景福宮（焼肉店）

こんにちは！ソウルナビです。韓国グルメの王道といえば焼肉！！ソウルで思いっきりお肉をほおばっていると、「韓国に来たな～！」っていうことを実感しちゃいますよネ！今日みなさんをご案内するのはそんなグルメ旅に欠かせない、おいしい焼肉を食べられるお店「景福宮（キョンボックン）」！韓国の古宮の名前である"景福宮"にちなんだ店名ということで、店のインテリアは韓屋（ハノッ：韓国伝統家屋）を思わせる伝統的な趣あふれるコリアンな雰囲気。そして主役のお肉も、最高級の韓国国産牛ロースやヒレ等こだわりのものを使用しているんです！お店のある場所も日本人ご用達エリア"明洞（ミョンドン）"というから、アクセスも便利！ということで、すでにナビで紹介しているこちらは、そのアクセスの良さ、雰囲気やサービスの良さ、そしてもちろん美味しさから口コミなどでも大人気のお店！今日は「景福宮」の定番の人気メニューから、新しいおススメメニューまでたっぷりご紹介しちゃいますョ。ソウルに行ったら必ずお店に寄るって方も、まだ行ったことのない方も要チェック！それでは行ってみましょう～～！

◆◇◆「明洞聖堂」を越えて約３分、伝統インテリアがステキなお店！◆◇◆

場所は地下鉄４号線ミョンドン（明洞）駅から徒歩約１２分。このエリアで有名な「明洞聖堂」から徒歩３分ほどのところにあります。明洞といえばいろんなお店がぎゅぎゅっと集まった韓国きってのショッピング天国！デパートや免税店でのおみやげ買いの他、お店の並ぶ通りを歩きながらコスメ・衣類・雑貨・メガネ・ＣＤなどのショッピングは欠かすことができないはず！そのほかネイルアート＆マッサージ＆アートメイクなどのエステまで楽しめちゃうので、観光客がソウルに来るたびに必ず訪れるご用達エリア。そんな明洞でおいしい焼肉まで食べられたらシメもしっかり、大満足できますよね！？^^

ぬくもりを感じる韓国伝統家屋風のインテリア！
どっしりと重みのある木、そして韓国伝統家屋スタイルの店構え。ハンアリという韓国独特の壷なども置かれています。食事をする前から韓国の雰囲気にす～っと入っていけるつくりは、店内だけじゃなく外観からも味わえます。

店内もまさに伝統家屋スタイル。全体に木材が張り巡らされているだけでなく、韓国民芸品が展示されていたり、壁に伝統画が描かれていたり。リラックスしてお食事タイムが過ごせる、そんなあたたかい雰囲気です。お店は１～４階まであり、階段や周りの雰囲気も韓国的。

◆◇◆極上韓国牛が味わえる「景福宮」！◆◇◆

総料理長から肉のバイヤー歴まで持つ自慢のシェフ「キム・ジェヨン」さん！
「景福宮」の自慢はなんと言ってもこだわり抜いて味を追求したお肉！そのお肉を仕入れ＆調理する「景福宮」の自慢のシェフがこちらのキム・ジェヨンさん。キムさんは韓国でも有名レストランが入店している６３ビルディングの有名ブッフェレストランで、韓国料理の総料理長として勤務していた経験をもつお方！他にも同じビルにある「ループ・ガーデン」というレストランでも活躍し、その後は大型マート「カルフール」の肉バイヤーとして勤務した経験もある食のベテラン！ニコニコ笑顔で優しい人柄がそのままにじみ出ているようなキムさんですが、お肉やおいしさへのこだわりはかなりのもので、「肉を見る目は誰にも負けません！」と自負されるほど。たくさんの人と「おいしい幸せ」を分かち合いたいと常に思っているんだそうです。「景福宮」のお肉がおいしい理由、ナットクできますよね～＾＾

そんなキムさんが直接仕入れるお肉は、韓国の全羅北道（チョルラプッド）・長水（チャンス）産の正真正銘！韓国産の牛肉。キムさんのみが知る秘密ルート？！から仕入れるお肉は、国産牛肉の中でもこの上ない"Ａ＋"という超極上の質だそう。大高原で自由に放牧し、ある時期から餌をたっぷり与えて育てた牛の肉質は素晴らしいマーブル模様をつくり、あの霜降り肉になるんだそう。冷凍でないフレッシュなお肉のみを取り扱うというこだわりをもつ「景福宮」のお肉をさっそく拝見！

　■ きれいなマーブル模様！極上霜降りロース！

目で見ておいしく、口に入れればさらにおいしい霜降りロース！！まさに肉の赤身と脂の白身がきれいなマーブルを描いた極上品。あぶる程度に焼いて口に入れるととろけるよう～！<2011.10.26>

◆◇◆ほかにもバラエティ豊かなお肉メニューがいっぱい！！◆◇◆

　■ 生カルビ

人気の骨付きカルビを味付けせずに焼き上げる生カルビ。塩やごま油につけると肉の香りと甘味を楽しむことができます。

　■ 塩と野菜で漬けたヤンニョムカルビ！

一般的なヤンニョムカルビといえば、醤油風味のタレに漬かった少し黒っぽいお肉がほとんど。でも「景福宮」のカルビはちょっと違うそう。それは醤油の代わりに塩と甘味を出すお野菜・フルーツでお肉を漬け込むこと！きつい辛さや甘味ではなくほのかに漂う甘さが印象的で、ナビの周りにもこのヤンニョムカルビにハマってしまう人がたくさん！

　■ アンチャンサル

塩やニンニクで作られたタレを揉みこんだ「アンチャンサル」。ハラミのことですね！炭火で焼くことによって肉の旨みがぎゅぎゅっと濃縮され、やわらか～な食感を堪能できます。お値段も比較的お手頃なほうなので、人気も高いそう！

　■ タン

日本では、焼肉といえばまずはタンから！って方、たくさんいらっしゃるのでは！？普通は塩とコショウだけで味付けられていることが多いタンですが、こちらではリンゴ、キウイ、梨など数種類の果物で作ったソースで焼くオリジナル！しかも韓牛を使用。柔らかい脂肪ののった新鮮なタンに、このちょっと甘めのソースが絡まって美味！他ではなかなか味わえないかも～。仕上げはおなじみ、レモンをつけてさっぱりと。いくらでもイケちゃいそうです～～。

　■ ホルモン

最近、韓国でも人気急上昇中のホルモン焼き。日本にも他のお肉より、実はこっちのほうが好き！っていうホルモンファンは多いはず。脂が多いので最初はホイルの上で焼いてから、直火でジュジュっと仕上げてどうぞっ！

　■ ミノ

ホルモンとともに人気のミノ。独特のコリコリ歯ごたえと、あっさりしたお味がたまりましぇーん！！脂っぽくないので、ひととおりお肉を食べた後のおつまみにもぴったり！？＾＾

　■ 盛り合わせ

生カルビ＆ロース＆カルビサル＆チャドルバギ＆ミノがセットになった盛り合わせ。とりあえずいろいろなものを試してみたい～という人にピッタリ！

　■ ユッケ

冷凍していないフレッシュなチマサルを、注文と同時にスライスして味付けしたもの。好みでショウガやニンニク、梨の千切りを付け合わせていただきます。肉の新鮮さがダイレクトに伝わってくるユッケ。こちらは口の中でとろけてしまいそうなおいしさ！

　■ センマイ

生系のお肉はユッケのほかにセンマイもあり。見た目にもきれいな新鮮センマイは、塩入ゴマ油をたっぷりつけると風味豊かに～。

◎おかずも全て手作りですよ～！

お肉がメインのお店だからと言ってあなどれないのがこちらのおかず。お店のスタッフが朝の市場に出向いて、よりおいしい食材をチェックして買ってきたものばかり！お肉を注文した時と食事メニューを注文した時では出て来るおかずも違い、両方頼めば下のメニューがずらりとそろっちゃいます！（なお、季節やその日の仕入れによりメニューは変更します。）

こちらはお肉につけるタレ類

食後にはデザートでさっぱり！

◎お肉を包む、野菜もどっさり＆新鮮！！

そして韓国で焼肉といえば、お肉と一緒にいただくたっぷりのお野菜！お肉を包む葉野菜は種類もいろいろ～。ぜひ、にんにくやネギなども一緒に包んで、ヘルシーな韓国の味にトライしてみてください！

スタッフがやり方を教えてくれますョ！

◆◇◆サイドメニューやランチも充実！！◆◇◆

お肉のほかにも、人気の韓国料理やランチにぴったりのお得なメニューも勢揃い。どんなのがあるかな！？おススメをチェック！

　■ ヘムルパジョン

韓国に行ったらぜひとも味わいたい海鮮パジョン！エビやイカなど海の幸と一緒にパ（ネギ）の入ったチヂミです。「なにかもう一品！」というときの注文にもピッタリ。辛くないので子どもからお年寄りまでみんなで楽しめるメニューです。

　■ ケジャン

生のワタリガニを醤油ベースのタレに漬け込んだ「カンジャンケジャン」と、コチュジャン（唐辛子味噌）ベースの薬味で和えた「ヤンニョムケジャン」。なんと「景福宮」ではこれらケジャンも扱っているんです！焼肉も食べたいしカニも食べたいし･･･と迷っていた方、バンザ～イ！キレイで大きなカニが登場しますョ。カンジャンケジャンはトロトロの卵やカニミソたっぷりの甲羅に黒米を炊き込んだご飯を入れてかき混ぜていただいてもグー！

カンジャンケジャン

ヤンニョムケジャン

◎ランチセットもあり！（～１６：００）

このカンジャンケジャン、またはヤンニョムケジャンをいただけるランチタイム限定のお得なセット！たくさんのおかずとご飯、それからテンジャンチゲ（韓国の味噌汁）もついてきます。ケジャンは単品よりも少し小さめのものが出てきますが、リーズナブルにケジャンにトライできるっていうのもポイント！

カンジャンケジャンかヤンニョムケジャンに、たくさんのおかずが付きますョ！

　■ 焼肉定食

こちらもランチタイム限定のお得なセット！「景福宮」の質の良い柔らかお肉とお野菜を一緒に焼いたプレートに、数種類のおかずとテンジャンチゲ（韓国の味噌汁）付き！かなりのボリュームです～。お昼からモリモリとお肉を食べたいときにもいかが！？

　■ 石焼コンドゥレ・ビビンバ

熱々の石鍋で、ジュジュっとオコゲをつくりながら混ぜていただく石焼ビビンバは有名だけれど、「コンドゥレ」って！？これは「コンドゥレナムル」という江原道（カンウォンド）地方特産の山菜で、様々な栄養素やビタミン、繊維などをたっぷり含んでおり、カロリーも低く、美容や成人病にも良いそう。ほろ苦さや甘みも感じられ、独特の滋味深いお味！？このコンドゥレナムルのほか、７種類のお野菜が盛り付けられています。お肉は使われていないメニューだそうですよ。こちらも数種類のおかずに、ワカメスープ付き。ランチにもディナータイムにも注文できます！

　　　★★名古屋のお姉さまに突撃インタビュー★★

お店にいらしていた名古屋からやって来られたお姉さま方にちょこっとインタビュー！

ナビ：こんにちはぁ～！
お姉さま：こんにちは～～！
ナビ：今回はどちらからどういった日程でソウルへ？！
お姉さま：名古屋から１泊２日の予定で、さっきソウルに到着したばかり！お仕事があるので～。こちらがソウルに入って最初のお食事で～す！
ナビ：え～～１泊２日ですか？！ハードですね～。さて、今日ご注文されたメニューは？
お姉さま：ヤンニョムカルビと石焼ビビンバ、そしてパジョンです。
ナビ：お味はいかがでしたか？
お姉さま：おいしかったぁ～！いやぁ～本当おいしいですよ。お肉も柔らかいし、パジョンは焼き加減がちょうどよくふっくら。石焼ビビンバも口に合いおいしいし！次回チャンスがあったらまた来たいですよぉ～！！
ナビ：いや～それはよかったぁ～。本日はご協力いただきありがとうございます！^^

いかがでしたか？最高級のお肉を調達しているだけあって、どの肉もそれぞれの特徴ある旨みがしっかり。焼肉店ではあるけれど、お肉以外の料理もたくさんそろえているところも魅力ですね。韓国料理をいろいろ試したいと思っていた方、いろいろ注文してみるといいですョ＾＾。お店に来るお客さんは地元の人たちが多いのですが、明洞という場所がら日本を始めとした海外からのお客さんもやってくるこちらのお店。日本語を話せるスタッフさんもいて、食事以外の面での心配を取り除いてくれますョ。韓国料理をおなかいっぱい食べて満足したい方、ぜひ一度訪れてみてはいかがですか？以上、ソウルナビでした。