西橋卵麺房

イタリアンキュイジーヌ専門の韓国人シェフが手掛ける韓食レストラン。コムタン（牛肉スープ）やソルロンタン（牛骨スープ）、タッコムタン（鶏肉スープ）といった、韓食を代表するスープに卵麺を入れた、麺料理お店です。自慢の卵麺は、パスタやうどんとは違って弾力が少なく、細めで乾燥麵と似た素朴な食感。スープはシンプル＆上品な味わいで、お好みで塩や胡椒、青唐辛子などの薬味を加えていただきます。通常ならご飯と一緒に食べるスープ料理なだけに、麺を食べきった後に、ちょっと物足りないな、という方のために、残ったスープに入れて食べられるようにご飯も用意。普通のご飯もありますが、ぜひもう一つのレモンご飯をお試しを。いつもの韓食とは違う、色んな味の調和が楽しめますョ。その他、プレーティングも素敵なテリーヌのようなサイドメニュー、チョクピョン（鶏または牛肉テリーヌ風）もおススメです。ちなみにこちら、2025年ミシュランビブグルマン店に選定。