陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ

KCRCさん、はじめまして^^
私もここのお店は訪韓時に必ず立ち寄るお店のひとつです。
何度か訪れるうちに「個人差ある接客」にも慣れてきました（笑）
私はお酒大好きなので朝から焼酎ガンガン飲むのですが
朝イチで焼酎注文した時にはかなり嫌味を言われた記憶があります。
未だに鶏カットしてもらったことはありません。
まぁ自分で鶏を解体するなんて機会は日本では再々あることではないので、面白半分見よう見まねでジョキジョキやってます。

うどんは日本の鍋でシメのうどんすきと同じ感覚なのではないでしょうか？
シメのうどんやご飯（雑炊）には出汁を十分に吸わせたほうが美味しいですからね〜♪

この場合はアジュンマが美味しい食べ方を教えてくれたと考えた方が腹立ちませんよ^^