今週の金曜日はこの夏3回目、とうとう今年最後の伏日。夏の暑さを乗り切るためにスタミナの付く料理を食べる日で、参鶏湯がその代表メニューだけど・・・さすがに3回目となるとちょっと飽きてきちゃう?!
そんなときはこんなメニューもオススメ!チャンオグイ、韓国式の焼きウナギ~韓国では焼肉のようにテーブルで焼いていただきます。
付け合わせや、一緒にいただく野菜もたくさん。こんなところも焼肉みたい^^
裏返して・・・
焼けてきたらハサミでジョキジョキ切るのも、韓国っぽい!?
ニンニクも一緒に~
こんがり焼けました!韓国の焼きウナギ、仕上げになぜかこんなふうにキレイに並べることが多いのも特徴。
では、いただきます!こちらはソグムグイ、塩だけで焼いた白焼き。
生姜の千切りをのせるのが定番~!
ナムルで包んでもいいし・・・
ムグンジ(深漬け熟成キムチ)で包んでいただいても絶品。うなぎの脂っぽさが、さっぱりとしたムグンジで緩和されます。
お次はヤンニョムグイ。韓国らしいピリ辛のタレで味付けして焼く鰻!
ニンニクと生姜、青唐辛子、サムジャン(味付け味噌)と一緒にエゴマに包んで~意外と野菜もたくさんいただける韓国式うなぎ焼き!
食べ方はホントにいろいろ、お好みで!まるで焼肉のようにいただく韓国の焼きウナギ。スタミナも満点、これであと残りの夏も乗り切れそうです!!
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記事登録日:2017-08-10