ソウル・プチビギナーグルメ紀行～２００５春編

１軒目：ポッサム！～「ウォンハルモニボッサム薬水店」（薬水）

韓国といえばやっぱりキムチ！！おいしいキムチを求めてたどり着いたのがこちら「ウォンハルモニボッサム（ウォンおばあちゃんのボッサム）薬水店」。「ウォンハルモニボッサムボンジョン(本店)」は以前ナビでもご紹介しましたが、本店と支店ではメニュー内容や盛り付けなどがやや違っています。今日ご紹介するのは支店のスタイル。大皿でドド～～ンっと登場するので見た目だけでも満足感。こちらは"モドゥムボッサム" で、キムチボッサムとベチュ（白菜）ボッサムがミックスされたもの。キムチボッサムとは名前の通りキムチと一緒に、そしてベチュボッサムは軽く塩漬けされた白菜に大根のキムチと豚肉を巻いて食べるもの。全てのキムチにたっぷりの生牡蠣が入っていて、海の香りが漂います。お肉の後は冷麺でシメ！ちなみに冷麺はチッ冷麺という黒い冷麺。甘酸っぱいスープがお肉の後にピッタリの一品です。ちなみにナビはご飯でシメ。テンジャンチゲとおかずがセットで登場。もうお腹いっぱい！！

２軒目：カルグクス！～「明洞餃子」（明洞）

もう日本のマスコミにもかなり紹介されている有名どころ「明洞餃子」！明洞をぶらぶらお散歩、ショッピングを楽しんでいる途中、小腹がすいたなぁ～～っと思った時に気軽に入りやすいお店。日本でうどんやラーメンを気軽に食べる感覚で食べられる韓国式うどんのお店です！先払い方式で、席に座ってオーダーと同時にお金を払います。カルグクスが登場したらモリモリ食べて退散するのみ！スープは鶏ベース。麺の上にはミンチと餃子がトッピングされていているボリューム満点のこってりうどんです。地元の人にもかなりの人気でお昼時には列ができるほど。また無料でご飯もいただけます。カルグクスだけでは足りな～～いっという方にはうれしいですね！またカルグクスに欠かせないのがキムチ。即席漬けのキムチは少し辛め。でもコレが慣れると" やめられない、とまらない♪"状態に！！食べ放題の癖になるお味。

３軒目：生カルビ！～「ソドルニョッ」（新林）

観光客の皆さんにはまだあまり知られていない街、"新林（シンリム）"。でも地下鉄２号線が走っていてスンデタウン（豚の腸詰通り）といえば、ソウルの人たちの間で知らない人がいないほど有名な街なんです。近くにはソウル大学もあり、いつも若者であふれかえっている街。韓国のお友達の紹介で訪ねたのがこの新林の街にある「ソドルニョッ」っといわれる焼肉のお店。韓国の焼肉を食べた～いっという将のニーズにピッタリなお店です。さっそく人気ナンバーワンの"生カルビ" をオーダー！！味付けカルビと違って生カルビは特に肉質が問われるメニュー。最高級の生カルビに肉好きの将も大喜び～！脂身が少なく、香ばしい香りと味。またお肉とともに登場するサイドメニューも盛りだくさん！最後のシメは冷麺・ご飯・ヌルンジ（おこげ）の３種類から選択。将はまたまた冷麺！

４軒目：サムパッ！～「オウガ」（明洞）

韓国のウェルビーングブームを感じられるお店。野菜たっぷりのサムバッっという野菜包みと、サムギョッサル＆カルビサル焼き、そして竹筒ご飯がセットになったメニューがご自慢。竹筒ご飯は日本の皆さんにもとっても人気のあるメニュー！お店の入口にはご飯の釜がディスプレイされていて、思わずお店に入ってみたくなる雰囲気あるお店です。店の中も民俗的雰囲気が漂っていて、お店のメニューともピッタリ！キムチ・水キムチ・きのこの和え物・青菜の和え物・豆腐焼きなど体に良いものばかりを使ったサイドメニューのおかずも、全てに心を込めて一生懸命作ったということを感じさせる家庭料理の数々。場所も明洞にあり、とっても便利な街にあるので、お昼間は買い物帰りの主婦のみなさんでいっぱい。昼食としても、夕食としても満足できるお店です。

５軒目：韓定食！～「ノルブチッ」（大学路）

初めての韓国、韓国文化にもふれてみた～いっという方にオススメなのがこちら大学路にある「ノルブチッ」！飲食産業界で１、２を争うノルブグループのひとつで、"ノルブサンチャリム"という田舎風家庭料理をリーズナブルに、そして韓定食風に食べることができます。メニューはカルビチム（カルビ蒸し）、ナムル、テンジャンチゲ（味噌鍋）に焼き魚・サラダなどでテーブルいっぱいに載せて運ばれてきます。お料理もさることながら一日に数回、パンソリという韓国伝統公演を鑑賞しながら食事を楽しむことができます。キレイな韓服に包まれた男女が歌う歌声、そして楽器の音色がまさに韓国文化を味わうことができるんです。配膳してくれるスタッフのみなさんも韓国の時代劇に出てきそうな衣装で、その姿をみているだけでも異国情緒を感じることのできるお店。日本人のみならず、西洋の人たちにも大人気！みなさん記念写真をパシャパシャと撮りまくって帰るそうですヨ。

６軒目：コッチャン！～「コブッコッチャン」（往十里）

ソウル市内に数多くある食い倒れ通りのひとつであるワンシムニ・コッチャン通り（ワンシムニ・ホルモン通り）！牛や豚のテッチャンを食べることのできるお店がずら～～～～っと並んでいる通りです。そんな中でもいつも多くの人でにぎわっているのがこちらの「コブコッチャン（亀ホルモン？！）」。一番人気は"テジコッチャン（豚テッチャン）"。一度練炭の火であぶったテジコッチャンを甘辛～いソースに絡めていただくもの。コリコリ感の残ったコッチャンは食べだすととまらない旨さ！！豚のホルモンときくとかなり臭みがあるようなイメージですが、こちらのコッチャンはソースの風味としっかりした下処理で全く臭みを感じさせない食べやすさ！そしてもうひとつの人気はヤチェコッチャン（野菜ホルモン）。キャベツや人参、ゴマの葉、そして春雨とともに炒めたコッチャンです。こちらは少し辛めでハーハーいいながらいただきます。ゴマの風味の聞いたご飯にもピッタリな一品です。