ユソンチッ

　妻と二人での初ソウル三泊四日旅行の中で1月2日に行きました。店には昼の1200頃に着いたのですが、そこそこのにぎわいでほとんどの人はテンジャンチゲ定食のようなものを食べていたようです。日本語のできる店の人はいませんでしたが、我々が日本人らしいことがわかると、ソウルナビＷＥＢの記事のコピーを出してくれてポシンタンが１人前１３，０００Ｗであることを示してくれました。
　早速出てきた２人前の鍋は、他の方の書き込みで予想していたとは言え、予想を上回る野菜とタデギと大量のすりごまの量に圧倒されます。スープそのものは韓国の鍋としては辛くない部類ですね。犬肉は出てくる段階で相当入念に下ごしらえ（下ゆで？）がなされている模様であまりクセは感じません。肉の部分は鴨と羊の中間的な感覚でしょうか。鍋で煮込んで噛みしめるとしみじみ旨い味です。ただ皮のゼリー状の部分は私としては積極的に好きな味というわけではありません。煮込んだ後、犬肉の旨みと溶けた野菜とごまが溶け込んだスープが、これまで体験したことのない絶妙な味わいで飯にかけて食べると最高でした。再訪の機会があればまた行きたい店です