粥郷

＜ポソックルチュッ（きのこ牡蠣粥）＞
アワビ粥とともにお店の人気のお粥メニュー。貧血や疲労回復効果がある"海の牛乳"、牡蠣と、コレステロールを低下させ、成人病予防にも効果的な椎茸が入ったお粥。お味は牡蠣が入ってもこってりしすぎずさっぱりめ。

＜ケチュッ（カニ粥）＞
もう色からして濃厚な感じですが、これは何のお粥かというと実は"かにの粥"。小さな沢蟹を摩り下ろして濾したものがつまりこの色の正体。カニのエキスがたっぷり入ったお粥です。上にのっているカニの身は大きなカニの身。カニカニカニ好きにはたまらない１品。栄養学的にも蛋白質が豊かで消化のしやすいお粥だそう。

＜トゥッジョンボッチュッ（特アワビ粥＊肝入り）＞
これは、アワビ粥といってもアワビの肝入りの"特アワビ粥"！さらにこれは新鮮な魚貝類と"アワビ粥"で有名な韓国最南端の島、済州島産のあわびを使っているそう。お肌の美容と産後の女性にぴったりのお粥で、虚弱体質の改善する効果もあるとか。

＊その他のお粥
タッチュッ 鶏粥。不眠症、低血圧、肺強化に効果あり。
ファンテチュッ 干しスケソウダラの粥。血をきれいにし、解毒作用あり。
コンナムルチュッ 豆もやし粥。 豆の蛋白、ビタミンなどの栄養補給。
ムノチュッ タコのお粥。タウリンを含み、コレステロールを抑えます。
ウェルビンチュッ ウェルビーングのお粥。黒豆、黒ゴマ、黒米で作ったお粥。中年期男性と更年期女性の体力を補います。
ケチュッ ゴマ粥。滋養・便秘に効果あり。泌尿生殖器と内分泌機能を増強。
チャッチュッ 松の実粥。血をキレイにして肌と美容にいい。肥満予防効果もあり。
ヒョンミチャプサルチュッ 玄米もち米粥。胃を保護し、胃の機能を強化します。
ノクトゥチュッ 緑豆粥。解熱、高血圧、二日酔いに効果あり。
パッチュッ 小豆粥。心臓機能の安定、消化不良や胃腸の弱い方にはオススメしないそうです
セウチュッ エビのお粥。アミノ酸が豊富、腎臓強化に効果あり。

こだわりの食材はまだまだありますョ。カニもアワビなどの材料はもちろん、お米も韓国で有名な良い米、松の実も地元で有名なカピョンの松の実を使用しているそう。さらに栄養バランスもばっちり。例えば複数の食材が入る場合、食品栄養学的に全体のバランスなども考えて食材選びをしているとか。例えば高コレステロール＆味の強い玉子。この玉子は普通のお粥屋さんに行くとほぼ入っていますよね。でもこちらは最初から玉子を入れず、希望者のみにサービスしてるんだそう。

いかがでしたか？ソウル旅行の朝ごはんとして定番になりつつあるお粥。今ではソウルの街に増えてきたお粥屋さんの中でも「粥郷（チュッヒャン）」は自然の食材にこだわって長年やってきたから味も格別。全てメニューがお持ち帰りもＯＫで、朝も午前７時から営業しているので朝食に本格粥を味わってみたい！という方にオススメです。また、お粥に一緒にしぼりたてのヤチェジュッ(野菜汁)やクァイルジュッ（フルーツ汁）を飲めば、さらに栄養満点！日本語の上手いおじいさんがいるので安心ですョ。以上、ソウルナビでした。