みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「韓国風おでん」

皆さん、こんにちは。
寒さが一段と厳しくなってきました！
冷たい風が師走だということを感じさせてくれますね。
忙しい時期ではありますが、お家でおいしい韓国料理を食べてがんばりましょう～。
そして今年も１年間ありがとうございました。

さて今回ご紹介するレシピは、「韓国風おでん」
韓国では日本のさつま揚げに似た、平たい魚の練り物を使って作ります。
屋台ではだし汁に串に刺したおでんが入って売られているのですが、町で見かけたことのある人も多いのでは！
串に刺してあるので食べやすく、おでんのスープもタダで飲めるし、値段も安いので、学生がおやつとして食べたりします。
お酒が好きな私には、おでんはつまみに思えちゃいますが（笑）
煮込むだけの簡単料理なので、料理が苦手な人でも大丈夫！
韓国のおでんは日本でも購入できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

韓国風おでん　材料（２人分）

韓国のおでん（四角）　　　２枚
大根　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　　　１本
にぼし　　　　　　　　　　　　５本
昆布　　　　　　　　　　　　　５ｃｍ
砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１
薄口醤油　　　　　　　　　　大さじ１
ダシダ　　　　　　　　　　　　小さじ2/3

作り方

①水３カップに、はらわたと頭を取った煮干しと昆布を入れて３０分～１時間置く。		②長ネギは斜め薄切りにする。
③大根も薄切りにする。		④おでんは縦４等分に切る。
⑤１枚ずつ串に刺しておく。		⑥４本串にさしたらオッケー！
⑦残り１枚は三角形に切りましょう。		⑧ザルに入れて熱湯をかけて油抜きします。
⑨鍋に①のだし汁を入れる。その際、煮干しと昆布を取りだす。		⑩大根と長ネギを入れる。
⑪おでんを加える。		⑫ダシダを加える。
⑬火にかけて５～１０分煮る。		⑭砂糖を加える。
⑮醤油を加えて味を調える。

そして、残ったスープにゆでうどんを加えると美味！
ご飯を加えて雑炊にしたり、
コチュジャンやお餅を加えれば、トッポキに！
いろいろとアレンジを楽しんでみてくださいね。

いかがでしたか？
今月は韓国風おでんを紹介しました！
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）