チョン (民俗料理店）

ていねいに作った料理を楽しもう～

こちら「チョン」の自慢メニューは、さっぱりとした上品な味付けときれいな盛り付けの韓定食。朝鮮王宮のひとつである昌徳宮（チャンドックン）を中心に形成されたエリア名の北村（プッチョン）や西村（ソチョン）などの名前がつき、「南村定食（おかず７種類）」「西村定食（おかず13種類）」「北村定食（おかず１5種類）」「イェチョン定食（おかず１7種類）」「大村定食（おかず１9種類、あわびなどの高級料理も含む）」の５つの定食コースがあります。また民俗酒店らしくインサムトンドンジュ（もち米を発酵させて作られるにごり酒に高麗人参を入れたもの）などの伝統酒とおつまみ料理も充実しています。 
それでは、気軽にいただける韓定食をご紹介しましょう。

■ナムチョンジョンシッ（南村定食）

７種類の料理と６種類のパンチャン（箸休め）、テンジャンチゲ（韓国風味噌汁）とごはん、そして食後に伝統茶がつきます。
（※注文は２名以上から。季節の食材を使っているのでメニューの内容は変わります）

■チョルパンカルビ（骨付きカルビの鉄板焼き）

鉄板の上にボリュームいっぱいの骨付きカルビとかぼちゃ、そしてトッ（お餅）！しょうゆ、砂糖をベースにしたタレで甘めに煮付けた骨付きカルビ肉はまさに日本人好みの味。しっかりとした味付けでごはんのお供にしてもお酒のおつまみにしてもよし！適度な噛みごたえがグッド！

■ヘムルパジョン（韓国風海鮮お好み焼き）

おなじみネギたっぷりパジョン。中はしっとり、外はパリッとしたヘムルパジョンは香ばしい香りにつつまれ味も抜群。イカやエビなどの海鮮が入っています。