陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ

４/３０の夕食に行ってきました。
着いたのは１８時ちょっと前、１階はほぼ満席で、２階に通されました。
ご存知の通り、席に着いて黙っていても、人数に応じて鶏を運んできてくれます。
我々は大人２名で一羽でしたが、お隣の親子４人連れも一羽でした。
追加のククスなどで、量を調整するのでしょうね。
さて、そのお味はというと、ビックリするほど、美味しかったです。
自分で作るタレですが、唐辛子ペーストにマスタードや醤油、酢を入れるのですが、唐辛子ペーストにマスタードでは？と思いきや、マスタードが足りないとばかりに追加投入するほどでした。
シメは、ククスを注文しましたが、これまたスープと上手く絡んで、最高の味です。
次回も必ず食べに行きます。
ちなみに、帰る頃には外で２０名くらい待っていました。