みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！第129回「焼肉のタレでアレンジレシピ」

みなさん、こんにちは。
あっという間に１年が過ぎ、気づけばもう師走・・・
慌ただしい毎日だと思いますが、冷蔵庫のお片づけもお忘れなく～

せっかくなので冷蔵庫掃除に合わせて、今回は、余りがちな焼肉のタレを使ったアレンジレシピを紹介します。
お肉を焼くだけなんてもったいないですよ～
焼肉のタレは万能調味料。
それ１本で味が決まる優れものなんです。
もしも使い切れずに残っているときや飽きちゃったときなどに、アレンジレシピを知っておくとバリエーションも広がるし、最後まで使い切ることができるので、今日はそのコツをご紹介します。
１品目は焼肉のタレとコチュジャンを使った焼きそば。
ソース味じゃない焼きそばもたまには楽しいでしょ。
そして焼肉味の煮卵とサンチュサラダもご紹介します。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～

韓国風焼きそば　材料（１人分）

焼きそば麺　　　　　　１袋　　
キャベツ　　　　　　　１枚
人参　　　　　　　　　３０ｇ
ピーマン　　　　　　　1/2個
玉ねぎ　　　　　　　　1/8個
ソーセージ　　　　　　１～２本
酒　　　　　　　　　　大さじ１
焼肉のタレ　　　　　　大さじ２
コチュジャン　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　大さじ1/2
塩・胡椒　　　　　　　各少々

作り方

①人参、玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。		②キャベツはざく切りにし、ソーセージは斜め切りにする。
③フライパンにごま油を入れ中火にかける。		④玉ねぎとソーセージを加え炒める。
⑤残りの野菜を加えて炒める。		⑥麺を加えほぐしながら炒める。（電子レンジで加熱しておくとほぐれやすい。）
⑦酒を加えて混ぜる。		⑧焼肉のたれを加える。
⑨しっかりと炒め合わせる。		⑩コチュジャンを加え混ぜる。
⑪塩・胡椒で味を調える。

☆焼肉味の煮卵

材料（２人分）
うずらの卵（水煮）　６個
焼肉のタレ　　　　　小さじ２

作り方
①ポリ袋にうずらの卵と焼肉のたれを入れ縛る。
②冷蔵庫で半日から一晩置けば完成。

☆サンチュサラダ

材料（２人分）
サンチュ　　　　　６枚
玉ねぎ　　　　　　1/8個
粗唐辛子　　　　　適宜
A焼肉のタレ　　　大さじ２
　酢　　　　　　　大さじ１～２

作り方
①玉ねぎは薄切りにして水にさらし、食べやすく切ったサンチュと合わせる。
②器に盛りつけ、よく混ぜたAをかけ粗唐辛子を振る。