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済州島の名物の1つがオブンジャッ(トコブシ)。一見アワビと区別がつかないものの、アワビよりもお手頃な値段で、アワビのような食感を楽しめる食材。このトコブシを使った石釜飯をいただける有名店が「デウジョンシクタン」という西帰浦市にある石釜飯専門店。これは済州島に来たら是非1度味わっておきたい一品!韓国のインターネットでも「済州島の美味しい店」というと必ず上位に上がってくる人気のお店です。実はこちら、アワビの石釜飯もあるんですが、人気なのはオブンジャクトルソッパッ(トコブシの石釜飯)。ご飯の上にトコブシのスライスと内臓をのせて石釜鍋で炊いたもので、食べ方がちょっと変わっているんです。何の味付けもしていない炊き立てのトコブシ釜飯になんと!マーガリンと特製醤油で味付けするというもの。これが鍋肌で解けたマーガリンと醤油、そして濃厚なオブンジャク&内臓がご飯にミックスされて、一瞬洋食のピラフのような香ばしい釜飯が楽しめます。素朴な味を楽しみたい方は、好みに合わせてマーガリンの量を調節するといいと思いますョ!最後のこんがり焦げたおこげがまた香ばしいっ。
基本情報
住所 | 済州道(チェジュド)西帰浦市(サグィポシ)西帰洞(ソグィドン)408−7 |
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住所(韓国語) | 제주도 서귀포시 서귀동 408-7 |
電話番号 | 064-733-0137 |
営業時間 | 9:30~21:30 |
休業日 | 毎月第3週日曜日、旧正月3日、秋夕(韓国の旧盆)2日 |
クレジットカード | 可 |
日本語 | 不可 |
その他の情報 | ※メニューを更新しました。<2010.2.12>
※メニュー、営業時間を更新しました。<2016.11.8> |
行き方 |
単位:ウォン
オブンジャトルソッパッ とこぶし石焼飯 오분자돌솥밥 |
15000 | |
チョンボットルソッパッ あわび石焼飯 전복돌솥밥 |
15000 | |
ヘムルトゥッペギ 海鮮鍋 해물뚝배기 |
10000 | |
カルチジョリム タチウオの煮付け 갈치조림 |
35000(小) |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日:2006-05-04