ヨンムンチッ

こんにちは！ソウルナビです。韓国に来たらいつも必ず焼肉を制覇している！っという「お肉好きのリピーターさん」にオススメしたい「ディープな焼肉店」を今日はご紹介したいと思います！そのお店とは「ヨンムンチッ」。え？！何がディープかって？！実はこの「ヨンムンチッ」、ソウルを代表する"馬場畜産物市場"というお肉専門の市場内にあるんです。この市場、畜産物市場というだけあり、グロテスクな形が残ったままの牛や豚が通りのサイドに軒を連ねるお肉屋さんに置かれているちょっと怖いストリート。その上なんともいえない香り～？！匂いが市場を覆ったまさにディープなお肉の卸売市場なのです。でもその分、上質かつ新鮮なお肉がすぐさま手に入るという利点があります。だからお肉好きにはたまらないスポットなのです！今日ご紹介する「ヨンムンチッ」はそんな新鮮なお肉をお手ごろ価格で食べられる穴場のお店！日本人の皆さんもどこからともなくこのお店のウワサを聞きつけてやって来るそうなんですヨ！さ～っそく行って見ましょう！

馬場畜産物市場と共に創業３０年！！
馬場畜産物市場は地下鉄５号線マジャン（馬場）駅から徒歩約１０分のところにあり。１９６３年ごろまで運営されていた鍾路区のスンイン洞の屠殺場が自然にこの馬場洞に移ってきて誕生したのがここ"馬場畜産物市場"。今から８年前までは実際に屠殺場がこの場所にあったそう。でも市場のリニューアルと共に屠殺場はなくなりました。現在ここには、卸売市場とモクチャコルモッ（食い倒れ通り）が残っています。このリニューアルで建物も新しくなり、一般の人々も行きやすくなったものの、こういった牛や豚のぶつ切り？！が転がっている光景が苦手な人は抵抗を感じるかも。そんな馬場洞畜産物市場にある「ヨンムンチッ」は創業３０年の歴史のある焼肉店！

全てがオンドルのお座敷スタイルです。ちょっとした囲いスペースもあり、引き戸を閉めれば個室感覚でも楽しむことができますヨ。夜には大繁盛でお店のお座敷は人でいっぱい！その中に日本人のお客さんもちらほら見られるそうですョ^^

社長さんオススメ"モドゥムグイ（お肉の盛り合わせ）"！中でも人気はチェビチュリ！
社長さんのオススメメニューがこちら、「モドゥムグイ」。"モドゥム"とは日本語で"盛り合わせ"といった感じの意味で、５種類のお肉がお皿に盛られたメニューです。お肉全体にツヤがあり、見るからに新鮮な感じ。訪れるお客さんの大半がこのモドゥムグイから食べ始め、さらに好みのお肉を追加オーダーするそう！その５種類とはチェビチュリ（牛の腰とお尻の間のお肉）、カルビ、ヤン（ミノ）、コプチャン（小腸）、チャドルベギ（ハラミの薄切り）。中でも一番のオススメは"チェビチュリ"。畜産物市場の焼肉店ならではのお肉で、ごま油と塩コショウなどの下味が付いています。焼き過ぎないように程よく火を通しミディアムレアで食べるのがおいしく食べるポイント！！お肉の柔らかさが絶妙な上、味付けも辛すぎず、ちょうどよい感じですヨ。社長さんがオススメするだけのことあり！納得のお味です。

本店で発見！お店を切り盛りしてきた社長さんのお母さん！！
「すぐそばにもう一軒お店があるんです！」と社長さんから伺って、さっそくそちらへもお邪魔したナビ。中には社長さんとそっくりな？！おばあちゃまが！思わず「オモニエヨ？（お母さんですか？）」と尋ねると、「はい！」っと社長さん。どうりで本当によく似てらっしゃいます。もともとこのお店を始めたのがこちらのお母さん。お肉を切ったり、牛の内臓の下処理をしたり、すべてお母さんの指示のもと行われているそうです。モクチャコルモッにあるこの本店はドラム缶スタイルの庶民的な雰囲気。ソジュ（焼酎）とお肉がとてもよく合うお店でした。