陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ

訪韓１０回。そのうち3回行きました。
昼間、夜共に行きましたが、昼も結構お客さんがいました。

初めて行った時には、
アジュンマがたれの作り方を教えてくださったり、
肉も切ってくださったりと
ｻｰﾋﾞｽ満点でしたが、
あとの2回は「ほっとかれ状態＾＾；」
でもそんな所も私は心地よくて好きです。

はじめの1/3はキムチも入れず、たれもつけず、
そのままのスープの味を楽しみ、
徐々にキムチを入れ、またがらりと変わった味を楽しみ、
自力で肉を「汗かきかき、チョキチョキ」しながら切り、
たれにつけて食べる（つけなくても美味しい）。
トッポッキがブヨブヨになったのもまた美味しい。
そして昼も夜も関係なくOBビールを飲み、
それはそれは最高の時間です。

女2人では量が多く、〆のうどんまでどうしても食べられず、
2回目までは泣く泣く断念していましたが、
今回は3人で食べたのでようやく「うどん」にたどり着きました。

美味しかった。
あのアルミの鍋が空っぽになりました。