冷たいスープにマンドゥ！？ 暑い日に冷たいネンマンドゥグッいかがですか？
場所は江南
「ウリチッ」は江南の大通りから道一本入ったところにあります。江南駅からも徒歩圏内です。入り口の隣にはガラス張りの厨房があり、マンドゥを作っている様子を見ることができます。大きな蒸し器からは湯気があがっています。早く食べたい～
「ウリチッ」は江南の大通りから道一本入ったところにあります。江南駅からも徒歩圏内です。入り口の隣にはガラス張りの厨房があり、マンドゥを作っている様子を見ることができます。大きな蒸し器からは湯気があがっています。早く食べたい～
|
 |
|
|
|
席に着いたら早速注文です。この日は温かいスープにマンドゥの入った「マンドゥグッ」と、冷たいスープの「ネンマンドゥグッ」、それに基本の「キムチマンドゥ」を注文しました。ちなみに「キムチマンドゥ」は「チンマンドゥ」（蒸し）と「クンマンドゥ」（焼き）の2種類がありました。今回は「マンドゥグッ」と一緒に頼んだので、比較的食感の違う「クンマンドゥ」をチョイス。
|
|
|
「ネンマンドゥグッ」はお店のイチオシメニューで夏季のみの期間限定なのだそうです。私はこのメニュー、このお店で初めて見たのですが、調べてみたところマンドゥの専門店ではメニューに置いているお店もチラホラあるようです。温かい「マンドゥグッ」は食べたことあるけど、冷たいスープにマンドゥが入ったらどうなるの？ マンドゥも冷たいの？ 温かいマンドゥを入れたらスープがぬるくなっちゃう？ 温かいのがあるのだから、夏には冷たい「マンドゥグッ」も考えとしてはアリかな？と、頭の中は疑問符でいっぱい。すべては食べるまでのお楽しみです。
注文してすぐ、まずはパンチャン（おかず）が出てきました。ちょうどこの日は暑かったので、トンチミ（水キムチ）の氷が目にもシウォネ～（涼しい～）とさっそく一口。
|
|
|
|
|
他のパンチャン（おかず）
|
|
|
|
|
|
韓国の食堂は、日本と比べて比較的料理が出てくるのが早いかなと思いますが、ここのお店は韓国の他のお店と比べても断然早いです。逆に言うとこちらも休むヒマがないほどさっささっさと出てきます。作りたてが肝心なマンドゥのお店だからこそ、かも知れませんね。
まず温かい「マンドゥグッ」が出てきました。わぁ～見るからにおいしそう。料理の見た目は大事ですからね。さっそくスープを一口すすると、とっても優しい味がしました。母の手料理を彷彿とさせるような。薄味な中にもほんのりとだしが効いて、とろみもあり、ほっとする味です。マンドゥはスープに入ってさらにプリプリに。そしてサイズも結構大きいです。具も「これでもかっ！」というくらいパンパンに入っています。
まず温かい「マンドゥグッ」が出てきました。わぁ～見るからにおいしそう。料理の見た目は大事ですからね。さっそくスープを一口すすると、とっても優しい味がしました。母の手料理を彷彿とさせるような。薄味な中にもほんのりとだしが効いて、とろみもあり、ほっとする味です。マンドゥはスープに入ってさらにプリプリに。そしてサイズも結構大きいです。具も「これでもかっ！」というくらいパンパンに入っています。
|
|
|
|
|
お次は焼いた「キムチマンドゥ」。こちらも見た目バッチリです。大きさといい、いい具合のキツネ色といい、食欲をそそりますねえ。タレにつけて食べます。外側の焦げ目のついた部分は若干カリっとして、中身のキムチ味がほどよく効いていて、1個2個とどんどん食べてしまいます。マンドゥ料理に入っているマンドゥは、皮に包むまでの工程は一緒なのですが、さっきの「マンドゥグッ」とは大違い！ 料理のしかたが変わると食べたときの印象がこんなに違うのか！と驚かされました。マンドゥ・・・あなどれません。
|
|
|
|
|
|
最後に登場したのが待ちに待った「ネンマンドゥグッ」。おお～ 本当に目にも涼しい冷麺風のいでたちです。山を崩してみると、氷の下にはそうめんが隠れていました。スープのお味はトンチミ風。では、マンドゥをいただいてみます。おっ、冷たいのかと思ったら中は温かい。当たりまえですが蒸したてを入れているからですね。温かいマンドゥを入れたからといってスープの氷が溶けるわけではなく、このほんのり温かいマンドゥと、冷たいスープのコントラストが斬新でした。マンドゥをほおばって、また違う食感のそうめんをすすると涼しく、交互に食べると2度おいしい！という感じです。これは夏にはもってこいですね。お店の人が「冷たいスープに入ったマンドゥが、冷めないうちに食べるのがおすすめです」と教えてくれました。
|
|
|
|
|
|
韓国SBSの取材に遭遇！！
たびたびテレビでも紹介されているこのお店。ちょうど私たちが伺った日もSBSの取材カメラが来ていました。お店のおばさん、緊張の面持ちでしたよ。お客さんにもインタビューしていました。
たびたびテレビでも紹介されているこのお店。ちょうど私たちが伺った日もSBSの取材カメラが来ていました。お店のおばさん、緊張の面持ちでしたよ。お客さんにもインタビューしていました。
|
|
|
記事登録日：2007-08-23
基本情報
| 住所 | ソウル市 江南区（カンナムグ）駅三洞（ヨクサムドン）８１0−10 1階 |
|---|---|
| 住所(韓国語) | 서울시 강남구 역삼동 810-10 1층 |
| 電話番号 | 02-557-3903 |
| 営業時間 | １０：００〜２２：００ |
| 休業日 | 毎週日曜日 |
| クレジットカード | 可 |
| 日本語 | 不可 |
| その他の情報 | ※営業時間を更新しました。<2009.1.20>
＊地下鉄の駅番号の変更に伴い、行き方を一部更新しました。<2011.11.16> |
| 行き方 | 地下鉄２号線・新盆唐線カンナム（江南・Gangnam・222）駅１１番（旧７番）出口を出てそのまままっすぐ進み、ロッテシネマ・シティ（映画館）を過ぎ、さらに先にある「ウリ銀行」の角を右折します。上り坂を上がり、最初の通りを渡ってまっすぐ行くと左側にあります。徒歩約７分。
※地下鉄９号線シンノンヒョン（新論峴・Sinnonhyeon・925）駅４番または５番出口から徒歩約４分。 |
主なメニュー
単位：ウォン
| （一人前）8000 | ||
| 6000 | ||
| 6000 | ||
| 5500 | ||
| 6000 | ||
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2007-08-23
