ナンムントバン（旧トバンチュオタン）

お店のウィンド−に手書きの日本語の「どじょう鍋」の表記につら
れ、1/8夜に一人で入店しました。
百歳酒と、どじょう鍋をオ−ダ−。
お酒を飲みながら、ス−プはとってもトロリとしていており、ご飯
を鍋にどばっとぶちこんで、スプ−ンですくって食しました。
所変わればなんとやらで、日本のどじょう鍋とはまったく異なり、
珍しい料理に出会うことができました。
テ−ブルには、山椒に似たジュピカルと、青唐辛子が置いてありま
すが、少量でもかなり味にパンチが出ますので、分量をくれぐれも
間違えないようにいたしましょう。
厨房からは、どじょう鍋の注文ある度にミキサ−の音とどじょう君
達の断末魔が聞こえてまいりました。(嘘)
一人旅でのグルメ紀行には、是非おすすめの料理でした。