旅行情報掲示板

投稿者:ワッタカッタ!

グルメ旅行情報掲示板ミトドク大好き!

2009-08-21
鍋物にさりげなく入っているミトドクが大好きです。独特の食感と風味にはまりました。
ミトドクが満喫できるお店があったら教えてください。調理方法なども、どなたか知りませんか?
E-MARTやHome plasに売ってますが、どう扱っていいか分からず、手が出せません。
ミトドク、ミトドク、ミトドク、涎がでそうです。 
コメント(全2件)

ささやん

2009-08-22
フルフル様、こんにちは。
私もモンゲ 멍게 (和名:マホヤ)が大好きで、ミドドク 미더덕 (和名:エボヤ)もお好きです。f(^_^;
ミドドクは慶尚南道馬山マサン市の特産なんだそうです。
馬山市のお祭りHPのキャラにもなってるんですよ。(笑)
http://festival.masan.go.kr/midudug/
なのでソウル市内でのお食事でしたら、馬山と名の付く海鮮料理屋さんを探されたら如何でしょうか?
ソウルナビさんの掲載店でしたら「元祖馬山アグチム本店」がありますよ。
http://www.seoulnavi.com/spot/goods_summary.php?category_id=03&goods_seq=595
アンコウ蒸し 아구찜 や海鮮鍋 해물탕 にも入っているでしょうけど、その名もずばりミドドク蒸し 미더덕찜 ってのもありますね。(笑)
ソウル市内のその他有名店は、Googleなどの検索サイトで「楽園洞 馬山」で検索してみてください。
料理レシピはNaverなどの韓国検索サイトで「미더덕」で検索するとありますよ。例えば…
http://kitchen.naver.com/100recipe/716
海鮮好きの多い(?)釜山ナビさんで質問すれば、もっと熱い回答がもらえるかも知れませんね。 

ワッタカッタ!

2009-08-22
ささやんさん、細かい回答ありがとうございます。うれしくなりました。
「馬山」がキーワードですね。馬山市訪ねたくなりました。目指すは「ミトドク」
私も「モンゲ」好きです。
三号線の弘済駅近くの海鮮料理のお店で、韓国人の友人の部屋の上の階に住むおじさんの
誕生日会がありました。日本から遊びに来ていた私も友人共に参加したんですが
メインのヒラメの刺身より、モンゲの味が忘れられません。
モンゲも食べたくなりました。ありがとうございます。