ちょっとマニアックだけどオススメの韓国海鮮料理！春のトリガイしゃぶしゃぶ！

大皿にたくさん盛られた貝！これはセチョゲ、日本語ではトリガイという貝で、韓国では今がちょうど旬！

ぶくぶくと煮え立つお鍋に入れて・・・

さっと火を通してからいただきます！生きた貝だから新鮮でとっても美味しい！このセチョゲしゃぶしゃぶという料理は、韓国では知る人ぞ知る春の海鮮料理。もともとは麗水など、全羅道の南海岸地方の料理です。最近ではソウルでも知名度が上がってきて、食べられるお店が時々あります。

お店によっては貝殻から外された状態で出てきて、一緒にしゃぶしゃぶしたホウレン草で巻いていただくことも（実際はこうやって食べることのほうが多いです）。

このほか、こちらも今が旬の卵が詰まったチュクミ（イイダコ）もしゃぶしゃぶでよくいただきます。ちょっとマニアックだけど、旬の海産物をスープでさっと煮て素材の味を楽しめる海鮮しゃぶしゃぶ、こんな海鮮料理もオススメですよー！