ボンピヤン / 本平壌 (江南駅本店)

テジです。
4/26～5/1のソウル中心の食べ歩き過ぎ旅も、実質最終の30日の4食目
（今回通算19食目！）は、こちらで一押しの平壌式冷麺を食べました。
当初は、ここで、食客のモデルになった名人の味の「ソルロンタン」か、
ピョクチェ（碧帝）カルビ系列の、「牛肉並みにウマイ」と評判のボンカルビ
（ダイヤモンドカットといわれる刻みを入れた味付け豚カルビとのこと）を
食べる予定でしたが、急遽、急に暑くなった陽気に心変わりし、冷麺にしました。
まずスープですが、トンチミと肉ダシスープを混ぜたものと聞いてましたが、
韓牛（ハヌ）に、鴨肉、鶏肉などのお肉を混ぜてとったスープとか～♪
濃くて、いい出汁出てて、見た目の色の高級感と共に、旨味もたっぷり！
麺がまた手強い麺でした！コシがあるとかではなく、あきらかに固い！麺でした。
食べたのは普通タイプでしたので、紹介記事によると７0％そば粉、30％を
さつまいもの澱粉の麺だということらしいですが、そばの香りがするこの固い麺が、
さっぱりでも濃いスープにぴったりマッチして、超美味でした！
個人的にはここ、過去食べた平壌式冷麺の中でも、トップクラスないし、
１番かもしれません。
因みに、その他の平壌式冷麺の当方的おススメ店は、乙支路の乙支麺屋、
地下鉄６号線大興駅近くの乙密台（ウルミルテ）です。(^_-)-☆
にしても、11000wとは、自信あるんですね～？！
ランチタイムのピークを過ぎた店内は、先客2組ほどで、
陽気のせいもあるのか、いずれも、この高級な高い冷麺食べてました。
ここ、しつこいですが、何と言っても固い？麺に尽きると思います。
冷麺好きな方は、ここの冷麺、少々高め（当方的にも韓国で食べた冷麺の中で
最高値でした！^_^;）ではありますが、一度は試してもいいのではとも思います。

ではでは～♪