かったです。以上、ソウルナビでした。