【プチ季節】ナビ家のプチキムジャン＆パキムチ（ネギキムチ）の作り方

ヨルムキムチ		ネギキムチ
白菜は塩漬けしたものにヤンニョムをはさみながら漬けます。白菜を洗ったり塩漬けしたりが結構大変！		なんとか形になりました～。ふぅ。

◎材料
　　万能ネギ・・・500g
　　韓国の粉唐辛子（コチュカル）・・・大さじ3
　　カナリエキス・・・大さじ2
　　砂糖・・・大さじ3
　　アミの塩辛・・・大さじ2
　　すりおろしにんにく・・・大さじ2
　　塩・・・少々
　　すりゴマ・・・大さじ2
　　もち米粉 or 白玉粉・・・大さじ2
　　水・・・100cc


◎作り方
　　
　①ネギを食べやすい4~5センチの大きさに切る。(ちなみに韓国では切らずに漬け、食べる時に切ります。)

　②もち米粉or白玉粉と水を混ぜて鍋に入れ、弱火で温めながらなめらかになるまで混ぜる。(レンジで30秒チンしてもよい)

　③アミの塩辛をみじん切りにし、材料を全てよく混ぜて、ヤンニョムの完成。

　④ネギとヤンニョムをビニール手袋をした手で良くなじませる。１～２時間置いたら食べられるようになります。


ナビは白菜キムチよりもネギキムチの方が好きなくらい、味は太鼓判です！ぜひお試しあれ～